Top articles
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Crumble rapide banane et pomme vanillées
Bonjour! EN Attendant.... Heu... Moi.... En Défaut.... Miamana, On Hallucine! Après un Mois.... En Déconnexion.... Elle est de retour! Beaucoup de changements dans ma vie ces derniers temps..... Je n'ai pas arrêté de cuisiner, mais j'avais moins de temps....
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Fraisier au mascarpone, vanille et amandes
Bonjour! Deux barquettes de fraises sont apparues dans mon frigo. alors que la saison n'est même pas arrivée.... Goutées par l'acheteuse (que j'avais prévenue!), elles se destinaient à finir jetées. Autant les utiliser.... 4 oeufs 100g de farine 25g de...
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Cookies fourrés à la Nocciolata
Bonjour... Désolée pour les bikinis... 115g de beurre 240g de farine 1cc de levure chimique 60g de sucre blanc 65g de sucre brun 150g de pépites de chocolat au lait 1 belle pincée de sel 1belle cc de levure chimique 2 oeufs nocciolata Battre le beurre...
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Sponge cake
Bonjour! 200g de beurre 1 cs de vanille liquide 200 125g de sucre 200g de farine 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel Préchauffer le four à 170°. Battre le beurre avec le sucre au fouet électrique jusqu'à ce que l'appareil soit crémeux et blanc....
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Entremets aux chocolats
Bonjour! Un entremets tellement gourmand.... 4 oeufs 75g de sucre 60g de farine 20g de fécule de mais 30g de poudre d'amandes 3g de levure chimique 1 pincée de sel 1cc d'huile neutre 1cc de cacao non sucré 1 double expresso Préparer le biscuit: préchauffer...
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Petits roulés frits à la canelle
Bonjour! Un des éléments de mon plateau de cette année, ces petits roulés sont à la fois économiques et gouteux! 300g de farine 30g de beurre ou de margarine fondu 1 pincée de sel 1cc de canelle moulue 3 cs d'eau de fleur d'oranger 3g de levure chimique...
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Biscuit de Savoie à la clémentine
Bonjour! Un gâteau d'un moelleux incomparable et sans un pouce de matière grasse! 7 oeufs 150g de sucre 100g de farine 75g de fécule de mais 1 pincée de sel 2 clémentines Préchauffer le four à 175°. Clarifier les oeufs. Battre les jaunes avec le sel et...
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Bananes rôties au miel
Bonjour! Simple et gourmand, ce petit dessert ravira les amateurs de bananes cuites... 2 bananes 20g de beurre 1 belle cs de miel 1/2 citron 1/g gousse de vanille Crème fouettée Crème glacée Peler les bananes. Dans une poêle à feu doux, faire fondre le...
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Riz jaune au poulet et aux vermicelles
Bonjour! Un petit plat complet et gouteux, plein d'épices et de saveurs! 1 cuisse de poulet 1/2 oignon 1 gousse d'ail 5 branches de coriandre 75g de riz cru 50g de vermicelles 20g de beurre 2 cs de raisins secs 1/2 courgette 1 petite carotte 1/2cc de...
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Pâte de dattes maison (+makrouts aux dattes)
Bonjour! Simplissime à réaliser, cette pâte de dattes se conservera aisément un bon mois au frais, ou se congèle. 500g de dattes mejdoul 1 cs d'huile neutre 1cc de canelle cs de poudre d'amandes Makrouts: 3 mesures de semoule moyenne 1/2 mesure de grosse...
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Tresses briochées à la Nocciolata
Bonjour! De jolies petites viennoiseries gourmandes pour débuter le week end en douceur.... 300g de farine 6g de sel 2 jaunes d'oeufs 100g de lait 50g de crème fraiche 15g d'huile 50g de sucre 1 sachet de levure boulangère Nocciolata QS Dans le pétrin,...
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Rôti de veau à l'ail et au thym
Bonjour! Un petit plat tout simple et gouteux.... 800g de veau à rôtir 30g de beurre 1 tête d'ail 1 belle branche de thym 1 oignon 1 feuille de laurier Sel,poivre et huile d'olive Préchauffer le four à 180°. Couper la tête d'ail en deux dans l'épaisseur....
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Petites chouquettes au sucre coloré
Bonjour! Des petits choux tous gais, avec la Michalak's touch! 125g d'eau 125g de lait 4 oeufs 45g de beurre 125g de farine 1 pincée de sel 1cc de sucre Paillettes de sucre coloré Préchauffer le four à 250°. Dans une casserole, verser l'eau, le lait,...
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Boeuf aux oignons
Bonjour! Une petite escapade en Asie ça vous dit? 400g de viande de boeuf type rumsteak 1 gros oignon 1gousse d'ail 2 cs de sauce soja 1 cs de nuoc mam 1/2cc de gingembre moulu 1 citron vert 1cc de maizena 1cc de sucre roux Coriandre,huile d'arachide...
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LA tarte au citron (PH)
Bonjour! Rien à reprocher à cette tarte. Acide juste ce qu'il faut, fondante et gourmande... Merci Monsieur HERME. 140g de beurre pommade 75g de sucre glace 25g de poudre d'amandes 1 oeuf 250g de farine le zeste d'un citron 1 pincée de fleur de sel 70g...
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Mes lasagnes aux trois fromages
Bonjour... Voici ma version ultra gourmande des lasagnes... BM 300g de farine 2 oeufs Sel et eau en QS 300g de viande de boeuf hachée 1/2 oignon 1/2 branche de céleri 1 gousse d'ail 2 grosses tomates 1cc de sucre 1cc de concentré de tomates 1cc de piment...
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Petits sablés à la vanille
Bonjour! Ces petits biscuits feront craquer les petits et grands gourmands.... 200g de farine 100g de beurre 80+20g de sucre semoule 50g de lait+1 cs 1 gousse de vanille 1 pincée de sel 1 petit oeuf Préchauffer le four à 180°. Dans un saladier, crémer...
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Madeleines dodues
Bonjour! De superbes bosses pour ces madeleines toutes moelleuses.... 15g de miel 2 oeufs 80g de sucre 1 cs de vanille liquide 150ml de lait 1 pincée de sel 200g de farine 1/2 sachet de levure chimique 100g de beurre Mettre le beurre dans une petite casserole...
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THE Brownie parfait
Bonjour! Suis je vantarde? A en croire mon expert ès chocolat non, je l'ai tenu en émoi dès la première bouchée.... 200g de chocolat noir+50g 125g de beurre 1 belle pincée de sel 60g d'huile neutre 125g de cassonnade 125g de sucre blanc 1 cs de vanille...
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Marbré italien super moelleux
Bonjour! Un classique qui fait mouche à chaque fois.... 5 oeufs 150g de sucre 1 cs de vanille liquide 300g de farine 1 pincée de sel 100g d'huile 100g de lait 100g de chocolat noir+2cs de lait 1 cs de cacao en poudre Préchauffer le four à 150°. Monter...
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Mini moelleux à la pâte à tartiner
Bonjour! Depuis que j'ai trouvé la Nocciolata je ne m'en passe plus.... 300gr de farine 70gr de sucre 2 oeufs 1 sachet de levure chimique 50ml d huile 270ml de lait 1 pincée de sel 125g de Nocciolata+12cc Préchauffer le four à 180°. Battre les œufs avec...
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Cookies au coeur fondant de ganache
Bonjour! Une enveloppe biscuitée et craquante, un coeur fondant et coulant..... Irrésistible! 150g de chocolat au lait Milka 150g de crème liquide 140g de beurre doux 1 pincée de fleur de sel 100g de cassonnade 70g de sucre blanc 30g de sucre vanillé...
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Omelette au thym, chèvre et miel
Bonjour! Je vous propose aujourd'hui une recette simple et gouteuse.... 2 oeufs 1 brin de thym 1 crottin de Chavignol 1cc de miel Poivre Beurre Battre les oeufs avecc du poivre jusqu'à ce qu'ils soient bien mousseux. Trancher le crottin. Dans une poêle...
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Sauté de veau aux olives
Bonjour! Une petite recette toute simple qui appelle le soleil.... 400g de veau à mijoter 1 cs de concentré de tomates 1cc de sucre Sel, poivre Thym, laurier, céleri, persil Huile d'olives Une dizaine d'olives vertes denoyautées 1cc de maizena 1 oignon...
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Gateau ultra moelleux
Bonjour! Un bon gateau économique, comme ceux de maman ou de mamie.... 6 oeufs 200g de sucre 300g de farine 1 sachet de levure chimique 100g d'huile 125g de lait 1 cs de vanille liquide Clarifier les oeufs. Monter les jaunes et la vanille en crème avec...