Top articles
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Fondant au chocolat, copie du Nestlé dessert
Bonjour! Avez vous déjà croisé la publicité pour la préparation en poudre Nestlé du fondant chocolat? On y ajoute deux ingrédients, au four et hop.... J'ai regardé la composition pour essayer de le copier! 175g de chocolat noir dessert 1 pincée de fleur...
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Mousse au chocolat base crème anglaise
Bonjour! Vue sur plusieurs blogs, je l'ai adaptée pour me faciliter la tâche.... 200g de chocolat noir 2 jaunes d'oeufs 10g de sucre 1cc de café soluble 200+50g de lait 200g de crème épaisse Concasser finement le chocoolat et le réserver dans un bol résistant...
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Biscuits style Choco BN
Bonjour! Aujourd'hui, ma version de ces petits biscuits tous gourmands, tous souriants, pour un moment de douceur nature ou chocolatée.... Les proportions "bizarres" viennent du fait que j'ai essayé de reprendre les pourcentages de matières sur la composition...
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Pastirma (charcurterie de boeuf épicée turque) maison
Bonjour! Une recette qui demande peu de préparation mais de la patience.... Elle demande 2 à 3 semaines de repos pour être consommée, cru ou légèrement braisée au feu de bois, en condiment ou en véritable élément central... 600g de viande de boeuf non...
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Risotto façon Sud Américaine
Bonjour! Toujours addict de ma poêle en granit, j'ai eu envie de participer au concours de ma copinaute Mely qui nous propose de revisiter le risotto à travers les cuisines du monde. Une idée toute en saveurs... 2 belles escalopes de poulet 1 oignon rouge...
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Tajine boeuf et petits légumes
Bonjour! Si cette poêle n'était pas en granit, j'aurais peur de la mettre à contribution aussi fréquemment car je ne la quitte plus.... 600g de boeuf à mijoter type collier à bourguignon Huile d'olive qs 1 oignon rouge 1 branchette de céleri 3 gousses...
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Beignets de chou fleur
Bonjour! Faire manger des légumes aux réfractaires? Facile en les planquant sous une pâte à beignet croustillante... 8 belles fleurs de chou fleur surgelé 1 oeuf protegg 100g de farine 1 pincée de sel Poivre 1/2cc de levure chimique 150g d'eau pétillante...
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Charlotte aux myrtilles
Bonjour! Inspirée par le thème du concours de Karine D..... Ainsi que par celui du blog de Mymy... J'ai réalisé une petite charlotte toute girly grâce à mon partenaire St Dalfour pour le coulis de myrtilles. 1 paquet de biscuits roses de Reims 1 flacon...
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Omelette moelleuse au jambon et fromage
Bonjour! Aujourd'hui, ce n'est pas vraiment la recette, mais le matériel qui motive sa réalisation. Depuis quelques semaines, j'avais entendu parler de poêles en granit qui me tentaient beaucoup car elles s'apparentent aux bonnes vieilles poêles de mamies:...
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Cookies comme Michel et Augustin
Bonjour! Une petite douceur dont j'ai pris la recette à la marque Michel et Augustin: n'ayant pas l'opportunité de tester ceux qu'ils commercialisent, j'ai pris leur façon de faire et l'ai modifiée à mon idée 120g de beurre doux (beurre aux cristaux de...
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Tarte tutti frutti
Bonjour! Une recette qui appellera l'été à s'installer... Grâce à mes partenaires Protegg et la Fée Régime, j'ai réalisé une tarte bien garnie et parfumée, une vraie "salade de fruits" gourmande! Pâte: 160g de farine 80g de beurre 50g de sucre glace 1...
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Napolitain
Bonjour! Aujourd'hui, une copie du goûter qui nous a été servi au goûter au moins une fois dans notre enfance: de moelleuses génoises assemblées avec une ganache au chocolat et un glaçage blanc et sucré... Saupoudré de gourmandises! 3 oeufs protegg 120g...
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Jarret de boeuf mijoté au miel et carottes
Bonjour! Il est certains jours où on passe devant un article, on l'achète, sans savoir ce qu'il deviendra. De superbes tranches de jarret, bien rouges et régulières, ont croisé mon chemin et celui de ma cocotte... ;-) 2 tranches de jarret de boeuf (env.800G)...
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Mouskoutchou aérien au yaourt
Bonjour! Un gâteau léger comme un nuage, encore plus tendre qu' une génoise.... 3 oeufs 1 pincée de sel 1 yaourt 1 sachet de levure chimique 6 cs de sucre 6 cs de farine 1 pincée de sel 1 orange 1 citron Battre au fouet électrique les oeufs, le sucre...
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Buns au yaourt
Bonjour! Encore une petite boulange sympathique, qui s'accomodera selon vos envies. Parsemées de graines, ils accueilleront une garniture de burger; avec quelques pépites de sucre perlé, ils deviendront briochettes.... Pour 4 buns: 240g de farine 1 yaourt...
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Cake au yaourt et à la crème, coeur fondant citron
Bonjour! La série liquidons les yaourts se poursuit avec ce cake dont la texture nous a autant surpris que séduits... 4 oeufs protegg 150g de sucre 1 yaourt 1 pot à yaourt de crème fraiche épaisse 1 pincée de sel 1/2 sachet de levure chimique 180g de...
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Pains hot dog ou viennoises au yaourt
Bonjour! Aujourd'hui, une petite boulange double emploi: à tartiner de sucré ou à garnir en salé, elles serviront pour tous usages de gourmands....Elles sont toutes régulières grâce à la gouttière de mon partenaire G.I.F! 420g de farine 2 yaourts nature...
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Marbré italien au yaourt
Bonjour! Aujourd'hui débute l'opération liquidons les yaourts surnuméraires (30 pots achetés avec une date courte// Promo douteuse inside// Merci Mamana-le-panier-percé....)... 2 yaourts 65g d'huile 100g de sucre 4 oeufs Protegg 1 pincée de sel 200g de...
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Crevettes en sauce rouge piquante
Bonjour! Aujourd'hui, je reste dans le thème de la cuisine relevée avec ces p'tits crustacés qui chatouillent les papilles! 400g de crevettes 1 échalote 1 gousse d'ail 3 tomates fraiches 1 piment rouge 2 cs d'huile d'olive 1cc de sucre 1 cc de piment...
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Cannelés
Bonjour! Aujourd'hui, je vous propose ma petite astuce: marre d'avoir des cannelés pâlots, même si le gout y était.... Toutefois, avec des moules en silicone, je m'y croyais condamnée.... Pour 12 cannelés 30cl de lait 1 pincée de sel 65g de jaunes d'oeufs...
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Boeuf épicé à la tomate piquante
Bonjour! Je ne sais pas quel temps il fait par chez vous, mais ici on est plutôt en mode mijotés qu'en mode crudités.... Ce petit plat a bien réchauffé nos papilles! 600g de boeuf à braiser type bourguignon 1 oignon rouge 2 gousses d'ail 1 branche de...
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Falafels
Bonjour! Aujourd'hui, une escale au Proche Orient imprévue.... Des pois chiches trempés en trop grande quantité pour un couscous.... Et des p'tites boulettes croquantes et parfumées pour accompagner une jolie salade! 150g de pois chiches trempés non cuits...
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Croissants de lune aux noisettes (type Bahlsen)
Bonjour! J'ai le plaisir de bénéficier d'un partenariat très généreux avec la société Protegg. En partenariat avec la société Liot, ils proposent non seulement des oeufs sous différentes formes (en poudre, liquides, blanc seul, jaune seul ou entier) mais...
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Poulet en croûte de moutarde provençale
Bonjour! Aujourd'hui, une nouvelle découverte que j'ai le plaisir de partager avec vous....L'entreprise Varoise "Cocktails du Midi" propose des produits traditionnels et exotiques aussi parfumés que savoureux. Le monde de l'olive, les pâtes parfumées...
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Pâte de noisettes maison et petits chocolats crousti fondants
Bonjour! Aujourd'hui, j'inaugure un partenarait avec la boutique Cuisine Addict: ce site est L'ENDROIT à connaitre pour achalander sa cuisine à prix raisonnable: de la fourchette au robot de l'épice au moule, vous serez comblé si vous êtes un tant soit...