Bonjour! 15kg de ci, 5 de ca, et des recettes aux prunes en veux tu en voila! 1 pâte sucrée 2 oeufs 100 de crème liquide 50g de sucre roux 100g de poudre d'amandes Des quetsches en qs 4 cs de confiture de prunes Abaisser la pâte sucrée, la laquer de 3...

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Bonjour! Ces p'tites patates carrées croquantes dehors et moelleuses dedans, accompagnent tous les petits plats des gourmands! 6 pommes de terre moyennes 1 gousse d'ail 1 oignon 1 cs d'herbes de Provence 3 cs d'huile d'olive 10g de beurre salé Sel et...

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Bonjour! Ramasser 1kg de framboises, c'est bien, les cuisiner, c'est mieux!!! Coulis de framboises: 1kg de framboises fraiches 100g d'eau 200g de sucre Mousse de framboises: 800g de coulis de framboises 3g d'agar agar 150g de sucre glace 600g de crème...

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Bonjour! Une recette qui permet d'utiliser au maximum les crevettes, car les carapaces servent pour la sauce.... 300g de crevettes cuites 1cc de piment doux 2 échalotes 1 gousse d'ail 1 branche de thym Sel et poivre Huile d'olive Décortiquer les crevettes...

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Bonjour! Une petite recette gouteuse et gourmande! 1 filet de poulet 1 petit oignon 10 brins de coriandre 1cc de curry Poivre 1cs de sauce soja 40g de fromage râpé 2 cs de crème épaisse Huile Couper le filet de poulet, en lamelles et le faire sauter dans...

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Bonjour! Une belle découpe, quelques condiments, et voici un plat alléchant! 1 magret de canard 1 échalote 2 cs de balsamique 2s de sauce soja 1cc de sucre roux 1/2cc de poivre blanc Quadriller la peau du magret en l'entaillant au couteau. Le retourner...

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Bonjour! Ce gateau est un classique.... Voici ma version! Un ananas frais 65g de sucre 5 oeufs 1 yaourt à l'ananas 200g de farine 1/2 sachet de levure chimique 125g de sucre 100g d'huile 1 pincée de sel Directement dans un moule à manqué, caraméliser...

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Bonjour! Une petite garniture simple et gouteuse pour accompagner les grillades... 4 carottes une gousse d'ail 20g de beurre demi sel 3 brins de persil Poivre blanc 1/2 tablette de bouillon Gratter les carottes et éliminer les extrémités. Les couper en...

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Bonjour! Une bonne viande sublimée par quelques condiments.... Inspirée par le chef Christian Constant. 1 belle entrecôte 1 échalote Persil Fleur de sel Poivre du moulin 20g de beurre demi sel 10 cl d'huile d'arachide Chauffer une poele à blanc. Saler...

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Bonjour! Un petit plat assez raffiné, savoureux.... Par personne: 1 pavé de saumon frais 1/2 échalote 1 tomate 5-6 feuilles d'oseille frais Sel et poivre 1 cs de crème épaisse Préchauffer le four à 200°. Préparer une feuille de papier cuisson sur un plat...

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