Top articles
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Boulgour façon turque piquant au poivron
Bonjour! Aujourd'hui une petite recette toute épicée, dépaysante et économique... 75g de boulgour cru 1 tomate 1/2 poivron 1 oignon 2 gousses d'ail 1 cs de coriandre ciselée 1/2 cube de bouillon 1/2 cc d'harissa 1 cc de cumin moulu 1 cs d'huile d'olive...
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Tartelettes aux noix, crème de caramel au beurre
Bonjour! Aujourd'hui une douceur vraiment indécente pour les hanches (vive la montagne, lol...)! J'en profite pour proposer cette recette au concours du blog Papilles on/off. Pour la pâte des quatre tartelettes: 100g de farine 30g de sucre glace 1/2 gousse...
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Tarte excellentissime poire, amandes et.... Nutella
Bonjour!! Reprise des "hostilités" sucrées, ma petite tarte est une bombe calorique!!!! Désolée pour le maillot... 200g de farine 1/2cc de levure chimique 50g de sucre glace 100g de beurre 1 oeuf 2 cs de nutella 200g de poudre d'amandes 200g de crème...
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Boules ou perles de coco chinoises
Bonjour! Aujourd'hui une recette qui m'a été offerte par la grand maman d'une amie chinoise... Comme au resto chinois! 100g de soja jaune à tremper 200ml de lait de coco 1/2 sachet de levure chimique 50g de lait 150g de sucre 200g de noix de coco râpée...
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Pastilla de canard aux deux fruits secs
Bonjour! On amorce la transition vers le salé, avec cette petite recette sortie de mes casseroles... 2 belles cuisses de canard (800g) 1 oignon 4 gousses d'ail 1 poignée de coriandre 1 poignée de persil plat 1 cc bombée de curcuma 1 cc rase de canelle...
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Danone, Carrefour et les blogs se mobilisent....
Bonsoir... "Bloguer", c'est partager, découvrir, profiter et faire profiter... Alors si on peut, par notre modeste participation, offrir une part de générosité et de coeur à autrui, c'est avec plaisir qu'on le fait. Grâce à ce billet, Danone et Carrefour...
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Poulet façon grand mère, pommes de terre, tomates persillées
Bonjour! Petite pause dans le sucré pour vous présenter une recette de ma maman, car malheureusement je n'ai jamais connu mes grands mères... Demain, je vous présenterai un dessert de grand mère, mais chut, ce n'est pas encore le moment... Pour le poulet:...
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Maamouls aux noix de cajou
Bonjour! Je continue... 200g de farine 100g de beurre QS Fleur d'oranger 150g de noix de cajou 80g de sucre 2 cs d'eau Dans un saladier, sabler la farine avec le beurre. Incorporer peu à peu la fleur d'oranger pour obtenir une pâte ferme et homogène....
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Cornes de gazelles aux amandes
Bonjour! En mode sucré ces jours ci, voici mes petites douceurs jour après jour.... 200g de farine 60g de beurre 1 petit oeuf QS de fleur d'oranger 100g de poudre d'amandes 40g de sucre glace 1 belle cc de cannelle moulue Eau de fleur d'oranger Enrobage:...
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Makrouts aux deux semoules
Bonjour! Ma chère copinaute Linaryan propose de tester les recettes de son blog La cuisine de Lina pour fêter la cinquantième inscription à sa newsletter. J'ai opté pour ses makrouts, en faisant la moitié de la recette, mais, n'ayant pas de pâte de dattes...
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Baklawa pistaches (recette avec restes de feuilles de brick)
Bonjour! Après une recette que je vous présenterai bientôt, il me restait 4 feuilles de brick... Sachant à quelle vitesse ces feuilles sèchent, je me suis précipitée pour les utiliser... 4 feuilles de bricks 20g de beurre fondu 100g de pistaches non salées...
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Couscous d'agneau aux haricots kabyles (express!!!)
Bonjour! Aujourd'hui, le repas de lundi soir pour Mawlid ennabaoui: un couscous d'orge aux haricots à oeil noir, agneau, légumes... Délicieux. 1kg d'épaule d'agneau 1 cs de sel 1/4 de cc de poivre 3/4 de cs de piment doux moulu 1 cs de cumin 1/4 de cs...
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Pâte à crêpes express sans balance (Francine 4-3-2-1)
Bonjour! Sur Paris toute la journée, je suis rentrée à 16h30, et mamana me réclame un goûter.... Oups, vite, mon paquet de farine, un verre, un blender... Et un pot de nutella! Verre de 15cl 4 verres de lait 3 oeufs 2 verre de farine fluide francine 1...
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Chouquettes vanille intense-sésame
Bonjour! Aujourd'hui, je vous présente des p'tits douceurs aériennes et parfumées... 125g de farine 250ml d'eau 60 de beurre demi sel 40g de sucre 1 gousse de vanille 4 oeufs QS de graines de sésame dorées Fendre la gousse de vanille. Réserver les graines...
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Semoule de couscous expresse (technique de préparation)
Bonjour! Aujourd'hui un peu de méthode: préparer le couscous de façon plus rapide que le rinçage, séchage, vapeur, imbibage... 500g de semoule de couscous (fine ici) 50g d'huile d'olive ou neutre 10g de sel 750g d'eau (environ) Faire bouillir l'eau. Verser...
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Crevettes piquantes sautées au sésame et vermicelles de riz
Bonjour! Une tite recette asiatisante... Assez vite réalisée pour conserver la saveur des aliments tout en les mélant savamment... Par personne: Environ 150g de crevettes 120g de filets de thon 1 cs d'huile 1 cs de graines de sésame doré 1/4 d'oignon...
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Canette rôtie farcie auflan de chataignes
Bonjour! Encore un p'tit plat lentement réalisé... Exquis. 1 canette 420g de châtaignes en bocal 1 oignon 2 échalottes 6 gousses d'ail 10g de persil frais 50g de beurre 1 cc de sel 1 cc de poivre 1 cs de miel 100g de crème fraîche épaisse 2 oeufs 4L de...
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Omelette kabyle, Mchewcha, Gâteau d'oeufs à la semoule
Bonjour! Aujourd'hui une petite recette toute simple pour un gâteau sans four, expresse et moelleuse... Avec une petite modif de ma part pour un résultat encore plus mieux! Par convive: 1 oeuf 1/2 cs de semoule extra fine 1/2 cs de maïzena 1 cs de lait...
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Petits sablés fourrés cacahuète chocolat (tuerie!)
Bonjour! Une tite recette pour Halwati Shop qui organise un concours de biscuits à l'emporte pièce, pour gagner celui dont je rêve, le fameux Brigitte Keks... Je propose donc cette petite recette de sablés, une gourmandise composée de pâte sablée fondante,...
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Crousti moelleux fondant au chocolat
Bonjour! Un super gâteau, très gourmand, pour un "gouter" d'anniversaire.... De mon Papa, 85 ans le 8... Lonhuee vie à toi mon papou adoré... 300g de chocolat 125g de beurre 90g de sucre vanillé 2 cc de levure chimique 6 cs rases de Maïzena 1 cs de café...
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Fromage ail et fines herbes (type Boursin maison)
Bonjour! En voulant faire une crème anglaise plus gourmande pour mon Malakoff, je me suis retrouvé avec un amas... My God, il n'y que du bon dans cette casserole, je ne vais pas tout jeter??? Non non non... 600ml de lait 150g de crème fraiche (contenant...
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Gratin fondant pommes de terre, jambon et oignons
Bonjour! Aujourd'hui un petit plat plein de réconfort, délicieusement fondant, gourmand et économique! Même si c'est un petit plat sans prétention, je vais le proposer à Méli du blog "J'aime la cuisine"! Pour un petit plat de 18 par 18, pour 3 personnes:...
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Lapin au pain d'épices
Bonjour! Encore une petite recette expresse mijotée à la bière (sans alcool), en sucré salé.... Une sauce liée au pain, une saveur épicée et douce... 1 lapin 150g de pain d'épices 4 cs de moutarde 1 oignon 4 gousses d'ail 1 cs de sucre 12 pruneaux 50cl...
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Couscous aux chardons d'Espagne "Taghediwth"
Bonjour! Aujourd'hui un petit plat typiquement kabyle, avec une plante dont j'ignore le nom français.. Sur le forum Cuisinetestée, une copinaute a traduit ce mot en "Chardon Marie", mais cela y ressemble peu... Edit du 05/04/2013: Selon Moussa (Merci!),...
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Crêpes saveur caramel
Bonjour! Envie de tester une ptite saveur originale pour la Chandeleur? Par ici... 50g de maïzena 50g de farine 2 oeufs 50g de sucre 50g de beurre demi sel 250ml de lait 100ml d'eau Dans une casserole à fond épais, faire caraméliser à sec le sucre. En...