Bonjour! Un plat économique qui goute le terroir.... Ma maman est fan de moëlle 1 bel os à moelle bien généreux 1 oignon 1 clou de girofle 1 carotte 2 pommes de terre 1 navet 1 bouquet garni thym-laurier-queues de persil-céleri 1 poireau 1 rondelle de...

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Tag(s) : #Plats principaux-uniques

Bonjour! Grâce à Weiss, j'ai pu conquérir le coeur de TOUS mes convives, hommes ou femmes.... Pour la St Valentin,ce dessert fera fondre votre élu.... Et vos gourmands! Biscuit: 125 g d'œufs 25 g de sucre en poudre 85 g d'amandes 85g de sucre en poudre...

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Tag(s) : #Desserts

Bonjour! Aujourd'hui, une recette un peu revisitée,vite et bien faite pour finir les fonds de frigo et de placards. 4 côtes d'agneau 1 gros oignon rouge 3 gousses d’ail Une belle branche de thym frais 1 petit piment de Cayenne sec 2 tomates fraiches 1...

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Tag(s) : #Plats principaux-uniques

Bonjour! Une recette expresse, simplissime et vitaminée! 2 oranges 1 pomelo 50g de sucre 1/2cc de gingembre moulu Zester une orange. Peler les agrumes à vif. Lever les suprêmes au dessus d'une casserole. Réserver ces suprèmes dans un bol. Au jus qui se...

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Tag(s) : #Desserts

Bonjour! Parfois, il est bon de laisser le temps au temps.... 100g de farine t65 bio 1g delevure déshydratée 100g d'eau Mélanger le tout et laisser reposer 12h. 400g de farine t65 250g d'eau 10g de sel Une heure avant de faire la pâte finale, mélanger...

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Tag(s) : #Boulange!

Bonjour! J'ai testé une nouvelle recette de cookies trouvée sur boulangerie.net. A peine le temps de les refroidir.... 100g de beurre 75g de sucre blanc 100g de cassonade 50g d'oeuf 200g de farine 2g de bicarbonate 1cc de vanille en poudre 2g de fleur...

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Tag(s) : #Goûters

Bonjour! Un petit gratin tout fondant et doux, c'est ce qu'il faut quand le froid reprend ses droits... 1 pied de blettes 1 cube de bouillon 30cl de lait 10+30g de beurre 20g de farine Sel, muscade et poivre Beaufort râpé (ou emmental mais le beaufortc'est...

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Tag(s) : #Plats principaux-uniques

Bonjour! Faites sauter les crêpes et gonfler les beignets en jour placé sous le signe de la gourmandise! 2 oeufs 125g de farine 2g de bicarbonate 2g de sel 1 cs rase de cassonnade ou de sucre 100ml de lait 60g d'eau pétillante 1 citron 1 pincée de canelle...

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Tag(s) : #Goûters

Bonjour! Une tite boulange venu d'aileurs, à garnir de sucré ou de salé.... 300g de farine t45 10g d'huile d'olive 160g d'eau 2g de levure boulangère 6g de sel Réserver une cs d'eau. Préparer une autolyse: mélanger l'eau et la farine le temps d'obtenir...

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Tag(s) : #Boulange!
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