Top articles
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Riz au lait et zestes d'oranges
Bonjour! Aujourd'hui un dessert aussi doux que parfumé... 50g de riz rond 600g de lait 1 cs de crème épaisse 50g de sucre glace 1 orange Couvrir le riz d'eau froide. Porter à ébullition, compter 5 minutes, et égoutter. Rincer. ENtre deux, porter le lait...
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Petits cookies amandes pralinoise
Bonjour! Ce qui plaira des ces petits biscuits? Mais tout, pardi! 70g de farine 50g de poudre d'amandes 80g de cassonade 1 jaune d'oeuf 60g de beurre 2g de bicarbonate 1 pincée de fleur de sel 1 grosse cc de jus de citron+1/2cc de zestes Pralinoise QS...
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Lapin rôti au four
Bonjour! Envie d'un plat léger et gouteux sans passer des heures à surveiller la marmite? Ce plat comblera vos papilles! 1 lapin entier découpé en 6 3 cs de moutarde à l'ancienne 1 oignon 1 petite tête d'ail 1 branche de thym 1 feuille de laurier sel,...
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Filet de veau rôti au beurre d'ail et trompettes
Bonjour! Une occasion chez mon boucher.... Un joli rôti bien ficelé! 400g de filet de veau en un morceau 50g de beurre 1 gousse d'ail 1 cc de persil haché 1 pincée de fleur de sel Poivre 1 cs d'huile d'olive 1 oignon rouge 1 échalote 200g de trompettes...
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Cookies Milka caramel
Bonjour! De savoureux cookies tellement gourmand.... 110g de cassonnade 110g de sucre blanc 1 oeuf 110g de beurre salé 225g de farine t45 3g de levure chimique 1 cs de vanille liquide 200g de chocolat Milka caramel et noisettes Travailler intimement le...
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Tarte tatin au caramel laitier
Bonjour! Rendre la tarte tatin encore plus gourmande? Et oui.... 100g de sucre 35g de beurre salé 40g de crème 1,5 kilo de pommes pink lady 1 pâte sablée Préparer le caramel: dans une casserole ou directement dans le moule, cuire le sucre à sec. Quand...
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Pané de dinde à la mozzarella
Bonjour! Vite et bien fait, ces panés combleront les fondus de fondant! 2 escalopes de dinde extra fines 1/2 baguette viennoise rassie 80g de mozzarella 2 feuilles de basilic Poivre 1 oeuf 2 cs d'huile d'olive Dans une poêle, saisir les escalopes sur...
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Escalope panée aux pains suédois
Bonjour! Une envie de changer la saveur des escalopes panées... 1 escalope 2 pains grillés suédois (Krisprolls) 1 citron 1 gousse d'ail 1 petit oeuf Sel et poivre Huile d'olive Aplatir finement l'escalope. Frotter les Krisprolls contre le citron, puis...
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Entremet fraises groseilles
Bonjour! Un petit gateau mousseux et acidulé... L'anniv de la femme de ma vie le valait bien! Biscuits boudoirs qs 20cl de jus de fruits 400g de fraises 150g de groseilles égrappées 100g de sucre 400g de crème liquide 3g d'agar agar 100g d'eau 100g de...
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Kesra à la Maïzena
Bonjour! Une tentative par laquelle j'ai obtenu une galette plus croustillante! 250g de semoule fine 150g de maizena 5g de sel Eau tiède QS (env. 250ml) Dans une gasaa, ou une terrine, mélanger la semoule, la maizena et le sel. Incorporer à peu près les...
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Bouillon de volaille maison
Bonjour! En cuisine, rien ne se perd, tout se transforme. Alors avec les os de volaille, on crée un bouillon corsé et parfumé à son gout, pour plus de saveur.... Os de volaille (ceux de ma cuisse de dinde et de poulet réservés, pour environ 700g) 1 oignon...
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Oeufs brouillés à la crème de fromage
Bonjour! Vite préparé, ce petit plat calera agréablement une faim de fondant! 2 oeufs 10g de beurre 1/4 d'oignon 1 portion de Vache qui rit au Leerdammer 1cc de crème épaisse 1 pincée de poivre. Emincer l'oignon. Le placer dans une petite casserole, couvrir...
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Moelleux fondant au fromage blanc et à la vanille
Bonjour! A chaque bouchée,on croque dans une texture incomparable entre le flan, le fondant et le gâteau. Nature ou avec un petit coulis gourmand, cette douceur ravira tous les palais. 500g de fromage blanc 2 gros oeufs 75g de sucre roux 50g de poudre...
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HS: j'ai rencontré mon esthéticienne à domicile.
Coucou les filles! Marre des poils et des problèmes de peaux? Marre de vous ruiner en esthéticiennes, gommages et autres produits inefficaces? Testez ce petit bijou! 3 en 1, il exfolie, épile et prend soin de votre beauté en un clin d'oeil! Je l'ai testé...
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Cake rustique aux amandes
Bonjour! Un bon gateau moelleux au gout d'antan.... 3 oeufs 125g de cassonnade 50g de crème fraiche 120g d'huile 50g de poudre d'amandes 180g de farine 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 2 cs d'amandes concassées Préchauffer le four à 200°. Dans...
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Moelleux à la crème fraîche, miel et citron
Bonjour! Plus de beurre au frais, ou un pot de crème à passer? J'ai la solution! 4 oeufs 230g de crème fraiche (légère possible) 1 citron 30g de miel puissant (sapin, chataigner... foncé) 100g de sucre 250g de farine 1/2 sachet de levure chimique 2g de...
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Pavé de saumon au soja crémé
Bonjour! Une sauce crémeuse et parfumée, une touche d'Asie, et en avant les papilles! 1 pavé de saumon Court bouillon: carotte, celeri, oignon, thym, laurier, queues de persil et coriandre 1 échalote 1 cs de vinaigre balsamique poivre 10cl de crème liquide...
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Couques aux pépites de chocolat
Bonjour! Une tite viennoiserie pour bien commencer la journée? 300g de farine t55 85g de lait 30g d'eau 1 oeuf 40g de sucre 10g de levure de boulanger 6g de sel 150g de beurre 20cl de lait 30g de sucre 2jaunes d'oeufs 20g de maizena 1/2 gousse de vanille...
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Gratin dauphinois
Bonjour! Un petit gratin vite fait, bien fait et tout gourmand! 2 pommes de terre moyennes 400ml de lait Sel, poivre, muscade 2cc de crème épaisse Préchauffer le four à 200°. Verser le lait dans une casserole. Le saler, poivrer et muscader. Placer à feu...
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Clafoutis aux cerises
Bonjour! Tant que la saison est la, je profite de ces petits fruits tous sucrés pour tester des versions de clafoutis.... Celui ci frole la perfection. 3 oeufs 75g de cassonnade 50g de poudre a flan vanille non sucrée 50g de poudre d'amandes 30g de farine...
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Manchons d'agneau rôtis au cumin
Bonjour! Un plat qui se cuisine tout seul!! Une dizaine de manchons de côtes d'agneau 1 oignon 2 gousses d'ail Persil 1cc de cumin moulu Sel, poivre 1 cs d'huile d'olive Préchauffer le four à 220°. Peler l'oignon. L'émincer finement. Peler les pommes...
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Petits sablés au citron vert
Bonjour! Ces petits biscuits craquants et parfumés combleront les amateurs de citron! 1 citron vert 100g de beurre salé 200g de farine 60g de sucre glace 1 petit oeuf Travailler le beurre en pommade avec le sucre. Zester et presser la moitié du citron....
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Makrouts fondants à la margarine
Bonjour! Des makrouts à la texture croustillante et fondante.... 300g de semoule moyenne 100g de margarine 1 pincée de sel Eau tiède+fleur d'oranger QS 180g de poudre d'amandes 50g de sucre glace 1cc bombée de canelle moulue 1.5-2 bouchons d'eau de fleur...
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Crème caramel
Bonjour! Peu importe sa dénomination, ce dessert crémeux et gourmand se savoure avec délices! 60cl de lait entier 20cl de crème liquide 2 oeufs+3 jaunes 1 gousse de vanille 70g de sucre roux 100g de sucre+1 peu d'eau Réaliser un caramel clair avec le...
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Gaufres toutes moelleuses (pâte à choux)
Bonjour! Une idée qui m'a traversé l'esprit... En cuisine! 150g de farine 200ml de lait 20g de beurre 15g de sucre 1 pincée de sel 1 oeuf 1cc de levure chimique Dans une casserole, porter le lait, le beurre, le sel et le sucre à ébulltion. Une fois bouilli,...