Top articles
-
Ragout de lentilles au boeuf et épices
Bonjour! Un délicieux petit plat complet et relevé.... 300 g de boeuf à mijoter 125g de lentilles 1 bel oignon 2 gousses d'ail 1 feuille de laurier 1/2 bouquet de coriandre Huile d'olive qs 1 cuillère à soupe rase de concentré de tomate Epices : 1cc de...
-
Tarte aux fraises à ma façon
Bonjour! Voici la tarte aux fraises qui est la plus appréciée à la maison... 250g de pâte feuilletée 250ml de lait 2 sachets de sucre vanillé des Isles 40g de sucre 2 jaunes d'oeufs 25g de farine 60g de beurre Fraises qs Gelée de framboises Préchauffer...
-
Poêlée de légumes à la provençale
Bonjour!d Largement inspirée de la ratatouille, cette poêlée n'en est pas une que par l'ajout de pommes de terre et le fait que certains aromates me faisaient défaut... Dans l'ordre d'apparition Huile d'olive 1 oignon 3 gousses d'ail 1 poivron 1 aubergine...
-
Striped layer cake
Bonjour! Un gâteau de dernière minute.... Mais qui claque a la coupe! Génoise nature 4 oeufs 100g de farine 100g de sucre 50g de beurre salé fondu Génoise chocolat: 40g de cacao petit dej 70g de farine 4 oeufs 60g de sucre 50g de beurre salé fondu Ganache:...
-
Moelleux aux petits suisses
Bonjour! Un joli gateau tout moelleux, sans prise de tete et gourmand! 3 petits suisses 6 oeufs 5 cs de sucre bombées 6 cs de farine 3 cs d'huile 1 sachet de levure 1 pincée de sel Préchauffer le four à 150°. Clarifier les oeufs. Monter les blancs en...
-
Msemen à partager
Bonjour! Idéal pour la table de Shour, ce msemen géant est un plaisir pour les papilles et pour les pupilles... Pour 2 msemen géantes 500g de semouline 300g d'eau tiède environ 7g de sel Huile neutre ou d'olive+beurre fondu Dans un grand plat, mélanger...
-
Griwech/Chebbakia très fondantes
Bonjour! Je ne sais pas si j'ai innové mais mes gateaux avec cette recette étaient fameux! Un manque de beurre dans mon frigo a permis LA découverte.... 375g de farine 1 belle cc de levure chimique 1cc de vinaigre 1 oeuf 85g de beurre 40g d'huile 4 cs...
-
Boureks pommes de terre et viande hachée
Bonjour! Croustillants dehors, moelleux et fondants dedans.... 2 feuilles de brick 1 pomme de terre moyenne 100g de viande hachée 1/2 oignon Persl et coriandre 1/4 de cc de gingembre 1/4 de cc de canelle moulue 1/2cc de cumin 1/2cc de piment doux Poivre...
-
Baklawa amandes et pistaches
Bonjour! Les douceurs sucrées ont envahi les plateaux ramadanesques...Voici mes petits feuilletés tous gourmands.... Pâte 400g de farine 75g de beurre fondu Sel Eau Farce 200g de pistaches mondées 100g d'amandes mondées 125g de poudre d'amandes 110g de...
-
Bouchées sans cuisson aux cacahuètes et caramel
Bonjour! Des gourmandises sans allumer le four.... 150g de sucre 70g de beurre salé 100g de crème liquide 1 sachet de poudre de cacahuètes Graines de sésame, chocolat, perles en sucre Dans une casserole à fond épais, faire chauffer le sucre à feu moyen....
-
Gateau ultra moelleux
Bonjour! Un bon gateau économique, comme ceux de maman ou de mamie.... 6 oeufs 200g de sucre 300g de farine 1 sachet de levure chimique 100g d'huile 125g de lait 1 cs de vanille liquide Clarifier les oeufs. Monter les jaunes et la vanille en crème avec...
-
Cookies au coeur fondant de ganache
Bonjour! Une enveloppe biscuitée et craquante, un coeur fondant et coulant..... Irrésistible! 150g de chocolat au lait Milka 150g de crème liquide 140g de beurre doux 1 pincée de fleur de sel 100g de cassonnade 70g de sucre blanc 30g de sucre vanillé...
-
Pithiviers (Galette des rois)
Bonjour! Une gourmandise qui se déguste toute l'année.... Pâte feuilletée: 300g de farine 4g de sel 100g d'eau 175g de beurre froid Crème d'amandes 100g de poudre d'amandes 1 oeuf 60g de sucre galace 65g de beurre pommade 5g de maizena Qq gouttes d d'arôme...
-
Cornes de gazelle
Bonjour! De petites lunes craquantes, ultra sucrées et parfumées.... 300g de farine 100g de margarine 1 pincée de sel 1 cs de fleur d'oranger Eau en qs 125g d'amandes moulues 1cc de cannelle moulue 1 cc de beurre fondu 1 cs de sucre vanillé 1 cs de fleur...
-
Risotto aux champignons
Bonjour! Un petit plat mijoté avec patience et amour.... Pour une personne 4 beaux champignons de paris 1 petite gousse d'ail 1 noisette de beurre Sel, persil et poivre 1/2 oignon 1 cs d'huile d'olive 75g de riz 1/2L de bouillon de légumes (1/2 cube de...
-
Griwech
Bonjour! De petites douceurs sablées, croustillantes et sucrées!!! 500g de farine 150g de margarine fondue 1 oeuf 1 sachet de levure chimique 1cc de vinaigre blanc 1 pincée de sel 1 bonne cs de vanille liquide 2 cs de farine 6 cs d'eau tiède Huile de...
-
Gateau aérien au citron (blancs d'oeufs)
Bonjour! Une texture aérienne et un gâteau gouteux qui permet de liquider les blancs.... 8 blancs d'oeufs 80g de maizena 80g de farine 1 citron non traité 160g de beurre 1/2 sachet de levure chimique 200g de sucre dont 20 de vanillé (la prochaine fois...
-
Fingers tomate mozzarella
Bonjour! Craquantes, filantes, ces bouchées se mangent sans fin ni faim! 1 boule de mozzarella 2 oeufs 1 bonne cs de basilic haché 1 cs de concentré de tomates Sel et poivre Farine Chapelure, ou biscottes écrasées Huile de friture Couper la mozza en bâtonnets...
-
Tiramisu citron framboise
Bonjour! Je vous propose des petites verrines colorées et déicates... 3 oeufs 60g de sucre glace 60g de poudre d'amandes 1 pincée de sel 600g de mascarpone 4 oeufs 70g de sucre 1 citron 150g de coulis de framboises sucré Jus de fruits au choix Préchauffer...
-
Chips style Pringles
Bonjour! A grignoter sans faim ni fin.... Je me suis inspirée d'une vidéo Youtube. 50g de flocons de pommes de terre+20g 60g de farine 110g d'eau 1 pincée de sel 1cc rase de bicarbonate alimentaire Huile neutre Dans un grand récipient, mélanger la farine,...
-
Marbré à l'ovomaltine et beurre de cacahuètes
Bonjour! Un cake aussi gourmand que parfumé.... 200g d'oeufs (4) 180g de farine 1/2 sachet de levure chimique 150g de beurre de cacahuètes crémeux 3 belles cs d'ovomaltine en poudre 3 cs de lait 125g de sucre 1 pincée de sel Préchauffer le four à 200°....
-
Tarte aux pommes et auX speculoos
Bonjour! L'originalité de ce dessert réside dans la saveur gourmande de sa pâte... 100g de farine 100g de speculoos 80g de beurre salé 20g de miel 1 oeuf 3 pommes 20g de beurre salé 2 cs de confiture d'abricots ou autre Mixer les speculoos. Mélanger cette...
-
Pancakes au lait ribot
Bonjour! Un petit déj rapide et gourmand.... 125g de farine 2 cs de sucre vanillé 1 oeuf 170g de lait ribot 1 pincée de sel 1cc de levure chimique Dans un saladier, mélanger le sel, la levure et la farine. Faire un puits au centre et y placer l'oeuf et...
-
Escalope de veau fromagère
Bonjour! Cousine de la Satimbocca, cette préparation gourmande comblera les papilles des gourmets! 2 escalopes de veau 2 portions de St Albray 2 pincées de poivre concassé 2 branches de thym 2 tomates 2 échalotes 1 gousse d'ail 1 branche de basilic Sel...
-
Muffins aux amandes et/ ou chocolat
Bonjour! De jolis muffins dodus et moelleux.... 2 eoufs 70g de sucre 60g de poudre d'amandes 60g de farine 1 pincée de sel 50g d'huile 1/2 sachet de levure chimique 50g de chocolat noir Amandes concassées QS Préchauffer le four à 190°. Mélanger les liquides:...