Top articles
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Brioche au lait fermenté
Bonjour! Une très grosse envie de gourmandise dès le petit dèj?? 180g de lait fermenté 60g de sure 60g de beurre 550g de farine 10g de sel 10g de levure boulangère 2 oeufs Amandes Tiédir le lait fermenté. Le mettre au fond de la cuve et ajouter la levure...
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Tresse feuilletée au thon et fromage frais
Bonjour! une petite tresse craquante et fondante! 200g de pâte feuilletée 100g de fromage frais 1 cs de moutarde Poivre concassé 1 boite de thon au naturel 1 échalote 1 tomate Sel 1 noisette de beurre 1 gousse d'ail 1 petite cc d'herbes de provence Sésame...
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Cake aux pommes et aux amandes
Bonjour! Tout en simplicité, ce gateau tout moelleux sera parfait pour un 4h savoureux.... 3 oeufs 1 yaourt 3/4 de pot de yaourt de sucre 1/2pot d'huile 2pots de farine 1 pot de poudre d'amandes 1 sachet de levure chimique 3 pommes 10g de beurre environ...
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Farcis végétariens
Bonjour! Un petit fond de légumes qui s'ennuie au frigo, 2 restes de placard, et un petit plat tout savoureux! 1 aubergine 1 poivron 1 tomate 2 cs de riz 1 oignon 1 tige de basilic 1cc de thym Sel et poivre 1/2cc de sucre 1 gousse d'ail 1/2 tablette de...
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Petits sablés fourrés au chocolat sans PLV
Bonjour! Un petit moment de douceur avec une tasse de lait chaud.... 100g de margarine 200g de farine 60g de sucre glace 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 1cc de vanille liquide 1 jaune d'oeuf 150g de chocolat noir 60g de crème d'amandes bio...
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Flageolets poêlés à l'agneau et aux épices
Bonjour! Un bon petit plat qui réchauffe! 200g de gigot d'agneau 1 cs d'huile d'olive 1 oignon 1 tomate 1/2 bouquet de coriandre 300g de flageolets cuits 1cc de cumin moulu 1cc de piment doux moulu 1cc de sucre 1/2cc d'harissa 2 gousses d'ail Poivre et...
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Muffins au lait fermenté, choco pépites et coeur nutella
Bonjour! Plein de gourmandise dans ces jolis muffins! 300g de farine 125g de sucre 1 sachet de levure chimique 20cl de lait ribot 2 œufs 75g d'huile 150g de chocolat noir patissier 14cc de nutella Battre les oeufs avec le lait fermenté. Ajouter l'huile...
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Curry de petits pois à la tomate
Bonjour! Pour varier un peu, cette version aux épices satisfera les amateurs de saveurs indiennes.... 200g de petits-pois surgelés 1/2 oignon 1 gousse d'ail 1/2cc de gingembre moulu 1/2 c à c de cumin 1/2 c à c de curcuma 1 c à c de curry 1 grosse tomate...
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Chataignes au sel
Bonjour! Ces châtaignes toutes simples seront croquées en moins de temps qu'il ne faut pour les cuire... Chataignes Eau Sel Une vieille casserole à fond épais Placer les châtaignes dans la casserole, couvrir à hauteur d'eau puis reprendre les châtaignes....
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Pain semi complet
Bonjour! Je n'achète plus du tout de pain, car avec un kilo de farine à moins de 1€ j'obtiens 3 belles boules... Tellement satisfaisant de croquer dans une tartine à la fois moelleuse et bien croquante! 800g de farine t55 200g de farine intégrale 20g...
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Brioche divinissime
Bonjour! Un morceau de nuage au petit déj... 550g de farine 5 oeufs 70g de sucre 90g de lait 30g de crème fraiche 15g de levure fraiche 7g de sel 30g de lait en poudre 1 belle cs d'eau de fleur d'oranger Au fond de la cuve d'un batteur, placer les oeufs,...
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Ghribia à la semoule et aux amandes
Bonjour! Je vous présente aujourd'hui une version de ghribia trouvée sur Youtube. Nous l'avons trouvée moins friable, plus biscuitée que la version tradi.... Mais ca change! 200g de semoule fine 75g d'amandes en poudre 75g d'amandes brutes 75g de sucre...
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Spritz
Bonjour! Un petit biscuit qui allie croustillant et chocolat.... Qui dit mieux? 180g margarine à température ambiante 100g sucre glace 1 pincée de sel 1 oeuf 200g farine 60g poudre d'amandes 1cc de vanille liquide 100g de chocolat au lait Battre la margarine...
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Vanille kipferl
Bonjour! Des petits biscuits qui sentent bon les fêtes et la vanille.... 120g de beurre pommade 1 pincée de sel 1cc d'arôme de vanille bourbon 35g de sucre vanillé maison 60g de poudre d'amandes 140g de farine 50g de sucre glace+1 cs de sucre vanillé...
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Moelleux aux amandes et à la confiture
Bonjour! Un gros gateau plein de moelleux et de gourmandise.... 200g de poudre d'amandes 100g de farine 150g de sucre 5 oeufs 1/2 sachet de levure chimique 130 de beurre pommade Confiture qs Travailler le beurre mou avec un tiers du sucre pour obtenir...
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Griwech
Bonjour! De petites douceurs sablées, croustillantes et sucrées!!! 500g de farine 150g de margarine fondue 1 oeuf 1 sachet de levure chimique 1cc de vinaigre blanc 1 pincée de sel 1 bonne cs de vanille liquide 2 cs de farine 6 cs d'eau tiède Huile de...
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Risotto aux champignons
Bonjour! Un petit plat mijoté avec patience et amour.... Pour une personne 4 beaux champignons de paris 1 petite gousse d'ail 1 noisette de beurre Sel, persil et poivre 1/2 oignon 1 cs d'huile d'olive 75g de riz 1/2L de bouillon de légumes (1/2 cube de...
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Purée de patates douces au fromage frais
Bonjour! Toute onctueuse, cette petite purée accompagnera à merveille une viande rôtie! 350g de patates douces 350g de pommes de terre 1 anis étoilé 1/2cc de muscade moulue 1 pincée de poivre 1 pincée de sel 200g de fromage frais 1 noix de beurre frais...
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Couscous aux haricots cornilles
Bonjour! Une envie de retrouver ses racines, ca n'attend pas! 3 pigeons 1 cs de sel 1/4 de cc de poivre 3/4 de cs de piment doux moulu 1 cs de cumin 1/2 cs de coriandre moulue 1 cs de sucre 1/4 de cs de cannelle moulue 1 cs de concentré de tomates 400g...
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Velouté de potimarron aux quatre épices
Bonjour! Une tite soupe toute douce et avec une pointe de saveur juste extra! 1/2 potimarron (environ 600g nettoyé) 1 pomme de terre moyenne 1/2cc de muscade moulue 1/2cc de canelle moulue 1/4 de cc de gingembre moulu 1/4 de ccde poivre 1cc de sucre 1...
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Entremet pommes tatin et caramel
Bonjour! Un entremet tout en délicatesse et en saveur.... 200g de Speculoos 80g de beurre 200g de compote de pommes maison 4 pommes 20g de beurre 40g de sucre 300g de sucre 150g de creme liquide 50g de beurre salé 4g d'agar agar 450g de crème liquide...
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Fondue aux fromages sans alcool
Bonjour! Une tite fondue toute onctueuse.... 10g de beurre 30g de lait 30g de crème légère 50g de coulommiers 100g de raclette 50g d'emmental 1 gousse d'ail Poivre concassé QS Dans une casserole, à feu doux, faire revenir la gousse d'ail avec le beurre...
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Tarte aux poires fraiches et noisettes, nouvel essai
Bonjour! Une jolie petite tarte gourmande et moelleuse! Pâte sucrée 3 poires 50g de sucre 1 gousse de vanille 200ml d'eau 150g de poudre d'amandes 2 oeufs 80g de beurre 50g de sucre glace Amandes effilées qs Abaisser la pâte sucrée et la réserver au frais....
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Pomme de terre farcie au Brie et champignons
Bonjour! Une tite patate au four généreusement garnie... 2 pommes de terre 100g de champignons de Paris 1 noix de beurre 3 cs de crème liquide 90g de brie Sel et Poivre 1 échalote Cuire les pommes de terre au four,à 220° et enveloppées de papier cuisson,...
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Poulet croustillant tandoori au fromage
Bonjour! Je vous propose aujourd'hui de relever un peu le poulet pané.... 2 filets de poulet 1cs d'épices tandoori 80g de chapelure 1 oeuf 2 portions de crème de fromage 1 gousse d'ail 1 cs de coriandre hachée Préchauffer le four à 200°. Dans une assiette...