Bonjour!
Aujourd'hui, encore des pizze énormes et toutes fondantes!
Pour 2 pizzas:
125g de purée de pommes de terre en flocons
150g de farine
6g de sel
1g de levure deshydratée
1/2cc de sucre
190g d'eau tiède
10g d'huile d'olive
1/2 reblochon
2 tranches de blanc de dinde
3 cs de crème épaisse
Poivre
4 portions de fromage fondu
1 Oignon
1 boule de mozzarella
Préparer la pâte en remplacant une partie de la farine par les flocons de pomme de terre.
Une fois le repos achevé, la monter:
Préchauffer le four à 250°.
Diviser la pâte en deux. Etaler chaque pâton sur un voile de semoule. Couper les fromages fondus en 2. Les déposer sur le pourtour de la pâte, et la replier dessus de façon à l'enfermer.
Tartiner le fond de la pâte de crème et bien poivrer
Peler et émincer le plus finement possible l'oignon. Le poser à même la crème.
Répartir alors le reblochon taillé en fins quartiers, puis le blanc de dinde en lamelles.
Finir par la mozza en fines rondelles.
Enfourner 10 minutes et.... MIAM!
