Bonjour! Parfois, il est bon de laisser le temps au temps.... 100g de farine t65 bio 1g delevure déshydratée 100g d'eau Mélanger le tout et laisser reposer 12h. 400g de farine t65 250g d'eau 10g de sel Une heure avant de faire la pâte finale, mélanger...

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Tag(s) : #Boulange!

Bonjour! J'ai testé une nouvelle recette de cookies trouvée sur boulangerie.net. A peine le temps de les refroidir.... 100g de beurre 75g de sucre blanc 100g de cassonade 50g d'oeuf 200g de farine 2g de bicarbonate 1cc de vanille en poudre 2g de fleur...

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Tag(s) : #Goûters

Bonjour! Un petit gratin tout fondant et doux, c'est ce qu'il faut quand le froid reprend ses droits... 1 pied de blettes 1 cube de bouillon 30cl de lait 10+30g de beurre 20g de farine Sel, muscade et poivre Beaufort râpé (ou emmental mais le beaufortc'est...

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Tag(s) : #Plats principaux-uniques

Bonjour! Faites sauter les crêpes et gonfler les beignets en jour placé sous le signe de la gourmandise! 2 oeufs 125g de farine 2g de bicarbonate 2g de sel 1 cs rase de cassonnade ou de sucre 100ml de lait 60g d'eau pétillante 1 citron 1 pincée de canelle...

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Tag(s) : #Goûters

Bonjour! Une tite boulange venu d'aileurs, à garnir de sucré ou de salé.... 300g de farine t45 10g d'huile d'olive 160g d'eau 2g de levure boulangère 6g de sel Réserver une cs d'eau. Préparer une autolyse: mélanger l'eau et la farine le temps d'obtenir...

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Tag(s) : #Boulange!

Bonjour! Les packs de yaourts... Il en reste toujours un parfum que personne ne veut. Chez nous, on alterne, un coup c'est la cerise, un autre l'abricot.... 250g de farine 3g de sel 5 oeufs 100g de sucre glace (je ne sais pas si cela importe mais c'est...

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Tag(s) : #Gateaux

Bonjour! Une tartine croustillante sans colorant ni conservateur! 300g de farine de gruau 75g d'eau 75g de lait 36g de beurre 18g de sucre 12g de levure fraiche 10g de poudre de lait 6g de sel Placer tous les ingrédients dans la cuve d'un pétrin. Lancer...

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Tag(s) : #Boulange!

Bonjour! Une tarte qui cache bien son jeu.... Sous un voile de compote de pommes, se cache un lit moelleux de crème d'amandes... Juste gourmandissime! Pâte: 140g de farine T45 60g de poudre d'amandes 50g de sucre glace 2g de sel 80g de beurre doux 90g...

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Tag(s) : #Desserts
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