Bonjour!
Du croustillant, et des épices!
1 filet de poulet
1 gousse d'ail
Coriandre
Sel et poivre
30g de vermicelles chinois
1/2cc de cumin, canelle, coriandre en poudre, piment doux moulu
1/4cc de gingembre
2 portions de vache qui rit
Feuilles de brick
Huile d'olive
1/2 bouillon de volaille
Dans une casserole, porter 1/3L d'eau à ébullition avec le bouillon de volaille.
Eteindre le feu, et y plonger les vermicelles. Réserver.
Hacher le poulet au couteau; Dans une poêle, le faire revenir à feu vif dans un peu d'huile d'olive.
En attendant, peler et émincer finement l'ail, l'oignon et la coriandre fraiche.
Les déposer avec le poulet et cuire une dizaine de minutes à feu doux pour que l'oignon soit bien tendre.
Ajouter alors les épices et remuer pour bien enrober la volaille.
Egoutter les vermicelles, les déposer dans la poêle et faire sauter une minute.
Saler, poivrer, et incorporer les fromages.
Au couteau, hacher grossièrement pour faciliter le façonnage des bricks.
Déposer une belle cs de préparation sur une demi feuille de bricks et former en rouleau ou en triangle comme moi.
Faire frire ou cuire au four et déguster avec un filet de citron!
