Bonjour! Une recette qui permet d'utiliser au maximum les crevettes, car les carapaces servent pour la sauce.... 300g de crevettes cuites 1cc de piment doux 2 échalotes 1 gousse d'ail 1 branche de thym Sel et poivre Huile d'olive Décortiquer les crevettes...
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Bonjour! Une petite recette gouteuse et gourmande! 1 filet de poulet 1 petit oignon 10 brins de coriandre 1cc de curry Poivre 1cs de sauce soja 40g de fromage râpé 2 cs de crème épaisse Huile Couper le filet de poulet, en lamelles et le faire sauter dans...
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Bonjour! Une belle découpe, quelques condiments, et voici un plat alléchant! 1 magret de canard 1 échalote 2 cs de balsamique 2s de sauce soja 1cc de sucre roux 1/2cc de poivre blanc Quadriller la peau du magret en l'entaillant au couteau. Le retourner...
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Bonjour! Ce gateau est un classique.... Voici ma version! Un ananas frais 65g de sucre 5 oeufs 1 yaourt à l'ananas 200g de farine 1/2 sachet de levure chimique 125g de sucre 100g d'huile 1 pincée de sel Directement dans un moule à manqué, caraméliser...
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Bonjour! Une petite garniture simple et gouteuse pour accompagner les grillades... 4 carottes une gousse d'ail 20g de beurre demi sel 3 brins de persil Poivre blanc 1/2 tablette de bouillon Gratter les carottes et éliminer les extrémités. Les couper en...
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Bonjour! Une bonne viande sublimée par quelques condiments.... Inspirée par le chef Christian Constant. 1 belle entrecôte 1 échalote Persil Fleur de sel Poivre du moulin 20g de beurre demi sel 10 cl d'huile d'arachide Chauffer une poele à blanc. Saler...
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Bonjour! Un petit plat assez raffiné, savoureux.... Par personne: 1 pavé de saumon frais 1/2 échalote 1 tomate 5-6 feuilles d'oseille frais Sel et poivre 1 cs de crème épaisse Préchauffer le four à 200°. Préparer une feuille de papier cuisson sur un plat...
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Bonjour! Je vous propose une brioche gourmande et chocolatée.... 375g de farine 15cl de lait entier 11g de levure fraiche 1 oeuf 50g de sucre 6g de sel 50g de beurre pâte à tartiner Préparer la pâte: dans la cuve de la map, verser l'oeuf, le sucre, la...
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Bonjour! Je vous propose aujourd'hui une tartinade de saison.... 2.8g de reines claude 1 kg de sucre à confiture Préchauffer le four à 100°. Rincer les reines claudes et les dénoyauter. Peser 2kg de fruits. Dans une marmite à fond épais, mettre une couche...
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Bonjour! Ce couscous à la fois léger et parfumé est un régal.... 1 oignon 1 carotte 1 courgette 150g de haricots verts 150g de petits pois 1 pomme de terre 1 navet 1 branche de basilic Huile d'oilve Sel 300g de graines de couscous Peler et émincer finement...
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