Top articles
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Tarte tatin amandes, vanille et tonka
Bonjour! A la maison, la tarte tatin est le dessert qui recueille toutes les approbations. Un grand classique qui supporte mal la médiocrité:un très bon beurre, de bonnes pommes et une cuisson maitrisée sont les clés de son succès. Sans me lancer des...
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Fondant au chocolat saveur pâte à tartiner
Bonjour! Aujourd'hui j'ai le plaisir de vous présenter un gâteau délicieux, et deux recettes pour le réaliser.... AVant tout, je vous parlerais de ma partenaire pour cette recette: La Fée Régime Je suis cliente de ce site depuis quelques années, et n'ai...
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Dentelles de pommes de terre
Bonjour! Je suis carrément accro de ma mandoline ! Elle me permet de réaliser des coupes régulières et des assiettes plus régulières.... Merci à mon partenaire.... Pour cette recette, rien de plus simple: deux ingrédients et un ustensile.... La mandoline!...
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Magadalenas à l'huile d'olive et à la vanille
Bonjour! Ces madeleines espagnoles font un excellent goûter.... Moelleuses et parfumées, un délice.... 135g de farine 60g d'huile d'oolive 50g de sucre+3 cc 1cc de bicarbonate 65g de lait fermenté 1 oeuf 1 belle pincée de sel 1 gousse de Vanille Préchauffer...
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Barquettes à la confiture
Bonjour! Un petit goûter moelleux, tout régressif et naturel.... Pour une petite trentaine de barquettes (mini) 2 petits oeufs 25g de maizena 40g de sucre 25g de poudre d'amandes 25g de farine 1 pincée de sel 1 bonne cc d'arôme de vanille Gelées de framboises...
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Muffins tout chocolat
Bonjour! Ma douce Lolo organise un petit concours sur son blog, et je ne pouvais pas ne pas participer, moi qui salive devant chacune de ses recettes.... J'ai cru déceler une certaine inclinaison pour le chocolat chez la famille Lolo (d'aileurs je me...
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Pains ciabatte
Bonjour! Des petits pains moelleux et parfumés, parfait en toute occasion... 300g de farine 6g de sel 10g de sucre 50g d huile d'olive parfumée 160g d eau 3/4 de cc de levure boulangère Faire chauffer l'eau (chaude, pas tiède!). Dans un récipient, mélanger...
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Tarte à la vanille façon Pierre Hermé
Bonjour! Un dessert aussi joli que parfumé grâce à la vanille de mon partenaire Cap D'Ambre Vanille... Craquante, aérienne, moelleuse, divine.... J'ai réduit les proportions et modifié les couches (pas assez attentive, j'ai omis de lire le montage initial...)...
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Poulet au miel et au gingembre
Bonjour! Sous une peau toute croustillante, la chair de la volaille moelleuse et parfumée attend les gourmets! 1 poulet 50g de miel 1 échalote 1 gousse d'ail 1/2 citron 50g d'eau 1/2 kubor 1/2 cc rase de gingembre Poivre Coriandre 30g d'huile d'olive...
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Pizza 4 fromages
Bonjour! Une petite pizza fondante et de caractère.... Toute filante! 1 pâte à pizza (300g de pâte à pain) 3 cs de crème épaisse 5 rondelles de chèvre frais 1 boule de mozzarella 1/2 St Agur 1/3 de coulommiers Poivre et olives vertes QS Semoule extra...
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Crème vanillée, aux oeufs d'oie et lait de ferme
Bonjour! J'ai été très gâtée pendant mn hospitalisation, de jolis petites choses m'attendaient à mon retour.... Parmi elles, une petite enveloppe de laquelle émanait une odeur juste incroyable. Impossible de douter de son contenu.... Valentin, du site...
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Baguettes semi complètes aux graines
Bonjour! Une pétrissée pleine de croquant et d'énergie, pour des tartines de plaisir! 500g de farine T65 500g de farine complète 150g de mélange de graines pour pain(tournesol, sésame, lin, flocons de blé et d'avoine) 700g d'eau 1 cube de levure fraiche...
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Cookies crousti moelleux
Bonjour! De beaux biscuits qui restent moelleux et croustillants même après deux jours.... 120g de farine T45 30g de farine complète 100g de sucre 150g de chocolat 55g de beurre demi sel 30g d'huile neutre 1 petit oeuf 1cs de vanille liquide 1cc de bicarbonate...
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Tarte pomme poire façon normande
Bonjour! Une tarte "fin de frigo et de corbeille à fruits".... 160g de farine 40g de poudre d'amandes 100g de beurre 50g de sucre 1 pincée de sel Quelques gouttes de lait 100g de crème liquide 1 oeuf 10g de farine 30g de sucre 1 cs de vanille liqude 2...
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Merci les filles, à moi l'honneur!
Bonsoir! Un petit billet pour remercier les copinautes de l'honneur qu'elles m'ont fait en réalisant deux de mes recettes.... Ludivine, du superbe blog J'en veux encore plus m'a fait la joie de tester mon pain de mie: j'ai couru en refaire un quand je...
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Dürüm maison
Bonjour! Tout d'abord, je vous remercie mille fois de vos gentils petits mots pendant mon hospitalisation. L'opération, malgré quelques complications, s'est bien terminée et je suis de retour depuis hier à la maison. Cela me manquait.... Et j'ai pris...
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Cupcakes au Nutella
Bonjour! Aujourd'hui une recette ultra gourmande: envie de dégager ce pot de pâte à tartiner ramené par un ennemi de ma ligne... Pour 24 cupcakes: Gateaux: 4 oeufs 150g de nutella 100g de sucre 100g de chocolat 50g de cacao non sucré en poudre 1cc bombée...
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Filet mignon d'agneau en croute épicée de pistaches
Bonjour! En passant devant l'étal de mon boucher, je n'ai pas su résister à ces partie de l'agneau si tendre.... Restait à savoir comment les accomoder... 1 filet d'agneau Sel et poivre qs 20g de beurre 1/4 cc de cumin 1/4 de cc de canelle 40g de pistaches...
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Petite fondue chou, fenouil et pommes de terre
Bonjour! Auourd'hui une garniture simple et légère mais gouteuse.... 1 bulbe de fenouil 1/8e de chou 3 mini pommes de terre 1 oignon 4 gousses d'ail 1 branchette de thym 1 petite feuille de laurier 1 cs de sucre 4 baies de genièvre 1 coeur de bouillon...
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Donuts moelleux à la crème fraiche
Bonjour! Un donut ou un beignet de ce type, à bien y regarder, est une pâte à brioche frite. dans de nombreuses recettes, on y trouve du beurre... J'ai voulu tenter une autre version, qui m'a convaincue! 300g de farine 5g de sel 30g de sucre 200g de crème...
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Tarte au citron meringuée au caramel de noisettes
Bonjour! Aujourd'hui, je vous propose une version gourmande de la tarte aux citrons: des noisettes glacées puis caramélisées pour une saveur encore plus gourmande! Il conviendra de ne pas trop sucrer le reste des appareils pour garder l'équilibre des...
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Baguette ultra croustillante- G.I.F
Bonjour! Encore de la farine??? Oui, oui, mais ces baguettes m'ont apporté une double satisfaction: par leur forme, et par leurs qualités sensorielles.... Connaissez vous le site G.I.F.? M. Suner m'a honorée d'un partenariat, et j'ai dû visiter les rayons...
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Baghrirs au yaourt
Bonjour! Aujourd'hui, je vous propose à nouveau mes baghrirs en détaillant bien pour une copinaute bloggeuse qui désespérait de les réussir un jour... 125g de semoule extra fine 125g de farine T45 375ml d'eau tiède à chaude 1 yaourt nature 1 pincée de...
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Noix de Saint Jacques crémées pommes curry
Bonjour! J'ai beaucoup de mal à photographier les plats en sauce... Mais je ne pouvais pas vous priver de cette jolie recette! Pour 3: 18 belles noix de Saint jacques surgelées 20g de beurre Poivre Sel 1 échalote ou 2 si elles sont petites 2 pommes 1...
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Matlou' à la farine de gland
Bonjour! Aujourd'hui, je vous présente un pain noir à la saveur automnale....Moelleux et plein de caractère, cette version originale offre une saveur innattendue mais non moins gourmande.... 200g de farine de gland 200g de farine de blé T45 320g d'eau...