750 grammes
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Top articles

  • Pavé de saumon à l'échalote

    19 septembre 2014

    Bonjour! Une sauce crémeuse et parfumée pour un poisson tout en saveur! 1 pavé de saumon Court bouillon: carotte, celeri, oignon, thym, laurier, queues de persil 1 échalote 1 noisette de beurre 1 cs de vinaigre Sel et poivre 10cl de crème liquide 1/2cc...

  • Choux à a vanille

    21 septembre 2014

    Bonjour! Lassés des classiques saveurs café, chocolat? Voici la versionvanille! 250g de lait 1 gousse de vanille 2 jaunes d'oeufs 50g de sucre 30g de poudre à flan non sucrée 1 noix (env. 10g) de beurre 100g de crème liquide Choux à garnir 4 cs de sucre...

  • Poires Belle-Hélène au Suchard

    22 septembre 2014

    Bonjour! Un dessert gourmandissime! 2 poires dures 1L d'eau 1 gousse de vanille 100g de sucre 30g de crème liquide 2 Rochers Suchard Chantilly et glace vanille Dans une casserole, verser l'eau, la vanille fendue et grattée et le sucre et les porter à...

  • Madeleines au citron

    24 septembre 2014

    Bonjour! Dodues et parfumées, ces madeleines se croquent sans faim ni fin! 2 oeufs (126g) 1 citron 80g de sucre 126g de farine 1 pincée de sel 5g (1/2 sachet) de levure chimique 63g de beurre Dans un bol, casser et peser les oeufs.Ajouter le sucre et...

  • Mousse chocolat café-crème

    25 septembre 2014

    Bonjour! Une mousse gourmande et corsée à souhait.... 200g de chocolat noir 70% 40g de crème épaisse 20g de beurre 20g de café noir très fort 40g de sucre roux 4 oeufs 1 pincée de sel Dans une casserole, chauffer le beurre avec la crème et le café. Entre...

  • Riz aux petits légumes

    26 septembre 2014

    Bonjour! Une poêlée sain et parfumée, pour accompagner grillades et poissons! 1 poivron rouge 1courgette 1 carotte 1 oignon 75g de petits pois surgelés 1 gousse d'ail 1 tablette de bouillon 100g de riz basmati 1 cs d'huile sel et poivre 1 noix de beurre...

  • Moelleux au citron

    29 septembre 2014

    Bonjour! Un gâteau réservé aux fondus d'agrumes! 4 oeufs 90g de sucre 1 citron 1/2 sachet de levure chimique 80g de beurre salé 120g de farine Clarifier les oeufs. Travailler longuement les jaunes avec le sucre pour les faire blanchir et gonfler. Zester...

  • Riz gratiné façon lasagnes

    01 octobre 2014

    Bonjour! Des invités qui décommandent 30 minutes avant, et du riz cuit en veux tu en voila... Je passe en mode recyclage! 800g de riz cuit 40cl de crème liquide légère sel poivre 300g de viande de boeuf hachée 1 cs d'huile d'olive 1 oignon rouge 1 gousse...

  • Roti de boeuf carottes et échalote

    04 octobre 2014

    Bonjour! Une marmite, quelques condiments et un plat qui se fait tout seul! 1 roti de boeuf 1 cs d'huile 1 oignon Ail 3 carottes 3 échalions Persil, thym, laurier, céleri Sel et poivre Saler, poivrer et piquer le roti à l'ail. Mettre un peu d'huile dans...

  • Baguettes viennoise sur poolish

    06 octobre 2014

    Bonjour! Des déjeunettes bien moelleuses pour un moment de douceur! Poolish 200g de farine T55 150g de lait 3g de levure fraiche Pour le reste 7g de levure 150g de lait 1 oeuf 300g de farine 50g de beurre 6g de sel 20g de sucre Délayer la levure dans...

  • Flan au lait concentré et citron

    07 octobre 2014

    Bonjour! Cette boite de lait concentré me rendait chèvre à trainer dans mon placard...J'ai trop battu mes oeufs, ce qui a donné cette drôle de croute! 3 oeufs 1 boite de lait concentré sucré 1/2 boite de lait demi écrémé le zeste d'un citron Préchauffer...

  • Tarte pommes poires banane

    08 octobre 2014

    Bonjour! Une jolie tarte aux saveurs d'automne.... 2 poires 3 pommes 1 banane très mure 100g de farine 100g de poudre d'amandes 60g de beurre salé 1 oeuf 60g de sucre roux Préparer la pâte à l'amande: réunir le sucre, la farine et la poudre d'amandes...

  • Findliki Revani Tatlii

    09 octobre 2014

    Bonjour! Ce gateau turc est d'un moelleux.... Mais j'ai modifié à ma sauce car il eut été trop sucré pour nous. 3 oeufs 65g de sucre 2 yaourts nature 1 pot de yaourt d'huile 135g de semoule moyenne 70g de farine 70g de poudre d'amandes 1 sachet de levure...

  • Mini croques roulés aux 3 fromages

    10 octobre 2014

    Bonjour! A croquer en deux bouchées, ces roulés salés sont d'une facilité..... 8 tranches de pain de mie 4 Kiri 8 toastinettes 3 tranches de blanc de dinde emmental Préchauffer le four à 240°. Etaler finement les tranches de pain de mie. Sur chacune d'entre...

  • Tajine de veau aux olives

    11 octobre 2014

    Bonjour! Un bon tajine avec des légumes frais et des épices....tout un programme! 500g de veau à mijolter 1cc de curcuma 1/2cc de gingembre 1ccc de cumin 1 oignon 2 gousses d'ail Persil plat et coriandre 600g de petits pois écossés 4 pommes de terre 4...

  • Brioche au lait fermenté

    12 octobre 2014

    Bonjour! Une très grosse envie de gourmandise dès le petit dèj?? 180g de lait fermenté 60g de sure 60g de beurre 550g de farine 10g de sel 10g de levure boulangère 2 oeufs Amandes Tiédir le lait fermenté. Le mettre au fond de la cuve et ajouter la levure...

  • Soupe à l'oignon

    13 octobre 2014

    Bonjour! Un classique qui réchauffe les chaumières! Pour 2: 1 gros oignon 10g de beurre 1 cs de sauce soja 1cc de sucre 40cl d'eau 1/2 baguette rassise 1 gousse d'ail Poivre 60g d'emmental rapé Peler et émincer l'oignon. Faire fondre le beurre dans une...

  • Figues rôties au beurre vanillé

    14 octobre 2014

    Bonjour! Simples et délicieusement parfumées, ces petites figues raviront les gourmets! 12 figues 40g de beurre 1/2 gousse de vanille 40g de sucre Amandes concassées Préchauffer le four à 200°. Laver et inciser les figues en croix. Les disposer dans un...

  • Mijotée de flageolets au cumin

    15 octobre 2014

    Bonjour! Un petit accompagnement qui change.... 1 oignon 1 gousse d'ail 1 bocal de flageolets au naturel 1cc de cumin 1 brin de thym 1 feuille de laurier coriandre 10g de beurre Sel et poivre Peler et émincer l'oignon et l'ail. Les faire blondir dans...

  • Beignets au lait fermenté

    16 octobre 2014

    Bonjour! Qui saura résister à un beignet dodu et croquant de sucre? 100g de lait fermenté 30g de sucre 20g de beurre 280g de farine 10g de sel 5g de levure boulangère 1 oeuf Sucre vanillé Huile de friture Dans un pétrin,verser le lait, le sel, l'oeuf,...

  • Champignons à la grecque

    18 octobre 2014

    Bonjour! Une salade qui se déguste tiède ou froide... 250g de champignons en boite pour cette fois 1 cs d'huile d'olive 1cc de jus de citron sel, poivre 1 petit oignon 1 gousse d'ail 70g de concentré de tomates 1cc de sucre 5cl d'eau coriandre, thym,...

  • Ghribias aux amandes torréfiées

    19 octobre 2014

    Bonjour! Dissimulées dans ces petites douceurs, les pépites d'amandes apporteront un peu plus de gourmandise à ces biscuits! 200g de farine 110g d'huile neutre 60g de sucre glace 50g d'amandes concassées 5g de levure chimique 1 pincée de sel Cannelle...

  • Tarte fine à la tomate et au Comté

    20 octobre 2014

    Bonjour! Une pâte parfumée et craquante garnie aux couleurs de l'été.... 40g de farine 20g de beurre Sel, thym Eau 2 cc de moutarde 1 tomate coeur de boeuf 1 gousse d'ail Persil ( facultatif voire de trop!) Sel, poivre 1cc d'huile d'olive Comté Travailler...

  • Cookies Milka caramel

    21 octobre 2014

    Bonjour! De savoureux cookies tellement gourmand.... 110g de cassonnade 110g de sucre blanc 1 oeuf 110g de beurre salé 225g de farine t45 3g de levure chimique 1 cs de vanille liquide 200g de chocolat Milka caramel et noisettes Travailler intimement le...

  • Mkhedettes (coussins de la mariée)

    22 octobre 2014

    Bonjour! Une jolie pâtisserie orientale tressée, très élégante! 150g de farine 1 pincée de sel 50g de beurre Eau+fleur d'oranger Colorant 200g d'amandes moulues 1 petit oeuf 30g de sucre le zeste d'un citron+qq gouttes de jus Miel Préparer la farce: travailler...