Bonjour!
Vite et bien fait, ces panés combleront les fondus de fondant!
2 escalopes de dinde extra fines
1/2 baguette viennoise rassie
80g de mozzarella
2 feuilles de basilic
Poivre
1 oeuf
2 cs d'huile d'olive
Dans une poêle, saisir les escalopes sur une face.réserver.
Trancher finement la mozza. Râper finement la demi baguette.
Poser les escalopes, coté cru contre une assiette.
Poivrer la face cuite, déposer la mozza puis le basilic sur une moitié de l'escalope avant de la replier.
Passer les escalopes farcies dans l'oeuf puis dans la baguette râpée.
Cuire à feu moyen environ 4 minutes sur chaque face en retournant régulièrement.
Savourer au sortir de la poêle!
