Top articles
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Sauce salade crémeuse
Bonjour! Une tite sauce vite et bien faite pour accomoder une salade, ou faire trempette avec des légumes à croquer... Et moins grasse qu'une vinaigrette ordinaire! 1 jaune d'oeuf 1 pincée de sel 1 pincée de poivre 1/2cc de sucre roux 1cc de moutarde...
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Salade de Brie pané aux noix de pécan
Bonjour! Ma tite sauce salade est venue assaisonner une salade toute craquante et fondante, parfaite pour un diner gourmand... Par assiette: 1 belle poignée de laitue iceberg 1 coeur de mini salade romaine 1 petite tomate 1 concombre 4 mini pommes de...
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C'est mon anniversaire... Un cadeau pour vous!
Bonjour! Popstickers.fr, vous connaissez? C'est l'allié de votre intérieur: pour décorer chaque recoin de votre home sweet home, des centaines de stickers, 26 couleurs différentes, sur presque 30 thématiques... Vos enfants seront comblés de retrouver...
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Cronuts
Bonjour! Connaissez vous ces beignets feuilletés, qui font fureur aux States? Aussitôt vus, aussitôt faits.... 450g de farine 8g de sel 2 oeufs 190g de lait tiède 2g de evure boulangère 70g de sucre 1 cs de vanille liquide 200g de beurre Huile qs Sucre...
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Petit fondant au chocolat
Bonjour! Une petite envie de sucré à combler? Le four est déjà allumé (à 250°) pour autre chose? EN piste.... 30g de chocolat au lait 1cc de sucre roux 1 jaune d'oeuf 1cc rase de farine 1 pincée de fleur de sel 25g de beurre Beurrer un ramequin. Faire...
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Recyclage de crème anglaise II: brioche
Bonjour! Deuxième et dernier volet de la série: je cuisine en trop grande quantité mais je me soigne: une joli ebrioche toute dodue et moelleuse, sans beurre en plus... 330g de farine 6g de sel 250g de crème anglaise 2g de levure boulangère Laisser la...
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Tarte fraises rhubarbe
Bonjour! Ayant déjà éprouvé le mariage de la rhubarbe et des fraises en confitures, j'ai eu envie de reproduire l'expérience dans une tarte... Mais avec une garniture plus légère... Pâte sablée: 200g de farine 80g de beurre 50g de sucre 1 oeuf 1 pincée...
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Yakitori (maison) de boeuf au Comté
Bonjour! De fines tranches de boeuf marinées dans une sauce parfumée, du fromage fondant.... A déguster avec les doigts! Sauce yakitori: 120g de sauce soja naturellement fermentée Kikkoman 60g de vinaigre de riz 10g de maizena 60g de cassonade 10 fines...
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Crèpe salée thon et tomates séchées
Bonjour! Un repas complet, assez équilibré et savoureux... Pour 2: 60g de farine 1 pincée de sel 100g de lait 10g de beurre 1 petite boite de thon au naturel 1cc d'huile d'olive 1cc bombée de concentré de tomates 1 petit oignon 1/2cc d'origan 1/4 de cc...
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Gaufres marbrées au cappucino Milka
Bonjour! Partie d'une envie toute simple de faire une tournée de gaufres, la "boisson" devant les accompagner s'est fondue dans une partie de la pâte... Eh bien, pourquoi pas!! 3 oeufs 50g de sucre 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 1 cs de vanille...
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Framboisier à l'agar agar
Bonjour! Une jolie douceur, mousseuse et acidulée, pour les occasions exceptionnelles ou pour le plaisir des papilles... 800g de framboises+100g 250g de sucre 500g de crème liquide 4g d'agar agar 3 oeufs 100g de farine 1 pincée de sel Préchauffer le four...
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Brioche au fromage frais/petits suisses
Bonjour! Des p'tits suisses à écouler et envie d'un bon petit déjeuner.... A vos pétrins! 250g de farine t45 5 petits suisses (Malo pour moi: 30g pièce) ou 3 petits suisses Yoplait (60g chacun) 3 oeufs (150g) 1.5g de levure déshydratée 40g de miel 5g...
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Petites croquettes de vitelottes et carottes
Bonjour.... La suite du titre de cette recette aurait pu être ... ou comment faire manger des légumes aux grands enfants! Un peu de couleur, une forme ludique, et ça passe.... Ah, les gosses! 200g de carottes 200g de pommes de terre (vitelottes ici, mais...
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Naans aux trois fromages
Bonjour! Petite escale vers l'Inde pour ces pains express farcis de fondant.... Sans pour autant quitter totalement la métropole, car on a des fromages tellement exceptionnels que ce serait un crime de s'en priver! Pour 3 naans: 100g de farine 2g de sel...
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Key lime pie au fromage blanc
Bonjour! Une tarte acidulée et légère, sucrée à point et gourmande.... 1 pâte sablée 250g de fromage blanc 0% 250g de lait concentré sucré 5 citrons verts 3 oeufs Préchauffer le four à 200°. Abaisser la pâte, la déposer sur un papier sulfurisé et en foncer...
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Baguettes feuilletées
Bonjour! Deuxième participation au petit jeu de ma copinaute Nadia, ces baguettes aussi gourmandes que moelleuses, moins grasses qu'une viennoiserie classique et tout aussi délicieuses.... CONDITIONS DE PARTICIPATIONS : (à lire attentivement pour éviter...
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Tarte rhubarbe banane
Bonjour! Aujourd'hui, une tarte acidulée mais si moelleuse et gourmande qu'on n'y résiste pas.... 2 bananes 550g net de rhubarbe 75+100g de sucre 3 oeufs 150g de crème liquide 30g de farine 1 pâte sablée maison ou du commerce Peler et couper la rhubarbe...
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Hamburger sauce au bleu
Bonjour! A l'origine de ma pate à bunizza, cette alliance pour changer du classique sandwich américain.... 80g de pâte à buns 3 rondelles de concombres aigres doux 1 petit oignon 1 petite gousse d'ail 1 cc de persil haché sel, poivre 150g de viande hachée...
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Concombres aigre doux (pour burgers)
Bonjour! Ces gros cornichons un peu sucrés qui viennent parfaire le hamburger.... Je les voulais, et faits maison! Voici ma p'tite recette toute simple! 180g de concombre 1 petit oignon 10g de sel 40g de sucre 125g de vinaigre blanc 1/2cc de mélange 6...
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Rôti de noix de veau basse température
Bonjour! Une jolie pièce de veau que je n'ai pas eu envie de débiter en escaclope.... Alors un bout de ficelle et quelques champignons plus tard, voici une viande goûtue et pas sèche du tout, à déguster chaude ou froide! 700g de noix de veau 1 oignon...
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Tarte fraises pistaches
Bonjour! Largement inspirée de Christophe Michalak, cette tarte a fait fureur au moment de la saison des fraises et j'avais oublié de la partager.... L'erreur est réparée.... 1 pâte sablée maison: 150g de farine 50g de poudre d'amandes 100g de beurre...
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Petits moelleux chocolat pois chiches
Bonjour! Envie d'un gâteau intensément chocolat, super moelleux, et d'un peu d'originalité? J'ai ce qu'il vous faut... 200g de chocolat fondant intense Lindt noir 100g de beurre 90g de cassonnade 3g de levure chimique 120g d'oeufs (3 petits) 100g de pois...
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Brioches sans beurre au lait fermenté
Bonjour! Du lait battu en grande quantité et une date menaçant expiration? On recycle, viiiiiiiiiiiiiiiiiiite et bien! 520g de farine 2 gros oeufs 9g de sel 60g de sucre roux 2g de levure déshydratée 300g de lait fermenté Préparer la pâte: verser la farine,...
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Gateau tout chocolat et pâte à sucre
Bonjour! J'avais eu le plaisir de recevoir de la pâte à sucre Florensuc de mon partenaire Cuisine Addict, et pour l 'anniversaire d'une amie très chère, je me suis lancée pour un gâteau décoré.... Un peu chargé mais je le trouve tout mimi, et il a plu...
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Confiture ananas banane vanille
Bonjour! Un ananas pas topissime à la croque.... Pas grave, avec une touche de ci et de ça, on le dégustera sur une belle tartine cet hiver... 650g d'ananas 150g de banane 1/2 sachet de vitpris 350g de sucre 1 cs de vanille liquide 1/2 citron vert Ebouillanter...