750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Top articles

  • Récap...

    29 décembre 2010 ( #Plats principaux-uniques )

    Bonsoir! De délicieuses participations à m on petit concours de Noel!Le choix sera cornélien... Veb , qui nous emporte avec ses mousses tourbillonantes et ses moelleux aux clémentines... Red et ses petites Roses de sable au chocolat... A croquer! Albérie...

  • Verrine crousti acidulée au citron façon tarte sablée

    18 décembre 2010 ( #Desserts )

    Bonjour Une petite verrine pour inspirer vos réalisations pour mon petit concours... Je suis partie de la volonté de faire une tarte au citron. Puis, par manque de temps pour faire sécher la meringue et surveiller la cuisson de la tarte, j'ai toisé des...

  • Bouchées coco choco facon bounty destructuré

    22 décembre 2010 ( #Goûters )

    Bonjour! Aujourd'hui, une tite recette pour les paniers gourmands, qu'on pourra faire avec des enfant puisqu'elle ne nécessite aucune cuisson. L'idée est d'adoucir la force du chocolat noir pour les papilles sensibles.... Tout en se régalant. Pour une...

  • Courgettes à la crème...Façon Ana

    14 août 2009 ( #Plats principaux-uniques )

    Coucou Faut toujours que je "bidouille" les basiques... 2 courgettes moyennes 1 oignon moyen 2 gousses d'ail (petites) QS persil frais QS crème (env. 10 cl) 1 cc de cumin 1/2 verre d'eau+1/2 cube de bouillon de légumes Poivre (le cube est salé) QS huile...

  • Escalope panée épicée...

    27 juillet 2009 ( #Plats principaux-uniques )

    Coucou! Ben quoi, c'est fade l'escalope panée simple... Par personne 1 escalope 1 oeuf 1 pointe de poivre, curry, paprika, curcuma, sel QS chapelure Le secret, c'est de battre les épices avec l'oeuf pour bien imprégner la viande... Passer l'escalope dans...

  • Rognons de boeuf sauce Moutarde au Riesling et partenariat avec Raifalsa-Alélor

    16 juillet 2009 ( #Plats principaux-uniques )

    Bonjour! Pour obtenir un produit de qualité, rien ne vaut les bonnes productions traditionnelles régionales. J'ai eu la chance d'en avoir une nouvelle preuve grâce à mon nouveau partenaire, Raifalsa et Alélor, dont le site est consultable ici.link. Après...

  • P'tite explication...

    17 juillet 2009 ( #Bla bla - infos - bonnes adresses )

    Bonjour... Vous remarquerez que je publie une recette par jour mais qu'elle n'est pas datée du jour où je la publie... En fait, je prépare mes brouillons à l'avance, et je publie au jour le jour, pour être sûre d'avoir au moins une gourmandise par jour...

  • Filet de merlan cajun

    28 juillet 2009 ( #Plats principaux-uniques )

    Bonjour! Une p'tite recette lmite light et savoureuse! Par personne 1 beau ou 2 petis filets de merlan 1 CS de paprika 1/2 CS de sucre semoule 1 CS d'épices cajun 1/3 CS ail en poudre 1/2 cc de sel 1/4 cc poivre 1,5 CS chapelure Sécher le poisson en le...

  • Tiramisu (presque) traditionnel

    23 juillet 2009 ( #Desserts )

    Coucou! Le dessert du jour est un grand classique à la base! J'ai failli ne rien changer... Puis j'ai eu une idée pour gagner en onctuosité... ET J'AI CRAQUE! (à bon escient). J'ai obtenu 4 cercles de 10cm de diamètre. 250g de mascarpone QS biscuits cuillere...

  • Le Tour du Monde en épices... Voyages, voyages...

    19 octobre 2009 ( #Bla bla - infos - bonnes adresses )

    Bonjour! Je vous présente un moyen de voyager gustativement sans bouger de chez vous, et en plus, de consommer responsable! En effet, le Tour du Monde en epices est un site qui vouhs prropose de découvrir les saveurs des 4 coins de la planète tout en...

  • Moelleux au café et noix

    22 octobre 2009 ( #Gateaux )

    Bonjour! C'est la saison des noix par chez nous... Autant les utiliser! 4 oeufs 150g de farine 110 g d'huile 100g de sucre 200 g de noix 3 cc de café instantané 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel Préchauffer le four à 200°. Concasser grossièrement...

  • Poulet rôti croquant, pommes de terres parfumées

    24 octobre 2009 ( #Plats principaux-uniques )

    Re... Je vous propose aujourd'hui de vous régaler d'un poulet rôti croquant et aromatisé, accomagné de pommes de terre fondantes et parfumées. Il vous faudra donc: 1 beau poulet fermier (1,4kg le mien) 1 échalotte 1 petit oignon 3 gousses d'ail 1cs de...

  • Tarte noisettine pommes poires

    25 octobre 2009 ( #Desserts )

    Bonjour, encore une tarte aux pommes, cela vire à l'obsession... Mouais, en même temps c'est de saison. Une abaisse de pâte sucrée: 100g de farine 50g de poudre de noisettes 75g de beurre demi sel 1 cs de sucre vanillé 2 jaunes d'oeufs. Poeler à feu doux...

  • Pavé de saumon en papillotte facile!

    26 octobre 2009 ( #Plats principaux-uniques )

    Bonjour! Aujourd'hui, une recette en étapes: le saumon à ma facon! Il vous faut: 4 pavés de saumon frais 4 cs de crème liquide 2 grosses tomates 8 feuilles d'oseille Sel, poivre Préchauffer le four à 180° Découper 4 carrés d'aluminium. Sur chaque. Répartir...

  • Poitrine d'agneau au four

    27 octobre 2009 ( #Plats principaux-uniques )

    Bonjour! Aujourd'hui une tite recette simple, mais goutue grâce à mon partenaire! 1 poitrine d'agneau (1,5 kg) 1 cs de sel 1 cc de poivre 2 gousses d'ail 1 filet d'huie d'olive 1 bonne cs d'épices africaines Préchauffer le four à 200°. Préparer la viande:...

  • Couscous viande séchée et poulet

    30 octobre 2009 ( #Plats principaux-uniques )

    Bonjour... Un bouillon traditionnel kabyle... 1 morceau de viande séchée au sel (environ 150g) 3 grosses tomates 2 cuisses de poulet (voire plus) 1 bol de haricots kabyles (blancs avec un "oeil" noir) 2 carottes 1 courgette 1 pomme de terre 1 oignon (gros)...

  • Tarte au thon simplissime

    31 octobre 2009 ( #Plats principaux-uniques )

    Bonjour... Il y'a des jours ou un petit plat vite fait comble les estomacs avec ravissement! 1 pâte feuilletée 2 cs de moutarde 300g de thon au naturel (boîte) Une branche de thym 1 grosse poignée de gruyère rapé 20 cl de crème liquide 2 oeufs 1 tomate...

  • Crème de champignons aux perles du japon

    01 novembre 2009 ( #Entrée )

    Bonjour! Ma maman m'a donné un ustensile de cuisine, j'ai nommé le thermomix! Et voila sa première réalisation: 300 g de champignons 1 cube de bouillon de volaille Le jus d'un demi citron 1 gobelet (une tasse à café environ) de perles du japon 1/2L d'eau...

  • Crème marbrée choco vanille

    29 octobre 2009 ( #Desserts )

    Bonjour! Une petite verrine gourmande pour fêter mon partenariat avec kaoka! Il vous faut 60 cl de lait 2 cs de fleur de maïs 4 cs de sucre 6 jaunes d'deufs 2 cs de cacao 1 gousse de vanille Chantilly Faire chauffer 30 cl de lait avec la gousse de vanille...

  • Fromage aux noix maison

    02 novembre 2009 ( #Tartinades - sauces )

    Bonjour... Avec de la patience, de l'atention et quelques ingrédients, on surprend aisément! Pour un petit fromage (environ 150g) 1/2L de lait frais entier (à côté des yaourts, crèmes dans les hyper) 2 gouttes de présure (pharmacie) QS sel 5 noix 1 cs...

  • Gateau d'Anniversaire! Le triple choc d'Ana

    03 novembre 2009 ( #Gateaux )

    Bonjour! Hier c'était l'anniv d'une chocolatomane amie, mais je n'ai plus de balance, la mienne a rendu l'âme!!! Que faire? Se débrouiller sans, pardi! Base extra moelleux au cacao: 3 oeufs 1/2 sachet de levure chimique 3 cs de lait 1 cs d'huile de tournesol...

  • Extra moelleux aux pommes caramélisées...

    06 novembre 2009 ( #Gateaux )

    Bonjour!! Même sans balance, je popotte à tout va! 4 pommes golden 6 cs de farine (rases) 2 cs d'huile 1 sachet de levure 4 cs de lait 4 oeufs 1 citron 3 cs de sucre (vanillé)+1 normale Préchauffer le four à 200° Caraméliser le fond d'un moule avec 1...

  • Couscous au boeuf et haricots

    04 novembre 2009 ( #Plats principaux-uniques )

    Bonjour... Retour au soleil culinaire... Avec cette recette qui vient de Kabylie. 1,5 kg de boeuf (pour boeuf carotte et pot au feu) 700g de haricots verts frais 500g de carottes 500g de tomates très mûres 1 bol de pois chiches trempés de la veille 1...

  • Muffins coeur confiture sans balance

    05 novembre 2009 ( #Goûters )

    Bonjour! Toujours sans balance, je deviens maître ès cuisine à l'oeil! Pfffffff... 2 jaunes d'oeufs 20 cl de lait 5 cs bombées de farine 2 cs bombées de sucre vanillé 1 cc de bicarbonate alimentaire ou levure 1/3 de plaquette de beurre (env.100g) Confiture...

  • Pot au feu

    07 novembre 2009 ( #Plats principaux-uniques )

    Bonjour! Parce que rien ne remplace la cuisine das mamies... 1 kg de boeuf pour pot au feu 4 poireaux 1 petit chou vert 4 carottes 4 navets 4 pommes de terre moyennes 2 oignons 2 clous de girofle 1 branche de céleri 1 cc de poivre concassé 1 feuille de...