Top articles
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Riz et crevettes sautés façon asiatique express
Bonjour! Après un voyage dans les iles créoles, suivez moi en Asie pour un moment gourmand... 500g de crevettes 1 échalotte 1 cs de persil plat ou coriandre 1 gousse d'ail 1 peu d'huile neutre 1/2 cc de miel 1/2 cc de gingembre 1/4 de cc de poivre 4 cc...
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Roasted potatoes
Bonjour! Je vous présente aujourd'hui l'accompagnement de mon rosbif: des pommes de terre au four, parfumées et croquantes à souhait! C'est une technique de Pascale Weeks prise sur le blog Chocolate and Zucchini (il me semble) Pour 4: Une douzaine de...
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Pavé de saumon au caramel de noix de pécan
Bonjour! Je vous propose aujourd'hui un ptit plat sucré salé d'inspiration asiatisante... Par personne: 1 pavé de saumon 5 cerneaux de noix de pécan 1 cs d'huile d'olive Marinade: 1 cs de sauce soja 1 cs de vinaigre balsamique de chez Porduits Italiens...
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Nem de bananes vanillées, tuile carambar pécan
Bonjour! Encore une recette gourmande aujourd'hui, c'est si bon de retomber enfance! Pour 2: 1 feuille de brick 1 banane 10g de beurre 10g de sucre vanillé 2 carambar 2 cerneaux de noix de pécan 2 boules de glace vanille Chantilly qs Préchauffer le four...
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Fondant chocolat-noisette, sans beurre et sans farine
Bonjour! Oui, j' suis une gourmande, mais mon pantalon me fait parfois rappeler qu'il faut que je me calme... Mes résolutions ne tiennent pas longtemps, jusqu'à l'heure du goûter, le temps d'un fondant exceptionnel! 200g de chocolat 60g de poudre pour...
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Poulet cuit en vapeur parfumée, pané
Bonjour! Avec une base, je vous propose aujourd'hui deux plats: un plat léger, idéal avant le maillot, et un autre... Plus gourmand. Pour 3 cuisses de poulet: 3 branches de thym 3 rondelles de citron 4-5 gousses d'ail 1 bonne cs de sel 1 cc de poivre...
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Partenariat Edelices... Nid de spaghetti surprise!
Bonjour! J'ai eu la chance de bénéficier d'un partenariat avec le site Edelices, un repaire de produits raffinés à découvrir absolument! Pour ma part, Gilles Muller m'a proposé de choisir entre plusieurs articles. J'ai ainsi eu le plaisir de découvrir:...
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Magret de canard aux airelles, écrasée de pommes de terre ail-persil
Bonjour!! Je vous propose, aujourd'hui, un plat assez classe et de couleur rose...Accompagné de pommes de terre à vocation de récup! Il demeure que grâce à de petites touches, un plat récup devient plus attrayant... Merci à mon partenaire! Pour 2 personnes:...
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Tag et prix... Merci!
Bonjour! Ma chère bybounette m'a décerné ce prix: Que je distribue à mon tour à Sabrina, Eliane, Maiwenn, Nadine, Dalila, Chacha Dalila m'a décerné ce prix que je donne à Ma chère Lolo, Byba, Laura, Kaouthar qui nous a manqué, et bien sur ma douce Sabry!...
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Re-tag.... Je vais le faire correctement!
Bonsoir! J'ai été re-taguée par Christele que je remercie à double titre, d'avoir pensé à moi et de ses délicieuses recettes! Voici les règles à respecter pour transmettre ce tag: -1 Mettre le tag sur votre blog -2 Indiquer le nom de la personne qui vous...
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Escalope de saumon poêlée à l'oseille façon Michel Troisgros
Bonjour! Je vous propose aujourd'hui un grand classique de la cuisine française, inspirée du chef susnommé mais aussi du plant fourni d'oseille qui m'appelait du jardin! Pour 6: 6 beaux pavés de saumon 70g de beurre 2 échalottes 12 belles feuilles d'oseille...
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Harira algérienne
Bonjour... Aujourd'hui, ma version d'un de nos classiques ramadanesques.... 500g de boeuf à mijoter 2 carottes (petites) 1 petite courgette 1 petite pomme de terre 4 belles tomates 1 bol chinois de pois chiches cuits 1/2 bol de raisins secs golden 1 bel...
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Tajine de légumes végétarien
Bonjour! Une petite recette toute savoureuse et légère.... Je la publie aujourd'hui pour une gentille petite Cerise dont le blog est méga slurpique! 1 petit chou fleur 200g de haricots verts 1 oignon 2 gousses d'ail 1 courgette jaune 1 poivron vert 2...
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Chorba algérienne
Bonjour... Deuxième supe ramadanesque extra connue, mais à chaque région et famille sa version... Voici la mienne... 250g de viande d'agneau avec os (poitrine) 1 gros oignon 4 gousses d'ail 1 belle branche de céleri avec les feuilles 4 tomates 1 cs de...
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Tarte aux poires, crème d'amandes
Bonjour... Une tarte ultra généreuse aujourd'hui.... Pâte: 1 pincée de sel 50g de semoule extra fine 50g de poudre d'amandes 50g de sucre 100g de farine 100g de beurre 1 oeuf Garniture: 75g de beurre 40g de sucre 75g de poudre d'amandes 15g de farine...
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Tarte pommes, poires et nougat
Bonjour.... Aujourd'hui un dessert gourmand, au petit goût de fête foraine.... La même pâte qu'ici 6 pommes d'août 1 poire (énorme) 1 barre de nougat tendre (100g) Préparer la pâte et la placer au frais pour qu'elle repose. En attendant, peler 4 pommes...
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Cookies crousti moelleux
Bonjour! De beaux biscuits qui restent moelleux et croustillants même après deux jours.... 120g de farine T45 30g de farine complète 100g de sucre 150g de chocolat 55g de beurre demi sel 30g d'huile neutre 1 petit oeuf 1cs de vanille liquide 1cc de bicarbonate...
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Crème vanillée, aux oeufs d'oie et lait de ferme
Bonjour! J'ai été très gâtée pendant mn hospitalisation, de jolis petites choses m'attendaient à mon retour.... Parmi elles, une petite enveloppe de laquelle émanait une odeur juste incroyable. Impossible de douter de son contenu.... Valentin, du site...
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Pizza 4 fromages
Bonjour! Une petite pizza fondante et de caractère.... Toute filante! 1 pâte à pizza (300g de pâte à pain) 3 cs de crème épaisse 5 rondelles de chèvre frais 1 boule de mozzarella 1/2 St Agur 1/3 de coulommiers Poivre et olives vertes QS Semoule extra...
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Osso bucco de dinde
Bonjour! Aujourd'hui une tite recette économique, toujours légère mais franchement goûtue! 1 kg environ d'osso buco de dinde 1 kg de tomates 2 poivrons verts 2 oignons 5 gousses d'ail 1 bouquet garni (thym, laurier, persil, basilic, céleri, poireau) 1...
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Oeuf flottant fraise-abricot ...
Bonjour! Aujourd'hui, je vous invite à découvrir avec moi une entreprise qui capte les gouts et savurs de la nature et ls concentre pour les restituer par surprise sur les papilles ... Néroliane est née au début du XXè siècle, avec pour objectif d'offrir...
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Nems extra légers aux légumes et poulet
Bonjour! Aujourd'hui, je vous propose de partir sur Miamana airways, direction la Chine... Avec ce plat assez économique et parfumé! Pour 6 nems (2 personnes) 1 beau filet de poulet 1 cc d'huile d'olive 1 oignon nouveau 1/2 courgette 1 carotte 1 grosse...
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Jumeau de boeuf basse température, purée au curry
Bonjour! Satisfaite de mes expériences précédentes, j'ai voulu réitérer la basse température en réduisant au maximum les "apparats": quelques oignons et ail, du thym, des cubes, et basta! Pour la purée, une pincée de soleil pour réchauffer les papilles......
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Poireaux au gratin light
Bonjour! Pour changr des traditionnelles endives, pourquoi pas essayer avec des poireaux? Chose dite, chose faite! Pour 2: 4 blancs de poireaux (gros) 4 tranches de blanc de poulet halal fleury michon 1 tablette de bouillon de volaiile halal 1 cs de muscade...
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Bricks orientalisants à la dinde
Bonjour! Des p'tits croustillants bien garnis, légers comme tout, mais complets et rassasiants! Par personne: 1,5 feuilles de brick 1 poivron 1 tomate 1 grosse gousse d'ail 1/2 piment rouge 1/2c de sel 1 tranche de blanc de dinde dégraissé Crudités: haricots...