Top articles
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Poêlée d'épinards aux fromages
Bonjour! En panne d'inspiration pour faire manger ce légume haï par les enfants? Laissez vous tenter par cette version crémeuse et toute simple.... 225g d'épinards équeutés, rincés et grossièrement déchirés à la main 15g de beurre 1 pincée de sel 1 pincée...
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Rôti de dinde moutarde,soja et miel
Bonjour! Une recette qui n'a rien de compliqué, et qui enchantera la tablée... 1 rôti de dinde ficelé d'environ 800g 1 oignon 1 échalote 1 gousse d'ail 1 cs de coriandre hachée 1 cs de jus de citron 1 cs de sauce soja 2 cs de moutarde 1cc de miel 2 cs...
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Tartelettes aux fraises sans cuisson
Bonjour! Un petit dessert en deux coups de cuillère à pot... 60g de biscuits sablés 20g de beurre mou 100g de lait 1/2cc de poudre à flan 20g de sucre 4 grosses fraises 2cc de confiture de fraises Concasser les biscuits en chapelure grossière. Ajouter...
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Gratin dauphinois à l'ancienne
Bonjour! Je vous propose aujourd'hui une recette traditionnelle, généreuse et gouteuse... 1kg de pommes de terre 10g de beurre 800g de crème liquide Sel, poivre, muscade 1 gousse d'ail Peler et rincer les pommes de terre. Les couper en tranches fines....
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Petits cookies amandes pralinoise
Bonjour! Ce qui plaira des ces petits biscuits? Mais tout, pardi! 70g de farine 50g de poudre d'amandes 80g de cassonade 1 jaune d'oeuf 60g de beurre 2g de bicarbonate 1 pincée de fleur de sel 1 grosse cc de jus de citron+1/2cc de zestes Pralinoise QS...
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Tarte tatin au caramel laitier
Bonjour! Rendre la tarte tatin encore plus gourmande? Et oui.... 100g de sucre 35g de beurre salé 40g de crème 1,5 kilo de pommes pink lady 1 pâte sablée Préparer le caramel: dans une casserole ou directement dans le moule, cuire le sucre à sec. Quand...
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Entremet fraises groseilles
Bonjour! Un petit gateau mousseux et acidulé... L'anniv de la femme de ma vie le valait bien! Biscuits boudoirs qs 20cl de jus de fruits 400g de fraises 150g de groseilles égrappées 100g de sucre 400g de crème liquide 3g d'agar agar 100g d'eau 100g de...
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Kesra à la Maïzena
Bonjour! Une tentative par laquelle j'ai obtenu une galette plus croustillante! 250g de semoule fine 150g de maizena 5g de sel Eau tiède QS (env. 250ml) Dans une gasaa, ou une terrine, mélanger la semoule, la maizena et le sel. Incorporer à peu près les...
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Pané de dinde à la mozzarella
Bonjour! Vite et bien fait, ces panés combleront les fondus de fondant! 2 escalopes de dinde extra fines 1/2 baguette viennoise rassie 80g de mozzarella 2 feuilles de basilic Poivre 1 oeuf 2 cs d'huile d'olive Dans une poêle, saisir les escalopes sur...
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Escalope panée aux pains suédois
Bonjour! Une envie de changer la saveur des escalopes panées... 1 escalope 2 pains grillés suédois (Krisprolls) 1 citron 1 gousse d'ail 1 petit oeuf Sel et poivre Huile d'olive Aplatir finement l'escalope. Frotter les Krisprolls contre le citron, puis...
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Oeufs brouillés à la crème de fromage
Bonjour! Vite préparé, ce petit plat calera agréablement une faim de fondant! 2 oeufs 10g de beurre 1/4 d'oignon 1 portion de Vache qui rit au Leerdammer 1cc de crème épaisse 1 pincée de poivre. Emincer l'oignon. Le placer dans une petite casserole, couvrir...
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Bouillon de volaille maison
Bonjour! En cuisine, rien ne se perd, tout se transforme. Alors avec les os de volaille, on crée un bouillon corsé et parfumé à son gout, pour plus de saveur.... Os de volaille (ceux de ma cuisse de dinde et de poulet réservés, pour environ 700g) 1 oignon...
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HS: j'ai rencontré mon esthéticienne à domicile.
Coucou les filles! Marre des poils et des problèmes de peaux? Marre de vous ruiner en esthéticiennes, gommages et autres produits inefficaces? Testez ce petit bijou! 3 en 1, il exfolie, épile et prend soin de votre beauté en un clin d'oeil! Je l'ai testé...
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Moelleux fondant au fromage blanc et à la vanille
Bonjour! A chaque bouchée,on croque dans une texture incomparable entre le flan, le fondant et le gâteau. Nature ou avec un petit coulis gourmand, cette douceur ravira tous les palais. 500g de fromage blanc 2 gros oeufs 75g de sucre roux 50g de poudre...
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Briochettes à tête
Bonjour! Un p'tit déj tout en douceur.... 250g de farine 5g de sel 4g de levure fraiche 2 cs de lait tiède 3 oeufs 110g de beurre à température ambiante 50g de sucre Délayer la levure dans le lait et laisser reposer 5 minutes. En attendant, placer la...
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Lavash- Pain plat arménien
Bonjour! Cette découverte d'un pain oriental a eu du succès à la maison: plat mais moelleux, il fera une base délicieuse pour des wraps. 200g de semoule fine 170g de farine 7g de sel 1 sachet de levure déshydratée 175g d'eau 60g de Raïb (peut être remplaé...
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Pommes de terre farcies
Bonjour! Une recette économique et super gourmande.... 3 belles pommes de terre 3 tranches de blanc de dinde 1 cs de fromage frais 1 gousse d'ail Sel, poivre, muscade Emmental râpé Préchauffer le four à 240°. Couper les pommes de terre en deux et prélever...
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Kalb el Louz Mahchi
Bonjour! Première douceur ramadanesque réclamée par mes gourmets.... On partage? 250g de semoule moyenne 250g de semoule gros calibre 50g d'amandes en poudre 150g de beurre demi sel 50g d'huile 150g d'eau mélangée à de la fleur d'oranger 175g de sucre...
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Tarte mirabelles abricots
Bonjour! Impossible de se décider entre ces deux fruits.... Donc moit moit avec une crème savoureuse! 1 pâte sucrée Fruits qs 2 oeufs 60g de sucre roux 60g de spéculos 60g de poudre d'amandes 120g de crème épaisse Abaisser la pâte sucrée et la déposer...
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Tarte aux poires caramélisées
Bonjour! Des poires confites dans le caramel pour une tarte ultra gourmande! 1 pâte sucrée (170g de farine, 50g de sucre,1 cs de vanille liquide, 1 jaune d'oeuf, sel, 70g de beurre) 8 poires dures 2 oeufs 100gde beurre+30g 100gde poudre d'amandes 1cc...
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Choux à garnir
Bonjour! Des petits choux moelleux et aériens! 75g de lait 50g d’eau 1 pincée de sel 40g de beurre ½ cuillère à soupe de sucre 75g de farine 2 œufs Préchauffer le four à 210°. Dans une casserole, verser l'eau, le lait, le beurre, le sucre et le sel. Chauffer...
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Gratin de chou fleur à l'ancienne
Bonjour! Très old school en ce moment,je vous propose un gratin sans fioriture mais tellement gourmand.... 1 tête de chou fleur 3 belles pommes de terre 40g de beurre 40g de farine 40cl de lait sel et poivre 20cl de crème liquide Rincer le chou à l'eau...
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Cake amandes citron chocolat blanc
Bonjour! Moelleux et gourmand, ce cake ravira les petits et grands enfants.... 120g de poudre d'amandes 70g de crèmeépaisse 150g de chocolat blanc 60g de sucre roux 70g de farine 4 oeufs 1cc de levure chimique Le zeste d'un citron vert Chauffer la crème...
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Griwech
Bonjour! Se lasse t on des classiques plein de miel et de gourmandise? 250g de farine 65g de beurre 1 petit oeuf 1 pincée de sel 1cs de vinaigre blanc 1cc de levure chimique 4 cs de fleur d'oranger Eau tiède qs Miel Sésame Huile de friture Faire fondre...
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Filet de poulet en papillote a l'asiatique
Bonjour! Simplissimes et gouteux, ces filets de poulets ressortiront cuits à coeur sans être secs.. 2 filets de poulet Gingembre 1 gousse d'ail 1cc de miel 1 cs de sauce soja Poivre Coriandre Mélanger le miel, l'ail pressé, le gingembre finement râpé...