Top articles
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Filet de sole meunière
Bonjour! Une recette raffinée et simplissime pour une assiette légère et savoureuse... 15g de beurre 1/4 de citron 1 filet de sole Sel et poivre blanc 1 cs de farine 1cc d'huile de pépins de raisins Vérifier que le filet est bien pelé. Le rincer et le...
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Gateau Bouquet de Roses, savoie chantilly
Bonjour! Un gateau girly à souhait! 6 oeufs 100g de farine 50g de fécule de maïs 150g de sucre 1 pincée de sel 1 cs de vanille liquide 20g de beurre 500ml de crème liquide 1 gousse de vanille 50g de sucre glace Confiture de framboise qs Jus de fruits...
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Ahedour
Bonjour! Fines comme un voile, ces crèpes se mangent sucrées, nature ou salées... 250g de semoule extra fine 100g de farine 1 bonne pincée de sel 230g d'eau Huile d'olive (un bol chinois ) ou un mélange huile et beurre fondu Farine Mélanger la semoule...
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Mousse chocolat caramel au beurre salé
Bonjour! Une mousse carrément indécente! 40g de sucre 20g de beurre 1 pincée de fleur de sel 200g de chocolat 4 oeufs Caraméliser le sucre à sec dans une casserole. En surveillant attentivement, hacher le chocolat. Quand tout le sucre a fondu et que le...
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Tarte bananes-fraises destructurée
Bonjour! Avec une petite touche d'originalité, cette verrine finira un repas tout en douceur.... Pour 3 verrines: 3 Mini sablés (30g chacun) maison 100g de lait 1 jaune d'oeuf 5g de poudre à flan 30g de sucre Confiture fraises vanille maison 6 grosses...
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Gateau moelleux style génoise aux jaunes d'oeufs
Bonjour! Un stock de jaunes à écouler? J'ai la solution! 8 jaunes d'oeufs 2 oeufs entiers 100g de farine 100g de maizena 5g de levure chimique 150g de sucre 100g de lait le zeste d'un citron Préchauffer le four à 180° avec la grille sur le cran le plus...
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Pizza façon cheezy crust fun
Bonjour! Une pizza rigolote qu'on attaquerait presque par la croûte.... 300g à pâte à pain 4 portions de fromage style Babybel 300g de tomates 1cc de concentré de tomates 1 oignon rouge 1 gousse d'ail 1cc de piment doux 2 feuilles de basilic 1cc d'origan...
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Gervita maison sans gélatine
Bonjour! Un lit onctueux sous une mousse parfumée et légère.... Juste divin! Pour 5 verres format duralex 200g de crème liquide entière 400g de fromage blanc à 40% 70g de sucre 1cc de vanille en poiudre 2 grammes d'agar agar Fraises (facultatif) Mettre...
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Sponge cake
Bonjour! Très prisé de nos voisins anglophones, ce gâteau n'est pas moelleux... Il est nuageux! J'ai trouvé la recette sur un blog anglais.... 4 oeufs 60g de sucre cristallisé 60g de lait 50g d'huile 90g de farine fluide t45 Clarifier les œufs. Monter...
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Baguettes (farine t45)
Bonjour! Boulange aujourd'hui encore, avec ces jolies baguettes croustillantes à la mie aérée et blanche à souhait ... 650G de farine t45 420G d eau fraiche 13G de sel 8g de levure fraiche Délayer la levure dans un peu d'eau prélevée sur la quantité totale...
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Chorba aux légumes mixés
Bonjour! Aujourd'hui une version "feignasse" de notre soupe traditionnelle, toute aussi savoureuse mais beaucoup plus facile à faire... 400g de boeuf 1 oignon 2 gousses d'ail 4 tomates 1 branche de céleri 1cc de cannelle 1cc de cumin 1cc de curcuma 1cc...
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Nouilles sautées à ma façon
Bonjour! Un petit plat qui goute bon l'Asie.... 1 filet de poulet 1 oignon 1 gousse d'ail 1 poivron rouge 1 carotte 1 cs d'huile 1 courgette les feuilles d'un oignon nouveau 1 botte de persil plat Poivre Gingembre 2 Champignons noirs 2 cs de sauce soja...
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Tarte aux poires
Bonjour! Je vous propose la tarte poires amandes, classique indémodable et divinement fondant.... 1 pâte sucrée (170g de farine, 50g de sucre,1 cs de vanille liquide, 1 jaune d'oeuf, sel, 70g de beurre) 6-8 poires très mûres 1oeuf+1blanc (à peser, ici...
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Tarte aux pommes et frangipane
Bonjour! Une tarte alliant gourmandise et saveurs..... 1 pâte sucrée 1 citron 60g de poudre d'amandes 60g de beurre 30g de sucre cassonade 1 oeuf 3 pommes Sirop de sucre ou confiture QS Abaisser la pâte sucrée entre deux feuilles de papier cuisson. Foncer...
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K'beb
Bonjour! Ce plat est une abomination diététique... Friture, féculents... Mais tellement facile à réaliser et gouteux qu'il serait dommage de s'en priver! 6 pilons de poulet 1 oignon 1 bâton de cannelle Sel, poivre 1 oeuf 1 citron 1 belle cs de persil...
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Brioche légère
Bonjour! J'apporte le petit déj ce matin... 350g de farine 7cl de lait 1 oeuf 2 jaunes d'oeufs 50g de sucre 5g de levure fraiche 5g de sel 50g de beurre mou Dans la cuve de la map, verser dans cet ordre: les oeufs, le lait, le sucre, le sel, la farine,...
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Briochettes roulées au chocolat
Bonjour! De jolies petites viennoiseries rayées de gourmandise! 300g de farine 1 yaourt 30g de beurre 30g de cassonnade 1 oeuf 3g de levure fraiche 5g de sel 150g de chocolat noir 75g de crème liquide Préparer la pâte: mette le yaourt à température ambiante,...
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Brownies fondants, ganache pâte à tartiner
Bonjour! Désolée par avance pur les régimeurs... 200g de chocolat noir 150g de beurre 150g de sucre 3 oeufs 70g de farine 1 belle pincée de fleur de sel 150g de chocolat noir 80g de pâte à tartiner 80g de crème liquide Préchauffer le four à 200°. Faire...
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Petits moelleux au chocolat praliné
Bonjour! Envie de fondre de plaisir? Testez ces petites merveilles, vous m'en direz des nouvelles... 200g de chocolat noir praliné fondant 80g de beurre salé 75g de sucre 3 oeufs 60g de farine Préchauffer le four à 170°. Faire fondre le chocolat et le...
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Marbré choco-noisettes chocolat blanc
Bonjour! LA gourmandise à l'état pur... 4 oeufs 80g de sucre 60g de beurre 100g de pâte à tartiner chocolat noisettes 70g de chocolat blanc 100g de farine 50g de maizena 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel Préchauffer le four à 160°. Travailler...
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Tarte aux pommes, compote pommes caramel
Bonjour! Envie de nouveauté dans un dessert classique? 200g de farine 100g de beurre 50g de sucre 1 pincée de sel 1 oeuf 600g de pommes 50+25g de sucre 50g d'eau 2 cs de confiture d'abricot Préparer la pâte dans un récipient, verser farine, sucre et sel....
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Pain au beurre antillais
Bonjour! Inspirée par Touria mais ayant mal lu les ingrédients à la base, j'ai cherché une autre recette pour réaliser ce joli pain tressé;.. 500g de farine 2 oeufs+1 jaune 125g de margarine 150ml de lait entier 50ml d'eau 30g de sucre de canne 1 sachet...
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Baguettes aux céréales
Bonjour! En mode boulange, je vous propose de craquer pour ces baguettes pleines de petites graines! 1 kg de farine t55 10g de levure fraiche 640g d'eau froide 20g de sel 100g de mélange 4 graines bio Mélanger la farine, les graines et 550g d'eau. Laisser...
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Velouté poivron tomates
Bonjour! Une petite soupe, toute simple, aussi délicieuse chaude que froide. 200g de tomates 1 gousse d'ail 1 oignon rouge 1 poivron rouge 1 pomme de terre 1 coeur de bouillon de légumes 1 cs de coriandre hahée 1cc de piment doux moulu 1cc de cumin moulu...
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Muffins aux pépites coeur fondant
Bonjour! En mode 300% gourmands, ces muffins feront craquer les addicts de chocolat! 300g de farine 150g de sucre roux 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 2 oeufs 100g d'huile 150g de lait fermenté ou de yaourt 50g de nectar de bananes 100g de...