Bonjour,
Je vous présente mon diner de dimanche soir! Pas trop envie de cuisiner mais bon... J'étais pour faire un gratin de pommes de terre inspiré par Nadjibella, puis j'ai croisé dans mon frigo des tomates cerises qui me faisaient les yeux doux... Entre les pommes de terre, les tomates et le fromage, un heureux mariage est survenu!
Pour 2 il vous faudra:
2 pommes de terre moyennes
1 belle branche de thym
20 tomates cerises
1 oignon
QS fromage (coulommiers ici)
25g de beurre
2cl de vinaigre balsamique
10 cl d'eau
Sel et poivre
Peler et couper les pommes de terre en gros cubes afin de les faire cuire à la vapeur.
Pendant ce temps, éplucher et émincer l'oignon, le mettre dans une poele avec l'eau et le vinaigre et laisser confire à feu doux et à couvert environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'il n y ait qu'un reste épais de liquide dans la poele.
En profiter pour couper les tomates cerises en 2.
Ajouter le beurre dans la poele pour déglacer, puis immédiatement les tomates cerises. Laisser 5 minutes en remuant de temps en temps, afin de cuire les tomates. Saler et poivrer.
Préchauffer le four à 210°.
Déposer les pommes de terre au fond d'un mini plat à gratin, mini cocotte....
Effeuiler par dessus le thym. Couvrir les pommes de terre d'une couche généreuse de tomates et oignon caramélisés.
Terminer par des lamelles de fromage.
Enfourner pour faire gratiner environ 25 minutes.
Entre le gratin et la tatin, mon coeur balance!
Dé-cocotté ça donne:
Je vous présente mon diner de dimanche soir! Pas trop envie de cuisiner mais bon... J'étais pour faire un gratin de pommes de terre inspiré par Nadjibella, puis j'ai croisé dans mon frigo des tomates cerises qui me faisaient les yeux doux... Entre les pommes de terre, les tomates et le fromage, un heureux mariage est survenu!
Pour 2 il vous faudra:
2 pommes de terre moyennes
1 belle branche de thym
20 tomates cerises
1 oignon
QS fromage (coulommiers ici)
25g de beurre
2cl de vinaigre balsamique
10 cl d'eau
Sel et poivre
Peler et couper les pommes de terre en gros cubes afin de les faire cuire à la vapeur.
Pendant ce temps, éplucher et émincer l'oignon, le mettre dans une poele avec l'eau et le vinaigre et laisser confire à feu doux et à couvert environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'il n y ait qu'un reste épais de liquide dans la poele.
En profiter pour couper les tomates cerises en 2.
Ajouter le beurre dans la poele pour déglacer, puis immédiatement les tomates cerises. Laisser 5 minutes en remuant de temps en temps, afin de cuire les tomates. Saler et poivrer.
Préchauffer le four à 210°.
Déposer les pommes de terre au fond d'un mini plat à gratin, mini cocotte....
Effeuiler par dessus le thym. Couvrir les pommes de terre d'une couche généreuse de tomates et oignon caramélisés.
Terminer par des lamelles de fromage.
Enfourner pour faire gratiner environ 25 minutes.
Entre le gratin et la tatin, mon coeur balance!
Dé-cocotté ça donne:
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