Top articles
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Flan salé express aux petits légumes
Bonjour! Aujourd'hui, une recette de fainéante qui nécessite peu de vaisselle et pas de cuisson au four traditionnel! 1 grande boite de macédoine 100g de fromage blanc 0% 1 cs de basilic surgelé haché 3 oeufs ¨Poivre, sel 2 gousses d'ail 1 cs de parmesan...
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Poireaux au gratin light
Bonjour! Pour changr des traditionnelles endives, pourquoi pas essayer avec des poireaux? Chose dite, chose faite! Pour 2: 4 blancs de poireaux (gros) 4 tranches de blanc de poulet halal fleury michon 1 tablette de bouillon de volaiile halal 1 cs de muscade...
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Brioche extra légère
Bonjour... Bon, je ne vais pas vous mentir, cette brioche ne vaut pas celle ci ou encore celle la. Néanmoins, elle donne une tite gourmandise sans conséquence! 350g de farine 1 sachet de levure instantanée 1 oeuf 120g de lait écrémé 2 cs d'édulcorant...
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Couscous "Loubiya" aux haricots cornilles
esBonjour! Aujourd'hui, gnark gnark gnark, j'ai fait cuire les Black Eyed Peas!!! Euh, elle yoyote de la crinière Ana... Non, pas ceux la! Ce sont des haricots à oeil noir, ou haricots cornilles qui entrent dans cette recette! Allez, trêve d'humour douteux......
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Comme une moussaka...
Bonjour! Aujourd'hui, p'tit détour en Grèce avec un plat aux aubergines... Très allégé, donc revisité pour le rendre le plus diététique possible, il demeure délicious! Pour 2: 2 aubergines 2 paquets d'émincés de poulet grillé fleury michon 2 cs rases...
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Tajine de lapin au citron
Bonjour! Aujourd'hui, je vous propose un petit tajine tout parfumé, léger mais savoureux... Pour 2: 2 morceaux de lapin, ici les cuisses (j'ai pris un lapin entier que j'ai coupé en 6) Ses abats (facultatifs) 2 oignons 4 gousses d'ail 1/2 citron 1 poignée...
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Bricks orientalisants à la dinde
Bonjour! Des p'tits croustillants bien garnis, légers comme tout, mais complets et rassasiants! Par personne: 1,5 feuilles de brick 1 poivron 1 tomate 1 grosse gousse d'ail 1/2 piment rouge 1/2c de sel 1 tranche de blanc de dinde dégraissé Crudités: haricots...
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Poulet façon tajine au fenouil et citron confit, semoule de chou fleur
Bonjour! Aujourd'hui, retour aux sources avec un petit tajine parfumé, mais toujours allégé... Je propose cette recette pour ma copinaute lalla fatima qui regroupe les variantes de tajine: 1 poulet entier coupé en 6 morceaux 3 fenouils (600g nettoyés)...
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Rillettes de lapin aux cèpes maison, sans porc
Bonjour! Aujourd'hui, une tartinade excellente, légère en calories et totalement hallal!! 1 lapin (1,3kg) 1 pied de veau coupé en deux 2 oignons 10 gousses d'ail 40g de cèpes déshydratés 2 petites carottes 2 bouillons de volaille dégraissés 1 cs de poivre...
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Nems extra légers aux légumes et poulet
Bonjour! Aujourd'hui, je vous propose de partir sur Miamana airways, direction la Chine... Avec ce plat assez économique et parfumé! Pour 6 nems (2 personnes) 1 beau filet de poulet 1 cc d'huile d'olive 1 oignon nouveau 1/2 courgette 1 carotte 1 grosse...
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Osso bucco de dinde
Bonjour! Aujourd'hui une tite recette économique, toujours légère mais franchement goûtue! 1 kg environ d'osso buco de dinde 1 kg de tomates 2 poivrons verts 2 oignons 5 gousses d'ail 1 bouquet garni (thym, laurier, persil, basilic, céleri, poireau) 1...
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Oeuf flottant fraise-abricot ...
Bonjour! Aujourd'hui, je vous invite à découvrir avec moi une entreprise qui capte les gouts et savurs de la nature et ls concentre pour les restituer par surprise sur les papilles ... Néroliane est née au début du XXè siècle, avec pour objectif d'offrir...
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Jumeau de boeuf basse température, purée au curry
Bonjour! Satisfaite de mes expériences précédentes, j'ai voulu réitérer la basse température en réduisant au maximum les "apparats": quelques oignons et ail, du thym, des cubes, et basta! Pour la purée, une pincée de soleil pour réchauffer les papilles......
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Escalope à l'estragon et à la moutarde
Bonjour! Aujourd'hui, une recette simplissime, exprss mais savoureuse à souhait, en mode "objectif bikini"! Par personne: 1 escalope 1/2cc de beurreà 41% 1/2 échalotte 1 branche d'estragon 1/4 de cube de volaille dégraissé 1 cc de moutarde 1 cs de crème...
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Escalope inspirée saltimbocca
Bonjour Aujourd'hui je vous propose de p'tites escalopes roulées et fondantes, avec une sauce qui garantit le moelleux... Par personne: Le p'tit roulé: 1 escalope de volaille extra fine 1/2 tranche de blanc de volaille 20g de "chamois d'or" light 1 feuille...
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Pieds de veau aux pois chiches
Bonjour! Une recette pour faire plaisir à Mamana, qui réclamait ces petons de veau... Un p'tit tour chez mon boucher, et voila! 3 demi pieds de veau 2 cc d'huile d'olive 150g de pois chiches trempés de la veille et précuits 800g de tomates pelées (1 kg...
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Jardinière de légumes frais
Bonjour Je vous présente aujourd'hui ma p'tite jardinière, avec MES légumes de MON jardin (fierté perso, lol). OK, j'avoue, les carottes ont été achetées! 4cc de beurre à 41% 2 oignons (gros) 6 gousses d'ails 1 salade 500g de navets 500g de carottes 500g...
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Millefeuille de pommes de terre aux senteurs italiennes
linkBonjour! Aujourd'hui, une recette plaisir un peu gourmande pour les mordus de pommes de terre et de fromage... Miam! Pour 2: 2 belles pommes de terre 1 oignon 1 gousse d'ail 1cs de pesto 1 cc de parmesan (en poudre) 1 cc d'origan Préchauffer le four...
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Manchons de canard, navets laqués au miel
Bonjour! Aujourd'hui, une tite recette de mamie, allégée au possible! 4 personnes: 8 manchons de canard 1 carotte 2 oignons 3 gousses d'ail Une vingtaine de petits navets nouveaux 10 petites pommes de terre nouvelles Une dizaine de brins de persil Quelques...
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Crevettes marinées à l'asiatique en brochettes
Bonjour! Aujourd'hui, je vous propose un p'tit voyage culinaire dans une assiette toujours légère... Pour 4: 500g de crevettes précuites 1 poivron 1 tomate 1 oignon nouveau 3 gousses d'ail 1 poignée de feuilles de coriandre fraiche 2 cs de sauce soja...
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Bricks orientalisants à la dinde
Bonjour! Des p'tits croustillants bien garnis, légers comme tout, mais complets et rassasiants! Par personne: 1,5 feuilles de brick 1 poivron 1 tomate 1 grosse gousse d'ail 1/2 piment rouge 1/2c de sel 1 tranche de blanc de dinde dégraissé Crudités: haricots...
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P'tits burgers d'artichauts à la mozza, veggie
Bonjour! Je vous propose aujourd'hui une recette toute mimi et surmprenante, jouant sur les contrastes. Tout cela finir les restes de la mozza... Par personne: 2 fonds d'artichaut 1 tomate bien ferme 1 échalotte 1 gousse d'ail Quelques feuilles de basilic...
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Lapin aux cinq parfums, sauce foie gras
Bonjour! Aujourd'hui, je vous propose une recette aux senteurs lointaines emprisonnées dans un plat raffiné grâce à l'utilisation 'une spécialité francaise: le foie gras. En effet, j'ai eu le plaisir d'établir un partenariat avec la maison Paul et Marie...
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Chicken caesar salad (salade césar) à ma façon
Bonjour! Une assiette sympa et fraîche pour l'été, légère comme tout mais rassasiante et complète! J'ai essayé d'alléger un peu la préparation en virant les anchois à l'huile , remplacés par une sauce de poisson. 1 coeur de salade 1 tomate 1/4 de concombre...
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Aubergines façon pizza
Bonjour!! Largement inspirée de ma copine Sagweste, j'ai réalisé ces petites aubergines parfumées, fondantes, gourmandes mais light! Par personne: 1 aubergine 1 oignon 1 tomate 2 gousses d'ail 1 cc bombée d'herbes de provence séchées 1 cs de basilic frais...