Bonjour!
Un poulet plein de gout!
1 poulet
1 cs de concentré de tomates
2cs de sauce soja
3 gousses d'ail
1 oignon
1cs de moutarde
1 cs d'huile d'olive
1cc de piment doux moulu
1 cs d'herbes de Provence
Poivre
Ouvrir le poulet en crapaudine.
Le laver et le sécher. Peler l'ail et l'oignon, et les mixer en fine purée.
Ajouter à cette purée le reste des ingrédients.
Soulever la peau du poulet et masser la chair de la volaille avec la marinade.
Déposer le reste uniformément sur la peau. Laisser mariner 24h au frais.
Le lendemain, préchauffer le four à 220°.
Déposer des pommes de terres et des tomates à la provençale avec le poulet, puis enfourner pour 20 minutes.
Retourner le poulet et cuire encore 20-25 minutes.
Controler la cuisson des pommes de terre avant de servir....
