Top articles
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Cookies Coco M&M's coconut
Bonjour! Des biscuits craquants à la saveur ensoleillée... 45g de beurre 65g de margarine 1 tout petit oeuf (30g) 1 pincée de sel 70g de cassonnade 55g de sucre blanc 15g de sucre vanillé 45g de coco râpée déshydratée 140g de farine 1 pochon de M&M's...
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Rôti de boeuf à l'ancienne
Bonjour! Un petit rôti simplement cuisiné et savoureux! 1 rôti de boeuf ficelé par le boucher Sel et poivre 4 gousses d'ail 1 belle branche de thym 40g de beurre Sortir le rôti une heure à l'avance pour qu'il soit à température ambiante. Préchauffer le...
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Salade tiède de pommes de terre
Bonjour! Une petite salade sans fioritures.... 2 pommes de terre 2 carottes 1 tomate 1 échalote une mayonnaise maison (1 jaune d'oeuf, 1cc de moutarde, 1 cs de jus de citron; sel, poivre, ail, persil, huile d'olive et huile de tournesol) Faire bouillir...
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Tartelettes coco nutella
Bonjour! Ces petites tartelettes ont fait fureur au travail! 400g de farine 180g de coco râpée 100g de sucre glace 75g d'huile 125g de yaourt 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 1cc de vinaigre blanc 2 oeufs Nutella Battre les deux oeufs avec...
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Sablés torsadés à la noix de coco
Bonjour! Croquer ces petits biscuits pour un moment de plaisir sucré! 300g de farine 80g de coco râpée 100g de sucre glace 100g d'huile 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel Sucre cristallisé 1cc de vinaigre blanc 2 oeufs Battre les deux oeufs avec...
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Briochettes au petit lait
Bonjour! Je suis une consommatrice invétérée de faisselle. Et le lactosérum qui entoure ce fromage est bon pour la santé, on ne va tout de meme pas le gâcher.... 75g de petit lait 1 gros oeuf 50g de sucre roux 100g de beurre salé 280g de farine 5g de...
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Muffins aux amandes et/ ou chocolat
Bonjour! De jolis muffins dodus et moelleux.... 2 eoufs 70g de sucre 60g de poudre d'amandes 60g de farine 1 pincée de sel 50g d'huile 1/2 sachet de levure chimique 50g de chocolat noir Amandes concassées QS Préchauffer le four à 190°. Mélanger les liquides:...
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Escalope de veau fromagère
Bonjour! Cousine de la Satimbocca, cette préparation gourmande comblera les papilles des gourmets! 2 escalopes de veau 2 portions de St Albray 2 pincées de poivre concassé 2 branches de thym 2 tomates 2 échalotes 1 gousse d'ail 1 branche de basilic Sel...
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Pancakes au lait ribot
Bonjour! Un petit déj rapide et gourmand.... 125g de farine 2 cs de sucre vanillé 1 oeuf 170g de lait ribot 1 pincée de sel 1cc de levure chimique Dans un saladier, mélanger le sel, la levure et la farine. Faire un puits au centre et y placer l'oeuf et...
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Tarte aux pommes et auX speculoos
Bonjour! L'originalité de ce dessert réside dans la saveur gourmande de sa pâte... 100g de farine 100g de speculoos 80g de beurre salé 20g de miel 1 oeuf 3 pommes 20g de beurre salé 2 cs de confiture d'abricots ou autre Mixer les speculoos. Mélanger cette...
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Chips style Pringles
Bonjour! A grignoter sans faim ni fin.... Je me suis inspirée d'une vidéo Youtube. 50g de flocons de pommes de terre+20g 60g de farine 110g d'eau 1 pincée de sel 1cc rase de bicarbonate alimentaire Huile neutre Dans un grand récipient, mélanger la farine,...
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Tiramisu citron framboise
Bonjour! Je vous propose des petites verrines colorées et déicates... 3 oeufs 60g de sucre glace 60g de poudre d'amandes 1 pincée de sel 600g de mascarpone 4 oeufs 70g de sucre 1 citron 150g de coulis de framboises sucré Jus de fruits au choix Préchauffer...
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Fingers tomate mozzarella
Bonjour! Craquantes, filantes, ces bouchées se mangent sans fin ni faim! 1 boule de mozzarella 2 oeufs 1 bonne cs de basilic haché 1 cs de concentré de tomates Sel et poivre Farine Chapelure, ou biscottes écrasées Huile de friture Couper la mozza en bâtonnets...
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Gratin dauphinois à l'ancienne
Bonjour! Je vous propose aujourd'hui une recette traditionnelle, généreuse et gouteuse... 1kg de pommes de terre 10g de beurre 800g de crème liquide Sel, poivre, muscade 1 gousse d'ail Peler et rincer les pommes de terre. Les couper en tranches fines....
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Tartelettes aux fraises sans cuisson
Bonjour! Un petit dessert en deux coups de cuillère à pot... 60g de biscuits sablés 20g de beurre mou 100g de lait 1/2cc de poudre à flan 20g de sucre 4 grosses fraises 2cc de confiture de fraises Concasser les biscuits en chapelure grossière. Ajouter...
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Rôti de dinde moutarde,soja et miel
Bonjour! Une recette qui n'a rien de compliqué, et qui enchantera la tablée... 1 rôti de dinde ficelé d'environ 800g 1 oignon 1 échalote 1 gousse d'ail 1 cs de coriandre hachée 1 cs de jus de citron 1 cs de sauce soja 2 cs de moutarde 1cc de miel 2 cs...
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Tiramisu-rprise vanillé (coeur chocolat)
Bonjour! Mon sponge cake se sentait bien seul.... Il a fallu que je lui trouve une compagne immaculée et douce... Mais bien coquine puisqu'elle cache sous ses jupons une noix de gourmandise! 1 sponge cake 1 double expresso serré et sucré 1cc de cacao...
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Poêlée d'épinards aux fromages
Bonjour! En panne d'inspiration pour faire manger ce légume haï par les enfants? Laissez vous tenter par cette version crémeuse et toute simple.... 225g d'épinards équeutés, rincés et grossièrement déchirés à la main 15g de beurre 1 pincée de sel 1 pincée...
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Poulet rôti à la mayonnaise
Bonjour! J'ai osé.... Cuire un poulet en massant sa chair avec un petit reste de mayo maison. Il en est ressorti une volaille tendre,juteuse, parfumée.... 1 poulet 1 jaune d'oeuf 1cc de moutarde à l'ancienne 1cs de vinaigre sel et poivre qs 1 échalote...
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Couscous aux pigeons et aux cardes
Bonjour! Les cardes sont les tiges sur lesquelles poussent les artichauts. Nous les mangeons en Kabylie, bouillies, pour accompagner un couscous. Je vous emmène chez moi? 2 pigeons 2 morceaux de viande séchée 1 gros oignon 1 pied de cardes 3 tomates 2...
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Déjeunettes- Baguettes Viennoises
Bonjour! Je vous propose aujourd'hui ces déjeunettes moelleuses qui feront un support idéal pour une tartinade matinale ou pour un sandwich... 300 g de farine type 45 30 g de sucre 15 g poudre de lait 5 g de sel 1 gros oeuf+1 jaune 30 g de beurre 5 g...
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Magret de canard au caramel de soja
Bonjour! Ce magret a régalé ma tablée pour un temps de préparation infime avec des ingrédients qu'on trouve aisément dans le placard... Par personne: 1/2 magret de canard (à foie gras, provenance sud ouest) 1 échalote 1cc de sucre roux 1cs de sauce soja...
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Flan pâtissier ou parisien
Bonjour! En flânant au rayon aides pâtisserie (ça alors, étonnant...), j'ai croisé le chemin de cette fameuse poudre à flan qui rendrait le résultat à la fois dense et crémeux, sans le coté pâteux de la farine ou de la Maïzena. Hop, dans le caddie, puis...
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Pain sans pétrissage (Jim Lahey)
Bonjour! J'ai vu ce pain ici et la dans la blogo. En me promettant de le tester à l'occasion... 450g de farine T55 350g d'eau 1/4 de cc de levure boulangère 1cc bombée 9g de sel Verser la levure dans un grand saladier. Ajouter l'eau, puis la farine, et...
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Salade Caesar à ma façon
Bonjour! Il doit y avoir autant de recettes de cette assiette que de restaurants qui la servent.Voici ma version! 1 laitue romaine 1 tomate 1 concombre 3 gousses d'ail 6 cs d'huile d'olive 2 oeufs 1 morceau de baguette de la veille 1 cs de sauce Worcestershire...