Top articles
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Couques aux pépites de chocolat
Bonjour! Une tite viennoiserie pour bien commencer la journée? 300g de farine t55 85g de lait 30g d'eau 1 oeuf 40g de sucre 10g de levure de boulanger 6g de sel 150g de beurre 20cl de lait 30g de sucre 2jaunes d'oeufs 20g de maizena 1/2 gousse de vanille...
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Pavé de saumon au soja crémé
Bonjour! Une sauce crémeuse et parfumée, une touche d'Asie, et en avant les papilles! 1 pavé de saumon Court bouillon: carotte, celeri, oignon, thym, laurier, queues de persil et coriandre 1 échalote 1 cs de vinaigre balsamique poivre 10cl de crème liquide...
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Moelleux à la crème fraîche, miel et citron
Bonjour! Plus de beurre au frais, ou un pot de crème à passer? J'ai la solution! 4 oeufs 230g de crème fraiche (légère possible) 1 citron 30g de miel puissant (sapin, chataigner... foncé) 100g de sucre 250g de farine 1/2 sachet de levure chimique 2g de...
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Cake rustique aux amandes
Bonjour! Un bon gateau moelleux au gout d'antan.... 3 oeufs 125g de cassonnade 50g de crème fraiche 120g d'huile 50g de poudre d'amandes 180g de farine 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 2 cs d'amandes concassées Préchauffer le four à 200°. Dans...
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Spaghetti boulettes (surprise ;-) )
Bonjour! De jolies petites boulettes au coeur fondant nichées dans une sauce parfumée au creux de spaghetti gourmands.... 300g de viande hachée 1 oignon 1 échalote 1 gousse d'ail 1cc de basilic surgelé ou conservé de cet été dans l'huile d'olive Sel,...
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Kalb el louz mahchi
Bonjour! Apres une longue absence, me revoici avec une recette gourmandissime et simple à réaliser!!! Incroyable non? Mesure pot à yaourt type la laitiere Pâte 6 pots de grosse semoule 3 pots de sucre 1 pot de yaourt à la vanille 1 pot de crème fraiche...
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Pain de mie léger et Mmmmmmmmmm!
Bonjour! Pour un toast de fête, une tartine de gouter ou un petit déj, ce pain sera le compagnon juste idéal! 450g de farine 250g d'eau 20g de lait en poudre 1 sachet de levure boulangère 20g de beurre 20g de sucre Mélanger dans un récipient la levure,...
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Aasbane- boulettes de semoule en sauce
Bonjour! Un plat généreux et gourmand, composé de semoule ramassée en boules et cuites dans un bouillon de viande et de légumes délicatement épicé... 500g de boeuf à mijoter 500g de tomates 1 oignon 1 branche de céleri 1 cs de paprika 1 cs de ras el hanout...
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Petites galettes de chou fleur au curry
Bonjour! Simples et économiques, ces petites galettes permettront de faire manger des légumes aux réfractaires.... 500g de chou fleur 1 oeuf 1cc de curry 1 petite poignée d'emmental râpé Poivre et sel 1cc de curry 1/2cc de levure chimique Farine QS Huile...
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Irrésistible au chocolat
Bonjour! Je suis très portée sur le sucre en ce moment... Mes hanches et les vôtres nous pardonneront. 100+100g de chocolat noit 100g de chocolat au lait pâtissier 200g de mascarpone à température ambiante 50g de crème liquide 50g de sucre 1 cs de vanille...
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Gratin de cotes de blettes
Bonjour! Un petit gratin de saison: des délicieuses blettes du jardin lovées dans une béchamel onctueuse et fromagée.... 1 kg de blettes 1/2L de lait 100g de creme liquide 40g de maizena 40g de beurre salé 1 pincée de sel 1 pincée de poivre 1/2cc dem...
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Manchons d'agneau confit aux echalotes
Bonjour! Je reviens avec de petites recettes, ma souris me démange... Une recette plus rapide que la traditionnelle, mais tout aussi savoureuse et fondante. 1 morceau d'épaule d'agneau avec os (manchon, l'équivalent de la souris du gigot) 1 cs d'huile...
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Brioche léopard
Bonjour! Vue sur Facebook, la recette de la talentueuse Carole m'a de suite donné envie de filer en cuisine! Je l'ai à peine modifiée. 25g de Maizena 250ml de lait 50g de beurre 70g de sucre 1cc de vanille en poudre 1 sachet de levure boulangère 375g...
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Biscuit de Savoie
Bonjour! Un nuage..... 7 oeufs 250g (j'ai mis 170g et ça suffi largement) de sucre 100g de farine 100g de maizena 2 cs d'eau de fleur d'oranger 2 sachets de sucre vanillé 1 pincée de sel Clarifier les œufs. Monter les jaunes pendant au moins 10 minutes...
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Extase choco praliné
Bonjour! Voici un entremets qui générera un plaisir intense à la dégustation.... Pour 6 à 8 gourmands Biscuit: 2 oeufs 60g de sucre 60g de farine 1 pincée de sel Croustillant: 50g de crêpes dentelles 100g de pralinoise 75g de chocolat 30g de crème liquide...
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Douida Mfawra (vermicelles à la tuisienne)
Bonjour! Une recette relevée et délicieuse... 250g de vermicelles 150g de veau à mijoter 1 cs de concentré de tomates 1 bonne cc d'harissa 1 petit piment 2 gousses d'ail 1 feuille de laurier Sel, poivre, huile d'olive Pois chiches (env.100g cuits) Au...
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Matlou' frit
Bonjour! Idéal pour le shor, ce pain frit est léger et moelleux! 500g de semouline 7g de sel 330ml d'eau tiède 1 sachet de levure boulangère Huile de friture Dans un grand plat, mélanger la semoule et le sel. Faire un puits au centre, y mettre la levure...
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Filet de poulet aux épices orientales en papillote
Bonjour! Un petit plat vite fait et tout parfumé! 1 filet de poulet 1/2cc de: piment doux, cumin, gingembre, curcuma 1/4 de cc de poivre et de sel 1cc de miel 1 cs d'd'huile d'olive 1 gousse d'ail 1 cs de persil plat 1cc de concentré de tomates 1/2d=cc...
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Sauté de dinde aux champignons rapide
Bonjour! Un plat qui ressemble à une recette longuement mijotée alors qu'en vingt minutes elle est réalisée.... 500g de filets de dinde 250g de champignons de paris 1 cs de maïzena ou de fond de volaille Poivre et sel 1 échalote Persil 30g de beurre 10cl...
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Emincé de veau aux épices
Bonjour! Un plat assez rapide mais gouteux... 1/2 oignon 1 gousse d'ail Persil plat ou frisé 300g d'escalopede veau 1cc d'arôme saveur 1cc de curry 1/2cc de gingembre Poivre 1/2cc de miel 4 cs de crème de coco Ayam 1 cs d'huile d'olive Couper l'escalope...
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Beignets au mascarpone
Bonjour! Il me fallait finir ce pot de mascarponne entamé.... 375g de farine 190g de mascarpone 10g de levure déshydratée 5g de sel 50g de sucre 1 gros oeuf Huile de friture QS Dans un pétrin,verser le mascarpone, l'oeuf, le sucre, recouvrir de farine...
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Galettes de purée de pommes de terre
Bonjour! Des galettes moelleuses à garnir ou à manger nature.... 200g de pommes de terre Sel, poivre, muscade 1 cs rase de crème fraiche 1 cs de chapelure 1cs de farine 1 oeuf un peu de comté râpé Cuire les pommes de terre dans ue casserole d'eau bouillante,...
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Faux hamburgers (galettes pommes de terre)
Bonjour! Mes galettes de pommes de terre ont été faites avec l'idée sous jacente d'en faire un élément d'une autre préparation... Par personne: 2 Galettes Viande 100g de viande hachée 1 gousse d'ail 1 pincée d'origan séché Sel et poivre 1/2cc de concentré...
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Oeufs mimosa au thon en bicolore
Bonjour! Une recette gourmande et ludique! 4 oeufs 1cc de mayonnaise 1/2cc de jus de citron 1 petite échalote 1cc de crème fraiche 1cc de concentré de tomates Sel, poivre 1/2cc de vinaigre 1/2 boite de thon au naturel Cuire les oeufs durs, 9 minutes à...
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Tarte au citron et lait concentré sucré
Bonjour! Une tarte gourmande avec 3 fois rien? 1 pâte sablée maison ou du commerce 1 gros oeuf 1.5 citron 250g de lait concentré sucré Abaisser la pâte et en foncer un moule. Réserver au réfrigérateur. Préchauffer le four à 200°. Zester et presser les...