Top articles
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Merci les aminautes!
Bonsoir! Je reviens pour remercier les filles qui sont allées remettre les pendules à l'heure de la voleuse.... Si elle ne comprend pas, c'est vraiment qu'elle n'a pas d'honneur.... Je viens d'ailleurs d'aller épicer ses com, de façon courtoise mais ferme....
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Vol de recette....
Re-bonjour.... Moi qui croyais mes photos trop moches pour être "empruntées", mes textes assez personnels pour être ma propriété.... Une certaine Madame BOUHAMED s'attribue ma recette de Couscous avissar et publie ma photo sans même enlever ma signature.......
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Pain croustillant à la polenta
Bonjour... Aujourd'hui, une tite boulange pour changer.... Ca croque et ca croustille!!! 190g de farine 50g de polenta 4g de sel 1 cs d'huile d'olive 100g d'eau 1cc de levure déshydratée 1/2cc de sucre Mélanger 1/2 tasse d'eau avec le sucre, une cs de...
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Gratin de riz muscadé, dinde, carottes et emmental
Bonjour! Un plat très économique qui est super fondant... 150g de riz 1 tablette de bouillon de poule 300g d'emmental 150g de lait concentré 1/2cc de poivre 1/2cc de muscade moulue 5 tranches de jambon de dinde 1 gousse d'ail 2 carottes Peler et couper...
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Galette des rois cajou et poires caramélisées à la vanille
Bonjour!! Comme vous l'aviez deviné, voici ma deuxième galette de cette année: une recette de saison, fruitée et gourmande.... 1 recette de pâte feuilletée comme ici ou deux pâtes feuilletées pur beurre 1 recette de pâte de noix de cajou 4 petites poires...
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Pâte de noix de cajou parfumée à l'orgeat
Bonjour! Sur le même principe que la pâte de pistache, j'ai voulu créer une gourmandise d'aromatisation afin de réinventer une recette traditionnelle.... Saurez vous deviner laquelle? Réponse demain.... 150g de noix de cajou grillées et salée 100g de...
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Tartelette tatin salée au chèvre
Bonjour! Inspirée par ma jolie Doudoute et son blog super gourmand, j'ai réaisé cette tartelette, en modifiant seulement la pâte, qui a ensoleillé notre assiette! Pâte: 1 jaune d'oeuf 1 gousse d'ail 1 cc d'huile d'ollive 1 pincée de sel 3 tours de moulin...
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Dinners rolls
Bonjour! Aujourd'hui, de petits pains briochés à déguster au sortir du four.... 280g de farine 20g de sucre 6g de sel 60g d'eau 65g de lait 1cc de levure boulangère 25+25g de beurre 1 petit oeuf Tiédir le lait avec un peu de sucre prélevé sur la quantité...
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Saint Jacques juste saisies, poivrons confits à l'échalote
Bonjour! Une assiette fine et délicieusement colorée.... 300g de noix de saint Jacques 1 gros poivron rouge 1 cs d'huile d'olive 1 gousse d'ail 1 échalote 1 belle pincée de poivre 1cc de miel 1 cs de balsamique 1 noix de beurre+1cc d'huile d'olive 1 bonne...
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Mousse au chocolat rat(trap)ée en cake cacahuetissime
Bonjour! Ce sont des choses qui arrivent, rater une recette... Mais jeter de bonnes choses, impensable! 4 oeufs+2 blancs 1 belle pincée de sel 200g de chocolat au lait pâtissier 100g de farine 200g de crème liquide 1 sachet de levure 8cc de peanut butter...
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Concours de galettes à profusion!
Bonsoir! Deux concours d galttes sur la blogo, je ne resist pas! Celui de sucré sablé en partenariat avec la boutique Halwati Shop CONCOURS DES PLUS BELLES GALETTES DES ROIS Le 06 Janvier : c'est l'Epiphanie : comme vous le savez tous : c'est la fête...
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Tresse feuilletée aux saveurs du soleil
Bonjour! Suite et fin de ma pâte feuilletée... Le reste de feuilletage 1 mangue 1 banane 1 pomme Le jus d'une orange 1/2 gousse de vanille 30g de miel Verser le jus d'orange dans une casserole. Y ajouter la gousse de vanille fendue et grattée. Peler et...
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Bouchées de fondant à la pate à tartiner....
Bonjour... In extremis (j'espère), je propose cette recette absolument indécente au concours de Madame chocolat.... L'idée originelle était de trouver LA recette pour réaliser LE fondant idéal. Sans fausse modestie, s'il n'est pas parfait, il est juste...
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Pâte feuilletée simplissime.... Et galette des rois!
Bonjour! On aime la galette (quand elle est bien faite, et avec du beurre dedaaaaaaaaaaaaaaaaaans! lol), mais faire la pâte feuilleté s'avère assez long et pénible pour nos petits bras de déesses....Sauf quand, comme votre Servante, on est une grosse...
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Tagliatelles,fondue de poireaux au poivre, saumon à l'unilatérale
Bonjour! Je commence cette année en vous présentant mes meilleurs voeux, bonheurs à gogo, prospérité, santé, et gourmandise! Je vous propose aujourd'hui un plat relativement simple mais fondantissime et savoureux.... 1 pavé de saumon 1 cs de vinaigre...
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Poêlée pommes, courgettes, curry et gingembre
Bonjour! Un idée de poêlée du soir, rapide et étonnante par une pointe sucrée et épicée.... 1 courgette 1 pomme 3 gousses d'ail 1 cs d'huile d'olive 1 cc de curry 1/4 de cc de gingembre Poivre 1 micro noisette de beurre frais Couper la courgette en demi...
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Cailles aux épices, miel et pommes
Bonjour! Quatre petites cailles, quatres mini pommes, une pincée de ci et de ca, et un plat de fête, un! 4 cailles 2 cs d'huile (de noix pour moi) 1 oignon 1/2 cc de gingembre moulu 1cc de canelle moulue 1/2cc de muscade moulue 1 cc de poivre concassé...
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Bûche craquante et chou, "Noisette Mokiatto"
Bonjour! Voici ma petite bûche de Noel.... Toute en gourmandise! Crème anglaise: 1/2L de lait entier 2 gousses de vanille 50g de sucre 4 jaunes d'oeufs Pâte à choux: 100g d'eau 40g de beurre 1,5 oeuf 1 pincée de sel 1 cs de sucre 100g de farine Fourrage...
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Simplissime confiture pommes, bananes, vanille et gingembre
Bonjour! Aujourd'hui, une tartinade sucrée, économique et assez simple en soi.... 800g de bananes (mûres, voire très mûres....) 800g de pommes (poids net épuchées, vidées) 800g de sucre roux 2 gousses de vanille 1 cm de gingembre 1/2 citron Placer une...
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Poêlée croquante artichauts, (cham)pignons et chèvre
Bonjour! La recette du bug d'avant hier.... 3 fonds d'artichauts 3 portionss de chèvre frais 3 noix 1 échalote 2 gousses d'ail 1cc d'huile de noix 1 cs d'arôme saveur 1 cs de balsamique 200g de mélange forestier 1 cs de pignons de pin 1 pincée de poivre...
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MERCI LES COPINAUTES!!!
Bonsoir! Un ti billet pour remercier mes copinautes! Au concours "le chou dans tous ces états" du blog exquis, merveilleux, délicieux de la cuisine de Cathy, j'avais proposé mes Minis paris brest qui ont concaincu l'adorable Jury... Depuis le temps, j'avais...
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Souris d'agneau aux oignons et balsamique
Bonjour! Toujours dans l'esprit des fêtes en version un peu moins riche.... 2 souris d'agneau 1 bel oignon 1 tete d'ail 1 cs de balsamique 1 coeur de bouillon de volaille 1 cs de poivre concassé Thym et laurier 1 cs de balsamique 10 cl d'eau 1 cs d'huile...
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Pain de mie brioché
Bonjour! Une boulange de saison, pour le foie gras.... 500g de farine 25g de beurre 70g de lait fermenté 40g de lait tiède 90g d'eau 12g de sel 20g de sucre 1 sachet de levure boulangère 1 petit oeuf Dans une tasse, mélanger le lait tiède, 1cc de sucre...
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Encore des croissants, encore meilleurs...
Bonjour! Vous allez vous lasser, je m'en doute, mais la... 250g de farine 5g de sel 40g d'eau 55g de lait 1/2 oeuf 50g de beurre 1 sachet de levure déshydratée 30g de sucre 125g de beurre des Charentes pour tourer Dans un ramequin, mélanger le lait, une...
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Rondeur rouge (entremet fruits rouges, mascarpone)
Bonjour! Avec mon petit biscuit roulé, je me suis embarquée dans une recette extra gourmande, rappel des délicieuss cueillettes d'il y'a quelques mois... 1 roulé aux mûres 350g de coulis de fruits rouges (mélange de fraises, groseilles, cassis et framboises...