Top articles
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Esprit tatin salé
Bonjour, Je vous présente mon diner de dimanche soir! Pas trop envie de cuisiner mais bon... J'étais pour faire un gratin de pommes de terre inspiré par Nadjibella, puis j'ai croisé dans mon frigo des tomates cerises qui me faisaient les yeux doux......
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Croquez l'été toute l'année.... Biscuiterie de Provence
Re! En Picardie, il fait froid 11 mois sur douze les bonnes années... A défaut du soleil du Sud, on peut retrouver un peu de sa chaleur grâce à la Biscuiterie de Provence! Pour un moment croquant, moelleux, sucrés ou salés, les produits de ce site ont...
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Nems aux pommes et fruits secs
Bonjour! Aujourd'hui, je vous présente une recette que j'ai pu réaliser grâce à Jean Pierre Thévenin, qui m'à gentiment envoyé le livre Desserts aux fruits, magnifique ouvrage, bien illustré, appétissant! Pour 4 nems 4 feuilles de brick 15g de beurre...
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Ma salade de pommes de terre
Bonjour! Je vous présente ma version d'un classique de l'automne, la salade de pommes de terre. Pour 6 gourmands 8 pommes de terre moyennes 4 tomates fermes 6 à 8 oeufs 5 cs d'huile d'olive 2 cs de vinaigre d'échalottes 2 échalottes 2 gousses d'ail 5-6...
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Brownie au chocolat
Bonjour! Une recette vue et revue, je vous donne ma favorite! 150g de chocolat noir 80g de beurre 1 pincée de sel 60g de vergeoise brune 1/2 cc de bicarbonate 80g de farine 2 oeufs Faire fondre doucement le choc et le beurre dans une casserole. Laisser...
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Crème bonbon régressive!
Bonjour! Vous souvenez vous de mon partenariat avec Histoire de goût ? Et du sirop Barbe à papa? Ayé, j'ai pas résisté très longtemps pour le tester! Pour 6 ramequins: 50cl de crème fraîche liquide 6 jaunes d'oeufs 1 cs de sucre 3 cs de sirop de barbe...
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"Sabayon" Cacao pistache
Bonjour! Comme promis, j'imaugure mon partenariat avec Histoire de goût en vous proposant une recette de dessert tout doux, gourmand, léger, onctueux.... Pour 4 il vous faudra: 6 jaunes d'oeufs 100g de sucre 3 CS de cacao aromatisé à la pistache 170g...
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Partenariat Histoire de Goût....rmandise!
Re! Assise devant mon clavier, je viens me confesser... >J'ai encore été incitée, et j'ai cédé à la tentation...; De passer un moment gourmand et goumet avec Histoire de Goût. A cet instant même, je suis en train de vous parler de mon péché, je me délecte...
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Pâté au poulet, sans porc
Bonjour! Aujourd'hui, une recette d'entrée qui surprendra vos convives! Trouvée sur cuisine testée, réalisée à ma sauce! 4 cuisses de poulet (1.4kg) 1 kg de foies de dinde 3 oignons 1 pomme de terre moyenne 4 gousses d'ail 4 carottes 2 feuilles de laurier...
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Tartines du Sud aux tomates, ricotta, basilic
Bonjour! Aujourd'hui, une tartinette très parfumée et colorée... 10cm de baguette 2 cc d'huile d'olive 10 tomates coeur de pigeon 2 gousses d'ail 1 oignon nouveau 2 feuilles de basilic 2 belles cc de ricotta 2 jaunes d'oeufs 20g de fromage râpé Sel et...
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Fondant potatoes de Gordon Ramsay
Bonjour... J'adoooooooooooooore Gordon... Mais pourquoi est il aussi méchant, il est si doué... Pis il est tellement mimi... Pour 2: 8 petites pommes de terre 1 belle branche de thym 1 bonne pincée de fleur de sel 1 pincée de poivre 2 gousses d'ail 10g...
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Cookies épais, moelleux et croquants
Bonjour... Aujourd'hui une recette de cookies crousti moelleux... A emporter en pique nique ou à croquer à la maison... Je propse mes p'tits cookies au concours de Miss Laeti en partenariat avec Caroline Lisfranc 150g de farine 50g de poudre d'amandes...
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La tite souris fête son anniv et nous propose un ti concours....
Bonsoir! J'ai découvert un joli blog, et vous fait partager ce petit concours que la Tite souris organise pour son 1er anniv... Plein de lots à la clé, tentez votre chance!! Voici le règlement: 1/ Laisser un commentaire indiquant votre envie de jouer,...
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Tartelettes express 3-2-1 au thon
Bonjour! Une recette vide frigo pour un déj rapide: 3 fromages, deux formes de tomates, 1 boite de thon et quelques à côtés= plein de miams! 1 pâte feuilletée toute prête 1 petite boite de thon au naturel (90g égouttés) 1 cc bombée de concentré de tomates...
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Maxi buns farcis au canard aigre doux et fromages fondants
Bonjour... Oups, j'ai failli oublier de vous raconter la suite de ma pâte à la semoule et à l'huile d'olive... Pour deux: Une demi recette de pâte à pain 2 steacks de filet de canard 1 poivron vert 1 orange 1 carotte 1 oignon 2 gousses d'ail 1 cc de graines...
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M'semen
Bonjour.... Après un combat plus qu'acharné, des moqueries Mamanaternelles à n'en plus finir, ils sont ENFIN PARFAITS!!!!! Merci ma douce Yas.... 200g de farine 100g de semoule fine 160g d'eau 1 pincée de sel 40g de beurre 60g d'huile Dans la map, mettre...
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Venere nero, champignons au balsamique et Gravlaks à l'échalote
Bonjour... Aujourd'hui je vous propose de découvrir avec moi le produit que m'a envoyé Guyader: le saumon NON fumé. Au cours de mes petites recherches, j'ai découvert la signification de Gravlaks: grav=enterré; laks=saumon. Pour faire bref, à cru, le...
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Poulet rôti au philadelphia AFH sur lit de tomates
Bonjour... Aujourd'hui, un poulet gentiment couché sur un coussin de tomates, parfumé aux phily, ail, oignons, échalotes... 1 poulet blanc de qualité 200g de Philadelphia ail et fines herbes 4 tomates grappe 2 échalotes 2 grosses gousses d'ail 2 feuilles...
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Tortiglioni aux légumes poêlés et au chèvre
Bonjour! Aujourd'hui, je vous propse une petite recette toute simple à base de pâtes et de légumes... 4 coeurs d'artichaut 2 champignons de paris 1 gousse d'ail 1 poignée de persil 5 olives vertes 10 billes de chèvre frais nature 1 cs d'huile 80g de tortiglioni...
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Poêlée de courgettes au Philadelphia AFH
Bonjour... Aujourd'hui une tite recette toute simple, juste pour vous faire languir de mon utililsation des macarons... 300g de courgettes 1 gousse d'ail 1 oignon nouveau (juste le bulbe) 2 cs de philadelphia Ail et fines herbes Poivre Huile d'olive Couper...
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Petits pains tressés à la semoule et à l'huile d'olive
Bonjour.... Aujourd'hui encore une tite recette que je vous présente ainsi, avant de vous dévoiler ce que j'ai fait avec le reste de la pâte à pain... 100g de semoule 150g de farine 50g d'excellente huile d'olive 100ml d'eau 1cc de levure sèche 1cc de...
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Pavé de saumon à l'échalote en croûte
Bonjour... Le 29, Mamana chérie ajoutait un printemps à sa petite vie... Même si notre petit coeur était triste, car mon Papana nous manque cruelement, j'ai voulu marquer le coup... Alors je lui ai mijoté un p'tit plat. 1 pâte feuilletée 1 jaune d'oeuf...
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Fraicheur d'été: entremet banane, fruits rouges et framboises
Bonjour... Chose promise... L'utilisation de mes coques de macarons... Mousse de bananes: 400g de bananes 200g de crème liquide 1/2citron 5g d'agar agar 2 cs de sucre vanillé Coeur yaourt et fruit rouges 1 yaourt nature au lait entier(125g) 220g de fruits...
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Viennoiseries au caramel et spéculoos
Bonjour... Aujourd'hui une recette juste indécente, pleine de beurre, de sucre et de gourmandise... Grâce à mon partenariat avec Crystal, j'ai découvert le caramel à tartiner aromatisé au spéculoos, et, pour éviter de le dévorer à la cuillère, je l'ai...
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Macarons
Bonjour.... Une recette vue et revue, mais je suis contente de vous les montrer... Avant de vous dévoiler leur véritable destination... 3 blancs d'oeufs 2 cs de sucre semoule 1cc de colorant en poudre 200g de sucre glace 125g de poudre d'amandes 50g de...