Bonjour!
Des galettes à peine sucrées, friables et gouteuses!
300g de semoule fine+pour le plan de travail
90g de lait
100g d'huile
2 sachets de sucre vanillé
1 pincée de sel
2g de sel
Dans un plat, mélanger la semoule, le sel, la levure et le sucre.
Verser l'huile et bien frotter entre les paumes pour la répartir.
Ajouter le lait et former une boule de pâte lisse et souple.
Sur la plan de travail saupoudré d'un voile de semoule, abaiisser le pâton a 3mm d'épaisseur environ et le couper au couteau ou à l'emporte piece.
Cuire les petites galettes sur une poêle à sec, posée à feu moyen, en retournant régulièrement.
Une fois bien dorées, réserver les harchas le temps qu'elles tiédissent à l'abri des gourmands!
