Top articles
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Tarte crémeuse ABC:ananas bananes coco
Bonjour! Aujourd'hui, un mélange né d'une étourderie: ce n'était pas encore la saison des poires et une envie de tarte amandine s'est faite pressante. J'envoie Mamana en courses qui me ramène.... Une boîte d'ananas au sirop. Normal. 200g de farine 1 pincée...
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Blésotto fondant tomate, crème et basilic
Bonjour! Aujourd'hui, une recette en totale improvisation pour un soir en panne d'inspiration....Mais un résultat très sympa à la dégustation! 125g de grains de blé précuits 1 oignon 2 gousses d'ail 1 branche feuillue de basilic 1 cs d'huile d'olive 1cc...
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Tarte conversation
Bonjour! Depuis que je l'ai vue sur M6, cette tarte m'obsédait. Il me la fallait... J'ai donc patienté à grand peine jusque ce week end et l'ai réalisée.... Pour notre plus grand plaisir. Par contre, j'ai légèrement modifié la recette (pas d'alcool et...
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Cookies.... Pour Julia
Bonjour! La copinaute Julia propose de dévoiler la recette de biscuits qui font craquer et croquer les gourmands de notre entourage. Voici ma participation: de grands cookies aux pépites de chocolat au lait, préparés pour les petits bouts de ma bellefamille...
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Tajine de boeuf aux cinq légumes
Bonjour! Un bon plat mijoté et bien relevé pour aller chercher dans les épices la chaleur qui nous fait défaut dehors.... 700G de boeuf à braiser type bourguignon 1 gros oignon 1 branche de céleri 3 gousses d'ail 1cc de cassonnade 1/2cc de poivre 1/2cc...
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Tartelettes choco nutella et citron coco
Bonjour! Envie de petites gourmandises toutes craquantes? Voici 15 raisons de craquer..... Pâte: 100g de farine 50g de beurre mou 25g de sucre 1 pincée de sel Chocolat: 50g de chocolat noir 25g de crème 8cc de nutella Citron: 1 jaune d'oeuf 30g de sucre...
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Aile de raie au beurre noisette et câpres
Bonjour! Petit plat de poisson aujourd'hui.... Ca change et c'est bon! 1 aile de raie 1 branche de céleri 1 branchede thym 1 feuille de laurier 1 poireau 1cc de poivre noir concassé 1cc de gros sel 1 carotte 1 oignon 2 clous de girofle 50g de beurre 1cc...
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A l'honneur! Et ma p'tite page FB....
Bonsoir! J'avais prévu d'attendre la find e la semaine, mais je n'ai pas la patience! Ma jolie Ma-ger-de a testé deux de mes recettes, des petits beignets de poulet qui ont pris largement l'ascendant qsur ceux de Ronald... (gnark gnark, mort aux fast...
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Petite poêlée épicée de citrouille jaune aux noix
Bonjour! Aujourd'hui, une recette bien de saison, végétarienne, alliant textures et saveurs.... Un quartier de citrouille verte (environ 300g) 1 cs d'huile de noix 6 noix Juglans Axel (très grosses) 1 gousse d'ail 1 petit oignon 1 cs de coriandre hachée...
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Entremet Kinder: mousse choco-Nutella et Bueno...
Bonjour! Pour l'anniversaire d'une amie très chère, j'ai fais un petit entremet rapidement qui fût une indécente gourmandise.... Entre deux génoises moelleuses parfumées à la noix de coco, une mousse gourmande chocolat et nutella, de petits carreaux de...
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Divines petites briochettes au miel
Bonjour! Aujourd'hui, de petites douceurs pour les matins gourmands..... 300g de farine 6g de sel 130g d'oeufs dont 1 entier et le reste en jaunes 60g de lait tiède 100g de beurre 1 cs de jus de citron 1 cs de zestes de citron 50g de miel liquide 1cc...
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Spritz aux amandes et au citron
Bonjour! Une tournée de petits biscuits tous croustillants... Pour le thé ou pour sublimer un petit dessert.... 110g de beurre salé 50g de sucre cassonnade Le zeste d'un citron 1 petit oeuf 1cc de vanille liquide 100g de farine 50g de poudre d'amandes...
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Ghribias aux noix
Bonjour! De jolies petites bouchées de saison... 250g de farine 1/2 sachet de levure chimique 50g de noix moulues 50g de sucre glace 80g d'huile 80g de beurre salé pommade Cerneaux de noix qs Préchauffer le four à 150°. Battre longuement le sucre et le...
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Frites parfumées et croustillantes (vapeur)
Bonjour! Aujourd'hui, une petite idée pour rendre les frites plus légères: les cuire à la vapeur d'un bouillon avant de les plonger brièvement en friture.... Pour un résultat top. 1 tablette de bouillon au choix 1 branche de thym 1 feuille de laurier...
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Pizza façon tartiflette
Bonjour! Aujourd'hui, encore des pizze énormes et toutes fondantes! Pour 2 pizzas: 125g de purée de pommes de terre en flocons 150g de farine 6g de sel 1g de levure deshydratée 1/2cc de sucre 190g d'eau tiède 10g d'huile d'olive 1/2 reblochon 2 tranches...
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Lapin à la moutarde à l'ancienne, au four
Bonjour! Une recette qui se fait toute seule, une cuisson aisée, y'a plus qu'à servir.... 4 râbles de lapin (pardon Magerde...) 1 oignon 4 brindillles de thym 4cc de moutarde à l'ancienne 4 gousses d'ail 4 pincées de sel 4 pincées de poivre concassé 1...
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Brioche filante aux mille parfums
Bonjour! Aujourd'hui, une bonne grosse brioche réconfortante, toute filante et moelleuse, un nuage en bouche.... 400g de farine 2 gros oeufs 200ml de lait 100g de beurre 50g de sucre 1 gousse de vanille 1 cs de fleur d'oranger 1 cs d'arôme "pâtisserie"...
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Magret de canard aux oignons
Bonjour! Le magret est une pièce que j'aime cuisiner, car sa finesse permet un plat exquis avec trois fois rien pour l'accomoder.... La preuve! 1 oignon jaune 1 magret de canard 1cc de cassonade 2 bonnes pincées de fleur de sel 2 cc de poivre vert concassé...
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Pains pita
Bonjour! Aujourd'hui, une petite boulange.... Un pain tout moelleux prêt à garnir! 250g de farine 5g de sel 100g de lait fermenté 70g d'eau 1cc de sucre 1cc de levure boulangère 2 cs d'huile d'olive Faire gonfler la levure dans un peu d'eau tiède avec...
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Malakoff à l'orange
Bonjour! Tradionnellement parfumé à la vanille, ce dessert très gourmand rappelle l'île flottante. Aérien et léger en dégustation, il concluera à la perfection un repas chargé... Pour 6 personnes: 5 oeufs 225g de sucre semoule 1/2l de lait 2 oranges 1...
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Tarte vergeoise aux pommes
Bonjour! Retour aux classiques, cette petite tarte à tout pour nous faire fondre! Pâte 180g de farine 80g de beurre 40g de vergeoise 1cc de vanille liquide 1 pincée de sel 1 pincée de levure chimique 1 oeuf Garniture 3 belles pommes golden 2 oeufs 50g...
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Merci mes copinautes...
Bonsoir! Un petit billet qui me fait plaisir, car mes p'tits délires en cuisine inspirent de jolies petites réalisations! Chez Ma-ger-de, mon p'tit gratin d'épinards au fromage devient un gratin de pâtes aux blettes et chèvre absolument irrésistible:...
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Mouna (brioche à l'huile d'olive) en forme de tournesol
Bonjour! Inspirée de la célèbre bloggeuse Patchouka, j'ai reproduit le façonnage pour une brioche aussi belle que bonne.... 300g de farine 35g d'huile d'olive 100g de lait 1 oeuf 40g de miel 1 citron 1 orange 6g de sel 1cc de levure déshydratée 30g de...
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Biscuits extra friables aux cacahuètes & farine torréfiée
Bonjour! Aujourd'hui, une douceur fragile comme tout, mais si fondante en bouche, avec une force de saveurs.... 110g de farine 150g de cacahuètes mondées non salées 50g de sucre 1cc de vanille liquide 1 pincée de sel 1cc de levure chimique 40g de beurre...
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Tarte aux pêches et amandes grillées
Bonjour! Aujourd'hui, une petite tarte toute jolie et savoureuse... Une pâte sablée comme ici 7 pêches blanches 2 oeufs 100g de poudre d'amandes 1 cs de vanille liquide 50g de sucre 100g de lait 1 cs de confiture d'abricot Préparer la pâte sablée et la...