750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Top articles

  • Tarte aux pommes et miel caramélisé, Partenariat Mathon

    18 octobre 2011 ( #Desserts )

    Bonjour... Mathon m'a envoyé un joli petit colis de matériel.... Une balance électronique topissime qui fait de la lumière (je suis une geekette et j'assume, c'est trop tendance ce petit truc!), un tablier de qualité, une cuillère parisienne et un coupe-vide-pommes...

  • Petits pains sucrés et moelleux au pralin

    24 octobre 2011 ( #Boulange! )

    Bonjour! Un pur moment de bonheur pour commencer la semaine tout en douceur.... 250g de farine 1 pincée de sel 1 gros oeuf 1cc levure 100g de lait 1cs de crème épaisse 30g de beurre 1cs;de sucre 100g de pralin Réhydrater la levure dans le lait additionné...

  • Saumon gravlaks à l'échalote

    22 octobre 2011 ( #Entrée )

    Bonjour... Une recette ou le plus difficile est d'attendre.... 500g de filet de saumon 50g de sucre 50g de sel fin 1 poignée de coriandre fraiche 2 rondelles de citron 1 échalote Couper le filet de saumon en deux de façon a ce que les parts puissent se...

  • Cookies choco chouchous

    28 octobre 2011 ( #Gateaux )

    Bonjour.... Une petite douceur pour le gouter.... 100g de beurre 50g+2 cs de sucre 1 pincée de sel 1/2cc de bicarbonate alimentaire 1 oeuf 1cc de vanille liquide 1/2cc d'arôme amandes amères 50g d'amandes entières 155g de farine 100g de chocolat Dans...

  • Croissants parfaits

    01 novembre 2011 ( #Boulange! )

    Bonjour... J'ai longtemps chercher le mélange qui me permettrait d'obtenir les croissants feuilletés à souhait mais pas cartonneux, durs a travailler ou à conserver.... Je crois que je touche au but. 250g de farine 50g de lait 5g de sucre 1 sachet de...

  • Chaud froid de bananes, amandes, pralin et vanille

    26 octobre 2011 ( #Desserts )

    Bonjour! Un dessert absolument indécent: gras, sucré, mais si bon.... 1 banane 20g de beurre demi sel 15g de sucre vanillé 2 cs d'amandes entières 1 cs de crème fraiche épaisse d'isigny 1 quenelle généreuse de glace à la vanille bourbon 1 cs de pralin...

  • Nems veau et crevettes

    27 octobre 2011 ( #Plats principaux-uniques )

    Bonjour! Toujours un pied en Asie... 20 galettes de riz 1 paquet de vermicelles de soja 30g de champignons noirs déshydratés 3 gousses d'ail 1/2 oignon 300g de crevettes 500g d'escalopes de veau 1 carotte 12 brins de coriandre 1 oeuf 3 cs de nuoc mam...

  • Burgers double fromage

    30 octobre 2011 ( #Plats principaux-uniques )

    Bonjour! On dit de certaines préparations que c'est de la junk food... 250g de farine 5g de sel 1 gros oeuf 1cc levure 50g de lait 50g d'eau 30g de beurre 1cs de sucre Sésame+un peu de lait pour la finition 100g de viande hachée 1 gousse d'ail 1cc de...

  • Boeuf sel et poivre

    29 octobre 2011 ( #Plats principaux-uniques )

    Bonjour!!! J'ai honteusement pompé la façon de faire du cuisinier asiat de mon resto favori.... Un pavé de rumsteack ou mieux (c'st ce que j'ai pris) un morceau de filet de boeuf 1 gousse d'ail 1cc d'huile 1 cs de sauce soja 1 pincée de gros sel (fleur...

  • Tarte ganache au chocolat (inspirée du chef Anton)

    02 novembre 2011 ( #Goûters )

    Bonjour.... Un petit bonhomme fêtait son anniv.... Ok, la déco est pas très "garçon", mais le gout est universel! 1 abaisse de pâte feuilletée 300g de chocolat au lait 130g de lait entier 2 petits oeufs 300g de crème liquide 40g de beurre Des chamallows...

  • Nems boeuf, oignons et emmental

    04 novembre 2011 ( #Plats principaux-uniques )

    Bonjour! J'ai envie de dire que c'est un plat transfrontalier... Lol 100g de viande hachée 1 gousse d'ail 1cs de coriandre hachée 1 peu de poivre 1/4 de cc de gingembre moulu 1/4 de cc de cumin moulu 1 petite carotte 20g d'emmental 1 oignon 1cc de sucre...

  • Petits pains escargots

    06 novembre 2011 ( #Boulange! )

    Bonjour! Ma coupinaute Yas du blog génial uneliyaasdebonneschoses m'a donné trop envie avec ses jolis pains dorés... 250g de semoule extra fine 1cc de levure sèche 50g d'huile d'olive 50g de lait 1cc de sucre 1 oeuf 6g de sel 55g d'eau Réhydrater la levure...

  • Crumble bananes pommes, caramel, vanille et beurre salé

    05 novembre 2011 ( #Desserts )

    Bonjour.... Je me fais des plaisirs solo... Sans rien d'indécent! 1 banane 1 petite pomme 20+20g de beurre salé 20g de farine 20g de poudre d'amandes 40g de sucre vanillé Peler la pomme et la couper en dés. Dans une poêle, mettre 10g de beurre et poêler...

  • Souris d'agneau, truffes, miel et épices

    10 novembre 2011 ( #Plats principaux-uniques )

    Bonjour! Un petit plat tout en saveurs, un p'tit arrière gout de pain d'épices, le fondant de la viande....Mmmm... 1 souris d'agneau 1 cs d'huile d'olive 1 oignon violet 2 gousses d'ail 1 branche de thym 1 feuille de laurier 1 pointe de cc de poivre 1...

  • Entremet plaisir aux noix, feuilleté chocolat et biscuit macaron

    11 novembre 2011 ( #Desserts )

    Bonjour! Aujourd'hui, je vous propose le petit dessert que j'ai préparé pour une amie qui fêtait son anniversaire.... J'ai failli oublier de le publier! Réalisé rapidement, la déco laisse toujours à désirer.... Beurre de noix: 170g de noix 70g de sucre...

  • Sfenj

    23 novembre 2011 ( #Goûters )

    Bonjour! De grosses portions de moelleux, miam miam.... 100g de semoule fine 100g de semoule moyenne 100g de farine 1cc de sel 7g de levure déshydratée 1 petit oeuf 100g d'eau environ 1 morceau de sucre Envrion 2dl d'huile pour la friture Réhydrater la...

  • Spritz

    17 novembre 2011 ( #Gateaux )

    Bonjour! Tentée par Rebecca du blog magnifique Cerentola, d'insoupçonnables modifications, et voici le résultat.... 90G de beurre 40g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1/4cc de levure chimique 1 pincée d sel 1 petit oeuf 40g de poudre d'amandes 95g de...

  • Petits moelleux chocolat pois chiches

    26 août 2013 ( #Gateaux )

    Bonjour! Envie d'un gâteau intensément chocolat, super moelleux, et d'un peu d'originalité? J'ai ce qu'il vous faut... 200g de chocolat fondant intense Lindt noir 100g de beurre 90g de cassonnade 3g de levure chimique 120g d'oeufs (3 petits) 100g de pois...

  • Escalope crousti fondante

    19 juillet 2012 ( #Plats principaux-uniques )

    Bonjour! Encore une idée farfelue, née de l'hésitation entre des envies de textures à priori incompatibles.... Pour 2 2 escalopes de dinde, poulet, ou veau 1 jaune d'oeuf 30g de pain dur 30g d'emmental 1 gousse d'ail Sel et poivre Un filet d'huile d'olive...

  • Tortiglioni aux légumes poêlés et au chèvre

    09 juillet 2011 ( #Plats principaux-uniques )

    Bonjour! Aujourd'hui, je vous propse une petite recette toute simple à base de pâtes et de légumes... 4 coeurs d'artichaut 2 champignons de paris 1 gousse d'ail 1 poignée de persil 5 olives vertes 10 billes de chèvre frais nature 1 cs d'huile 80g de tortiglioni...

  • Pizza-lasagnes... Quand le choix est impossible.

    08 novembre 2011 ( #Plats principaux-uniques )

    Bonjour! Impossible de me décider..... Alors j'ai marié les deux recettes.... Et parfumé ma pâte. Pâte: 1cc de levure déshydratée 30g de lait 1 carré de sucre 90g d'eau 5g de sucre 3g de sel 1 gousse d'ail 30g de parmesan 50g d'huile d'olives 250g de...

  • Pâte à tartiner pure noix caramélisées

    03 novembre 2011 ( #Tartinades - sauces )

    Bonjour! Aujourd'hui, je vous propose une pure tuerie à tartiner ou à cuisiner (ce que j'ai fait, lol!!!) 170g de cerneaux de noix 70g de sucre C'est tout! Préchauffer le four à 170°. Etaler les cerneaux de noix sur une plaque à pâtisserie et les faire...

  • M'semen

    10 juillet 2011 ( #Goûters )

    Bonjour.... Après un combat plus qu'acharné, des moqueries Mamanaternelles à n'en plus finir, ils sont ENFIN PARFAITS!!!!! Merci ma douce Yas.... 200g de farine 100g de semoule fine 160g d'eau 1 pincée de sel 40g de beurre 60g d'huile Dans la map, mettre...

  • Comme un Risotto lacté aux fruits secs

    18 juillet 2012 ( #Desserts )

    Bonjour!! Un petit dessert tout crémeux, peu sucré, régressif... 350g de lait 1 cs de crème épaisse 30g de riz rond 10g de sucre 1/2 gousse de vanille 6 amandes entières 6 pistaches non salées 1cc de confiture de fraises maison 2cs de caramel liquide...

  • Petits pains tressés à la semoule et à l'huile d'olive

    08 juillet 2011 ( #MAP )

    Bonjour.... Aujourd'hui encore une tite recette que je vous présente ainsi, avant de vous dévoiler ce que j'ai fait avec le reste de la pâte à pain... 100g de semoule 150g de farine 50g d'excellente huile d'olive 100ml d'eau 1cc de levure sèche 1cc de...