Top articles
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Muffins au caramel et à l'orange
Bonjour! De moelleuses petites bouchées toutes gourmandes! 2 oeufs 200g de farine 125g de yaourt 85g de lait 25g d'huile 50g de sucre 70g de caramel au beurre salé le zeste d'une orange 1/2 sachet de levure chimique 12cc de CBS Préchauffer le four à 180°....
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Tarte pommes, bananes, coco, citron
Bonjour! Une jolie tarte savoureuse et gourmande.... 100g de farine 50g de coco râpée 80g de beurre salé 40g de sucre glace un peu d'eau 1 banane 1 pomme 1 citron 4 pommes 50g de sucre fin Préparer la compote qui devra refroidir: peler et couper la pomme...
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Bricks au poulet et vermicelles chinois
Bonjour! Du croustillant, et des épices! 1 filet de poulet 1 gousse d'ail Coriandre Sel et poivre 30g de vermicelles chinois 1/2cc de cumin, canelle, coriandre en poudre, piment doux moulu 1/4cc de gingembre 2 portions de vache qui rit Feuilles de brick...
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Poêlée de pommes de terre à la raclette
Bonjour! Envie d'une recette généreuse sans sortir l'attirail à raclette? 3 pommes de terre 1 oignon 1 gousse d'ail 1 cs d'herbes de Provence 1 noix de beurre Sel et poivre Fromage à raclette qs Nettoyer, peler et couper les pommes de terre en rondelles...
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Brioches à la crème fraiche
Bonjour! De bonnes petites brioches toutes moelleuses et sans beurre! 450g de farine 10g de levure fraiche 5g de sel 50g de sucre 150ml de lait 75g de crème fraiche 1 gros oeuf 1 cs de jus de citron Déposer dans un pétrin le lait tiède, la levure, 150g...
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Cake au lait
Bonjour! Un gateau très moelleux et léger... 150g de maizena 100g de farine Le zeste d'un citron 75g de beurre 150g de sucre glace 4 oeufs 150ml de lait entier 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel Préchauffer le four à 170°. Dans un récipient,...
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Cocotte d'agneau aux haricots blancs (Loubia)
Bonjour! Un petit plat complet et plein de réconfort.... 600g d'agneau avec os (gigot, épaule, côtes mais pas de poitrine, trop gras) 100g de haricots blancs secs 600g de tomates 1 feuille de laurier 1 oignon rouge 2 gousses d'ail 1 branche de céleri...
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Chocolat chaud gourmand
Bonjour! Une jolie tasse de réconfort.... 300ml de lait 30g de crème liquide légère 30g de chocolat noir 10g de cacao 20g de pâte à tartiner aux noisettes (Nocciolata) Porter le lait à ébullition. Hors du feu, ajouter le chocolat, le cacao, la pâte à...
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Lasagnes maison
Bonjour! Pâte et sauce, tout à été fait maison! 350g de farine 6g de sel 3 oeufs un peu d'eau 60cl de lait 50g de beurre 50g de farine Sel, poivre, muscade 600g de tomates 1 oignon 1 branche de thym 1 gousse d'ail Quelques feuilles de basilic 1 feuille...
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Blanquette de veau express à la cocotte
Bonjour! Une recette de mamie en mode TGV! 800g de veau 1 oignon 1 clou de girofle 1 branche de celeri 1 branche de thym 1 feuille de laurier 1 carotte 1 poireau 200g de champignons de paris 50g de beurre 30g de Maïzena 10g de fond de veau 20cl de crème...
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Tarte aux citrons façon Lignac
Bonjour! Cette jolie tarte toute acidulée fera craquer les fondus de citron! Pâte: 15g de poudre d'amandes 30g de maizena 110g de farine 50g de sucre glace 50g de beurre salé 1 oeuf Pistoles de chocolat blanc Crémer le beurre et le sucre; Ajouter la cc...
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Pizza salami croute fourrée
Bonjour! Une croute aussi gourmande que la pizza elle meme! 200g de farine 2g de levure boulangère 4g de sel 125g d'eau 5 belles tomates 1 oignon 3 gousses d'ail 1 brin de thym 1 feuille de laurier 1 branche de basilic Sel,poivre,huile d'olive 7 rondelles...
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Mchewcha moelleuse
Bonjour! Un gâteau peu sucré et bien vite fait.... 4 oeufs 4cs de farine 1/2 sachet de levure chimique 1pincée de sel 2 cs d'huile 20g de beurre 20g de miel Battre les oeufs en omelette. Mélanger la levure, la farine et le sel et les incorporer à l'omelette....
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Tiramisu vanille, agrumes et speculos
Bonjour! Une petite verrine gourmande dans laquelle s'allient des saveurs de saison.... 250g de masarpone 3 jaunes d'oeufs 2 blancs d'oeufs 80g de sucre 1 orange 1 gousse de vanille Spéculos qs 1 thé Sortir à l'avance le mascarpone et les oeufs pour qu'ils...
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Muffins fraise chocolat (de Noel)
Bonjour! Des petits muffins tous simples, pour liquider une fin de frigo et des chocolats trop tentateurs! Il est plus difficile d'enchainer 10 muffins que 10 pralines non? 1 yaourt aux fraises 2 oeufs 3/4 de pot de sucre 1/2 pot d'huile 2.5 pots de farine...
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Lentilles à l'indienne
Bonjour! Une recette rassasiante et relevée qui permet de déguster autrement ces saines légumineuses... 100g de lentilles 1L de bouillon de légumes 1/2 tomate 1 oignon 1 gousse d'ail 1cc de concentré de tomates 1 cs d'huile d'olive 1/2cc de cumin1/2cc...
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Beignets moelleux au fromage blanc
Bonjour! Des beignets tous dodus et moelleux.... 500g de farine 200g de fromage blanc 50g de beurre 5g de levure déshydratée 10g de sel 50g de sucre 1 gros oeuf Dans un pétrin,verser le fromage blanc à température ambiante, l'oeuf, le sucre, recouvrir...
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Cupcakes façon tarte au citron meringuée
Bonjour! Le moelleux du gateau, le pep's du coeur, la douceur sucrée de la meringue.... 75g de beurre pommade 45g de farine 40g de poudre d'amandes 1cc de levure chimique 1oeuf+1jaune 23g de lait fermenté 75g de sucre 1cc de vanille liquide 30g de sucre...
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Cromesquis brioché de foie gras
Bonjour! Sous une jolie croute dorée et craquante, un coeur fondant .... 80g de foie gras 10g de farine poivre 1 oeuf 100g de brioche rassie Diviser le foie gras en portions de 20g et les façonner délicatement en boulettes. Toaster la brioche, l'écrouter...
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Poulet croustillant tandoori au fromage
Bonjour! Je vous propose aujourd'hui de relever un peu le poulet pané.... 2 filets de poulet 1cs d'épices tandoori 80g de chapelure 1 oeuf 2 portions de crème de fromage 1 gousse d'ail 1 cs de coriandre hachée Préchauffer le four à 200°. Dans une assiette...
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Pomme de terre farcie au Brie et champignons
Bonjour! Une tite patate au four généreusement garnie... 2 pommes de terre 100g de champignons de Paris 1 noix de beurre 3 cs de crème liquide 90g de brie Sel et Poivre 1 échalote Cuire les pommes de terre au four,à 220° et enveloppées de papier cuisson,...
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Tarte aux poires fraiches et noisettes, nouvel essai
Bonjour! Une jolie petite tarte gourmande et moelleuse! Pâte sucrée 3 poires 50g de sucre 1 gousse de vanille 200ml d'eau 150g de poudre d'amandes 2 oeufs 80g de beurre 50g de sucre glace Amandes effilées qs Abaisser la pâte sucrée et la réserver au frais....
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Fondue aux fromages sans alcool
Bonjour! Une tite fondue toute onctueuse.... 10g de beurre 30g de lait 30g de crème légère 50g de coulommiers 100g de raclette 50g d'emmental 1 gousse d'ail Poivre concassé QS Dans une casserole, à feu doux, faire revenir la gousse d'ail avec le beurre...
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Entremet pommes tatin et caramel
Bonjour! Un entremet tout en délicatesse et en saveur.... 200g de Speculoos 80g de beurre 200g de compote de pommes maison 4 pommes 20g de beurre 40g de sucre 300g de sucre 150g de creme liquide 50g de beurre salé 4g d'agar agar 450g de crème liquide...
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Velouté de potimarron aux quatre épices
Bonjour! Une tite soupe toute douce et avec une pointe de saveur juste extra! 1/2 potimarron (environ 600g nettoyé) 1 pomme de terre moyenne 1/2cc de muscade moulue 1/2cc de canelle moulue 1/4 de cc de gingembre moulu 1/4 de ccde poivre 1cc de sucre 1...