750 grammes
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Top articles

  • Beignets au mascarpone

    03 avril 2015

    Bonjour! Il me fallait finir ce pot de mascarponne entamé.... 375g de farine 190g de mascarpone 10g de levure déshydratée 5g de sel 50g de sucre 1 gros oeuf Huile de friture QS Dans un pétrin,verser le mascarpone, l'oeuf, le sucre, recouvrir de farine...

  • Galettes de purée de pommes de terre

    04 avril 2015

    Bonjour! Des galettes moelleuses à garnir ou à manger nature.... 200g de pommes de terre Sel, poivre, muscade 1 cs rase de crème fraiche 1 cs de chapelure 1cs de farine 1 oeuf un peu de comté râpé Cuire les pommes de terre dans ue casserole d'eau bouillante,...

  • Faux hamburgers (galettes pommes de terre)

    07 avril 2015

    Bonjour! Mes galettes de pommes de terre ont été faites avec l'idée sous jacente d'en faire un élément d'une autre préparation... Par personne: 2 Galettes Viande 100g de viande hachée 1 gousse d'ail 1 pincée d'origan séché Sel et poivre 1/2cc de concentré...

  • Queue de lotte à la tomate

    12 avril 2015

    Bonjour! Une recette assez simple, à accompagner de pâtes ou de riz pour la sauce.... Une petite queue delotte pelée par le poissonnier 1 oignon 1 échalote 1 gousse d'ail 300g de tomates pelées 1cs de concentré de tomates 1 cs devinaigre blanc 1 feuille...

  • Tarte retournée aux pommes vanillées

    14 avril 2015

    Bonjour! Ceux qui me suivent fidèlement ont du remarquer mon rythme de publication. J'avais mis à la porte une compagne très fidèle, j'avais appris à vivre sans elle, à me construire et à être heureuse. ELle est revenue sans que je m'y attende, se faufilant...

  • Oeufs mimosa au thon en bicolore

    23 avril 2015

    Bonjour! Une recette gourmande et ludique! 4 oeufs 1cc de mayonnaise 1/2cc de jus de citron 1 petite échalote 1cc de crème fraiche 1cc de concentré de tomates Sel, poivre 1/2cc de vinaigre 1/2 boite de thon au naturel Cuire les oeufs durs, 9 minutes à...

  • Tarte au citron et lait concentré sucré

    29 avril 2015

    Bonjour! Une tarte gourmande avec 3 fois rien? 1 pâte sablée maison ou du commerce 1 gros oeuf 1.5 citron 250g de lait concentré sucré Abaisser la pâte et en foncer un moule. Réserver au réfrigérateur. Préchauffer le four à 200°. Zester et presser les...

  • Canneloni farcis et gratinés

    02 mai 2015

    Bonjour! Un plat généreux et réconfortant.... 10 canneloni à farcir ou de la pâte à pâtes 250g de viande hachée 1 petite carotte 1oignon 1 branche de céleri 1 gousse d'ail 2 tomates fraiches Basilic, thym, laurier Sel, poivre, huile d'olive 1cc de sucre...

  • Sauté de dinde aux champignons rapide

    04 mai 2015

    Bonjour! Un plat qui ressemble à une recette longuement mijotée alors qu'en vingt minutes elle est réalisée.... 500g de filets de dinde 250g de champignons de paris 1 cs de maïzena ou de fond de volaille Poivre et sel 1 échalote Persil 30g de beurre 10cl...

  • Flamiche aux poireaux et au Maroilles

    06 mai 2015

    Bonjour! Une jolie quiche qui fleure le Nord!!! 1 pâte brisée maison 15cl de crème liquide 5cl de lait 1 gros oeuf Poivre, muscade et sel 30g de beurre salé 500g de poireaux (du jardin) 1 quart de Maroilles 100g d'emmental Abaisser la pâte, la foncer...

  • One pan pasta tomates, poivrons, et basilic

    11 mai 2015

    Bonjour! Une tite casserole vite et bien faite! 1/2oignon rouge 1 poivron rouge 125g de pulpe de tomates 1 branche de basilic Sel, poivre et 1cc de sucre 70g de spaghetti Huile d'olive Beaufort QS Peler l'oignon et l'ail, et les hacher menu en même temps...

  • Crêpes citron miel

    13 mai 2015

    Bonjour! Rien d'exceptionnel pour cette recette, sinon l'ajout d'arôme qui les rend gourmandes et parfumées! 90g de farine 1 pincée de sel 1 gros oeuf 270ml de lait Le jus et le zeste d'un citron 40g de miel 1 petite goutte d'huile pour la poêle Casser...

  • Emincé de veau aux épices

    24 mai 2015

    Bonjour! Un plat assez rapide mais gouteux... 1/2 oignon 1 gousse d'ail Persil plat ou frisé 300g d'escalopede veau 1cc d'arôme saveur 1cc de curry 1/2cc de gingembre Poivre 1/2cc de miel 4 cs de crème de coco Ayam 1 cs d'huile d'olive Couper l'escalope...

  • Brioche feuilletée

    27 juin 2015

    Bonjour! Une brioche qui file et s'effeuille.... 500g de farine 250g de fromage blanc 4 oeufs 100g de sucre 5g de sel 250g de beurre 1 sachet de levure déshydratée Verser dans le pétrin les oeufs, le sel et le fromage blanc à température ambiante. Battre,...

  • Gaufres rapides

    17 décembre 2015

    Bonjour! Envie de gaufres sans temps de pause? Dans l'ordre d'apparition: 5dl de lait entier 90g de beurre 50g de cassonnade 15g de sucre vanillé 1 pincée de sel 250g de farine 1 sachet de levure chimique 3 à 4 oeufs Dans une casserole, verser le lait,...

  • Buche Nutella et Ferrero

    28 décembre 2015

    Bonjour! Quand bien même je ne fête pas Noël; toute occasion est bonne pour cuisiner des plats et des desserts qui sortent de l'ordinaire.... Génoise: 4 oeufs 100g de farine 80g+20g de sucre semoule 1 pincée de sel 1 cs bombée de cacao en poudre 1 cs...

  • Brioche légère et filante

    01 février 2016

    Bonjour! A tartiner ou à dévorer sans faim ni fin.... 80g de sucre 20g de miel 200g de lait 1 cs de vanille liquide 2 oeufs 1 sachet de levure déshydratée 500g de farine 8g de sel 50g de beurre Tiédir le lait. Le verser au fond de la cuve du pétrin. Ajouter...

  • Tarte aux poires et aux amandes

    16 février 2016

    Bonjour... Cette tarte indémodable est légèrement allégée par une légère entorse à la recette de la traditionnelle crème d'amandes. Elle n'en ressort pas généreuse et moelleuse.... 1 pâte sablée, maison ou du commerce 3 poires 80g de miel doux 2 gros...

  • Champignons sautés façon asiat'

    19 février 2016

    Bonjour! Au resto asiat, Monsieur et moi dévorons ces champignons baignant dans une petite sauce parfumée. Pour éviter le combat, je les reproduis à la maison (pour moi toute seule :-p) 5 à 6 champignons de Paris 1 cc d'huile neutre 1 oignon nouveau 1...

  • Biscuits coco confiture (ou chocolat)

    09 mars 2016

    Bonjour! Une gourmandise à croquer avec un bon café... 150g de coco en poudre+2 cs 50g de farine 100g de beurre mou 70g de sucre glace 1cc de jus de citron 1 blanc d'oeuf Confiture ou chocolat fondu QS Préchauffer le four à 160°. Crémer le beurre avec...

  • Selle d'agneau rôtie sur l'os, à l'ail, thym et huile de noix

    04 mai 2012 ( #Plats principaux-uniques )

    Bonjour! Une jolie découpe chez mon boucher m'a donné de l'inspiration.... Pour 2: 1 belle part de selle d'agneau 3 gousses d'ail 1 branche de thym 1 cs d'huile de noix 1cs de fond de volaille 1 oignon 1 échalote 10cl d'eau Haricots verts préalablement...

  • Couques aux pépites de chocolat

    25 février 2015

    Bonjour! Une tite viennoiserie pour bien commencer la journée? 300g de farine t55 85g de lait 30g d'eau 1 oeuf 40g de sucre 10g de levure de boulanger 6g de sel 150g de beurre 20cl de lait 30g de sucre 2jaunes d'oeufs 20g de maizena 1/2 gousse de vanille...

  • Pavé de saumon au soja crémé

    28 octobre 2014

    Bonjour! Une sauce crémeuse et parfumée, une touche d'Asie, et en avant les papilles! 1 pavé de saumon Court bouillon: carotte, celeri, oignon, thym, laurier, queues de persil et coriandre 1 échalote 1 cs de vinaigre balsamique poivre 10cl de crème liquide...

  • Moelleux à la crème fraîche, miel et citron

    09 mai 2015

    Bonjour! Plus de beurre au frais, ou un pot de crème à passer? J'ai la solution! 4 oeufs 230g de crème fraiche (légère possible) 1 citron 30g de miel puissant (sapin, chataigner... foncé) 100g de sucre 250g de farine 1/2 sachet de levure chimique 2g de...

  • Cake rustique aux amandes

    22 mai 2015

    Bonjour! Un bon gateau moelleux au gout d'antan.... 3 oeufs 125g de cassonnade 50g de crème fraiche 120g d'huile 50g de poudre d'amandes 180g de farine 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 2 cs d'amandes concassées Préchauffer le four à 200°. Dans...