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Mon petit Nid de Pâques, choco petits beurres
Bonjour! Aujourd'hui, unne gourmandise croquante fondante.... La recette du biscuit est inspirée de Pierre Hermé. 300g de chocolat au lait 150g de beurre demi sel 75g de farine 60g de poudre d'amandes 1/2 sachet de levure chimique 1 oeuf d'oie ou 3 oeufs...
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Tarte sans cuisson aux fraises et kiwi
Bonjour! Aujourd'hui, un petit dessert 0% de conséquence, mais 100% fraicheeur et gourmandise.... 100g de biscuits petits beurre 40g de beurre mou (allégé possible, la preuve) 240g de petits suisses 0% 5 grosses fraises 4 petits kiwis 5 pincée sde noix...
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Boulettes de riz façon Arancini
Bonjour... Une recette qui sent bon la douceur italienne.... 200g de riz 1 tablette de bouillon huile d'olive et basilic 2 gousses d'ail Poivre 1 oeuf 2 cs d'huile d'olive 40g d'emmental Préparer le riz: mesurer son volume et le verser dands une casserole.Ajouter...
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Baguettes "épis" avec la pâte des dix minutes
Bonjour! Aujourd'hui, une recette chipée chez Yas, trop trop facile et délicieuse! J'ai juste réduit les quantités pour notre foyer plus petit... Et changé la forme. Etape 1: 1 tasse d'eau tiède 1 tasse de farine blanche 1cc de levure déshydratée 1/2cc...
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Minis Saint Honoré
Bonjour! Une recette bien gourmande..... 100g de farine 1pincée de sel 25g de sucre 40g de beurre 1 jaune d'oeuf 60g d'eau 20g de beurre 1 pincée de sel 1cc de sucre 40g de farine 1 oeuf+1 blanc 125g de lait 1 oeuf 30g de sucre 1cs rase de maizena 20g...
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Petite poêlée de courgette au balsamique
Bonjour... Aujourd'hui, je reste dans mes petits légumes, en mode simple mais savoureux: une garniture alliant la douceur de la courgette avec le pep's du vinaigre... 2 courgettes 1/2 oignon 4 gousses d'ail 1 cs d'huile d'olive 1cs de cumin moulu 1 marmite...
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Osso bucco de dinde aux olives, champignons et paprika
Bonjour! Aujourd'hui, un petit plat plein de saveur, coloré et gouteux... 1kg d'osso bucco de dinde 1 oignon 3 gousses d'ail 1 branche de céleri 1 branche de thym 1 feuille de laurier Une vingtaine d'olive 1 carotte 400g de champignons de paris émincés...
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Poulet à l'indienne
Bonjour! Aujourd'hui, une petite recette qui dépayse,et franchement, ca sent trop bon dans la cuisine.... 2 cuisses de poulet 1/2 oignon 2 gousses d'ail 1 cs de coriandre fraiche hachée 1cc de gingembre moulu 1/2cc de canelle moulue 2 clous de girofle...
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Petits pains aux raisins
Bonjour! Satisfaite de ma boulange avec la pâte à brioche à la crème fraiche, voici de petites gourmandises qui se laissent déguster sans faim fin... 1 portion de pâte à brioche sans beurre 200g de lait 1 cs de maïzena 2 cs de raisins secs 1 cc d'arôme...
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Petite poêlée façon risotto indien aux légumes
Bonjour! Toujours dans mes petites poêlés végétariennes, je vous propose aujourd'hui une recette toute coorée à base de riz et de petites verdures tout en saveurs.... 100g de riz 4 sommités de brocolis 50g de haricots plats 1 carotte 1 poireau 1 oignon...
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Baghrirs ou crêpes mille trous...
Bonjour! Aujourd'hui, un test de recette absolument concluant! C'est ma copine Yas qui me donne la recette aux quantités idéales, et moi je change le modus operandi pour opérer à l'ancienne... Je suis parvenue à un résultat tellement satisfaisant que...
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Papillotte de saumon aux épinards et au curry
Bonjour! Une petite papillotte toute légère et savoureuse, avec une pointe de chaleur épicée... 1 pavé de saumon 1/2 oignon 1 gousse d'ail 200g d'épinards en boites 2cc de crème allégée 1/2cc de curry 1/4 de cc de poivre 1 petite pincée de sel 1/2 bouillon...
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Petites crèmes vanillées aux oeufs d'oie
Bonjour.... Quelle ne fût pas ma surprise en rentrant un soir, de croiser ces espèces de gros cailloux blancs dans mon réfrgérateur.... Puisqu'ils sont la, hop, au fourneau! 2 oeufs d'oie 1 cs de vanille liquide 700ml de lait 100g de sucre Avec la moitié...
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Poêlée de légumes dorés à la coriandre
Bonjour! Aujourd'hui une petite poêlée toute simple... 1 aubergine 1 courgette 3 tomates 4 gousses d'ail 1 oignon 1/2 bouquet de coriandre 1/2 kubor 2 cs d'huile d'olive Sel Poivre Couper les aubergines en tranches, les saupoudrer de sel et laisser dégorger...
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Chocolat chaud... Aux shoko bons et caramel
Bonjour! Aujourd'hui, une boisson simplissime mais si gourmande..... 1 cs de sucre 40cl de lait 8 shoko bons 1cc de cacao en poudre Faire caraméliser le sucre à sec dans une petite casserole. Le verser ensuite sur une feuille de papier sulfurisé. Quand...
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Home Made Shoko Bons
Bonjour! Je n'irais pas jusqu'à prétendre avoir découvert le secret de Kinder.... Mais la ressemblance est bluffante.... Dommage que je n'aie pas disposé de noisettes plutôt que d'amandes! Fourrage: 40g de lait en poudre 10g de beurre 20g de sucre glace...
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Jarret de boeuf façon lham lahlou, basse température
Bonjour! Aujourd'hui, une petite recette sucrée salée alliant technique et tradition.... 1 tranche de jarret de boeuf de 600g env. 1 gros oignon 4-5 gousses d'ail 1 petite branchette de céleri 2 carottes 2 poires 5 pruneaux 5 figues sèches 1 cs de cumin...
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Pintade au chou et pommes de terre
Bonjour! Une petite volaille mijotée avec une garniture de saison... 1 pintade 20g de beurre 2 cs d'huile 1 tablette de bouillon basilic et huile d'olive 1 tablette de bouillon de volaille 1/2 chou vert 2 carottes 1 branche de céleri 1 oignon 1 poireau...
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Nouilles de riz sautées aux crevettes
Bonjour! Toujours le nez en Asie, avec une petite recette simple et délicieuse! 500g de crevettes 2 gousses d'ail 1 cs de coriandre 1/2 oignon 1 tablette de bouillon de légumes 1 échalote 1 cs de balsamique 2 cs de nuoc mam 1 cs de sauce soja 1 cs d'eau...
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Gnocchis ail et persil, touche de comté
Bonjour! Aujourd'hui, une tite recette vue et revue, mais c'est tellement meilleur fait maison.... 500g de pommes de terre 150g de farine (+ ou -) 2 gousses d'ail 1 cs de persil haché 1/2cc de sel 1/2cc de poivre 1 petit oeuf Cuisson: 10g de beurre+1...
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Brioche filante, à la crème fraiche
Bonjour! Aujourd'hui, une petite recette toute gourmande, mais presqu'allégée, puisque la crème fait 30% de M.G contre 82 pour le beurre.... 240g de farine 1/2cc de sel 80g d'oeuf 125g de crème 1cc de levure déshydratée Un peu de lait au cas ou 40g de...
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Lasagne chèvre et petits légumes
Bonjour! Aujourd'hui, une petite assiette tout en équilibre... Pour les feuilles de lasagne: 70g de semoule extra fine 30g de farine 1 pincée de sel (2g) 1 oeuf 1cc d'huile d'olive Pour la sauce tomates et petits légumes: 3 belles tomates 1 petite courgette...
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Cuisses de poulet croustillantes aux parfums d'Orient
Bonjour! Aujourd'hui une tite recette toute simple, mais très savoureuse! 2 cuisses de poulet 1/2cc de gingembre 2cc de curry 1cc de paprika 1cc de cumin 3 gousses d'ail 1 pincée de poivre 1cc de moutarde à l'ancienne 1 oeuf 1 bouillon de volaille Sel...
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Simili quiche sans pâte aux poireaux
Bonjour! Envie de gourmandise tout en légèreté? Cette recette tombe à pic! 1kg de poireaux 20g de beurre (41% ok) 200g de crème allégée 2 oeufs 1 tablette de bouillon de légumes 1/2cc de muscade Poivre Sel (un peu) 4 tranches de blancs de volaille 2 tranches...
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Croissants, recette ultime
Bonjour! J'ai déjà cru avoir trouvé LA recette.... Avant ceux ci. 240g de farine 5g de sel 20g de lait en poudre 130g d'eau 20g de sucre 25g de beurre fondu 125g de beurre pour le feuilletage 1 sachet de levure boulangère Faire bouillir l'eau. En attendant,...