Top articles
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Crêpes ultra rapides
Bonjour! Des crèpes prêtes à cuire en 5 minutes! 250ml de lait 20g de beurre 1 oeuf 75g de farine 25g de maizena 20g de sucre 1 pincée de sel Verser la moitié lait, le beurre, le sucre et le sel dans un pichet à mesurer. Chauffer 1'30 au micro ondes....
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Douida Mfawra (vermicelles à la tuisienne)
Bonjour! Une recette relevée et délicieuse... 250g de vermicelles 150g de veau à mijoter 1 cs de concentré de tomates 1 bonne cc d'harissa 1 petit piment 2 gousses d'ail 1 feuille de laurier Sel, poivre, huile d'olive Pois chiches (env.100g cuits) Au...
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Extase choco praliné
Bonjour! Voici un entremets qui générera un plaisir intense à la dégustation.... Pour 6 à 8 gourmands Biscuit: 2 oeufs 60g de sucre 60g de farine 1 pincée de sel Croustillant: 50g de crêpes dentelles 100g de pralinoise 75g de chocolat 30g de crème liquide...
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Biscuit de Savoie
Bonjour! Un nuage..... 7 oeufs 250g (j'ai mis 170g et ça suffi largement) de sucre 100g de farine 100g de maizena 2 cs d'eau de fleur d'oranger 2 sachets de sucre vanillé 1 pincée de sel Clarifier les œufs. Monter les jaunes pendant au moins 10 minutes...
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Manchons d'agneau confit aux echalotes
Bonjour! Je reviens avec de petites recettes, ma souris me démange... Une recette plus rapide que la traditionnelle, mais tout aussi savoureuse et fondante. 1 morceau d'épaule d'agneau avec os (manchon, l'équivalent de la souris du gigot) 1 cs d'huile...
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Samoussas au thon, fromage et tomates
Bonjour! Les bricks, c'est vite, bien fait, et pas cher! 1 pomme de terre cuite 1 petit oignon 1 gousse d'ail 1/2cc de sucre 1 petite boite de thon au naturel 1 grosse tomate coeur de boeuf 1/2cc de cumin 3/4 de cc de paprika 1/4 de cc de gingembre moulu...
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Gratin de cotes de blettes
Bonjour! Un petit gratin de saison: des délicieuses blettes du jardin lovées dans une béchamel onctueuse et fromagée.... 1 kg de blettes 1/2L de lait 100g de creme liquide 40g de maizena 40g de beurre salé 1 pincée de sel 1 pincée de poivre 1/2cc dem...
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Brioche au citron
Bonjour! Une jolie brioche dorée pour les matins gourmets..... 4 jaunes d'oeufs 1 citron 1 cs de crème épaisse 70g de beurre 150 ml de lait tiède 40g de sucre roux 400g de farine 10g de levure 6g de sel Délayer la levure dans un peu de lait. Zester et...
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Mousse au chocolat et à la Nocciolata
Bonjour! 3 ingrédients pour une mousse gourmandissime! 3 oeufs 100g de chocolat noir pâtissier d'excellente qualité 50g de Nocciolata Au bain marie, faire fondre le chocolat concassé jusqu'à ce qu'il soit bien lisse. Hors du feu, incorporer la Nocciolata....
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Selle d'agneau rôtie sur l'os, à l'ail, thym et huile de noix
Bonjour! Une jolie découpe chez mon boucher m'a donné de l'inspiration.... Pour 2: 1 belle part de selle d'agneau 3 gousses d'ail 1 branche de thym 1 cs d'huile de noix 1cs de fond de volaille 1 oignon 1 échalote 10cl d'eau Haricots verts préalablement...
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Choux de Bruxelles façon Tajine
Bonjour! Une façon originale de parfumer ces petits choux! 500g de choux de Bruxelles 1/2cc de bicarbonate 1 oignon 2 gousses d'ail en chemise 1cc de curcuma 1cc de piment doux 1/2cc de canelle moulue 1/4 de cc de gingembre moulu 1cc de cumin Sel, poivre,...
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Irrésistible au chocolat
Bonjour! Je suis très portée sur le sucre en ce moment... Mes hanches et les vôtres nous pardonneront. 100+100g de chocolat noit 100g de chocolat au lait pâtissier 200g de mascarpone à température ambiante 50g de crème liquide 50g de sucre 1 cs de vanille...
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Petites galettes de chou fleur au curry
Bonjour! Simples et économiques, ces petites galettes permettront de faire manger des légumes aux réfractaires.... 500g de chou fleur 1 oeuf 1cc de curry 1 petite poignée d'emmental râpé Poivre et sel 1cc de curry 1/2cc de levure chimique Farine QS Huile...
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Aasbane- boulettes de semoule en sauce
Bonjour! Un plat généreux et gourmand, composé de semoule ramassée en boules et cuites dans un bouillon de viande et de légumes délicatement épicé... 500g de boeuf à mijoter 500g de tomates 1 oignon 1 branche de céleri 1 cs de paprika 1 cs de ras el hanout...
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Pain de mie léger et Mmmmmmmmmm!
Bonjour! Pour un toast de fête, une tartine de gouter ou un petit déj, ce pain sera le compagnon juste idéal! 450g de farine 250g d'eau 20g de lait en poudre 1 sachet de levure boulangère 20g de beurre 20g de sucre Mélanger dans un récipient la levure,...
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Kalb el louz mahchi
Bonjour! Apres une longue absence, me revoici avec une recette gourmandissime et simple à réaliser!!! Incroyable non? Mesure pot à yaourt type la laitiere Pâte 6 pots de grosse semoule 3 pots de sucre 1 pot de yaourt à la vanille 1 pot de crème fraiche...
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Gaufres rapides
Bonjour! Envie de gaufres sans temps de pause? Dans l'ordre d'apparition: 5dl de lait entier 90g de beurre 50g de cassonnade 15g de sucre vanillé 1 pincée de sel 250g de farine 1 sachet de levure chimique 3 à 4 oeufs Dans une casserole, verser le lait,...
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Tarte au citron et lait concentré sucré
Bonjour! Une tarte gourmande avec 3 fois rien? 1 pâte sablée maison ou du commerce 1 gros oeuf 1.5 citron 250g de lait concentré sucré Abaisser la pâte et en foncer un moule. Réserver au réfrigérateur. Préchauffer le four à 200°. Zester et presser les...
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Oeufs mimosa au thon en bicolore
Bonjour! Une recette gourmande et ludique! 4 oeufs 1cc de mayonnaise 1/2cc de jus de citron 1 petite échalote 1cc de crème fraiche 1cc de concentré de tomates Sel, poivre 1/2cc de vinaigre 1/2 boite de thon au naturel Cuire les oeufs durs, 9 minutes à...
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Faux hamburgers (galettes pommes de terre)
Bonjour! Mes galettes de pommes de terre ont été faites avec l'idée sous jacente d'en faire un élément d'une autre préparation... Par personne: 2 Galettes Viande 100g de viande hachée 1 gousse d'ail 1 pincée d'origan séché Sel et poivre 1/2cc de concentré...
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Galettes de purée de pommes de terre
Bonjour! Des galettes moelleuses à garnir ou à manger nature.... 200g de pommes de terre Sel, poivre, muscade 1 cs rase de crème fraiche 1 cs de chapelure 1cs de farine 1 oeuf un peu de comté râpé Cuire les pommes de terre dans ue casserole d'eau bouillante,...
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Brioche feuilletée
Bonjour! Une brioche qui file et s'effeuille.... 500g de farine 250g de fromage blanc 4 oeufs 100g de sucre 5g de sel 250g de beurre 1 sachet de levure déshydratée Verser dans le pétrin les oeufs, le sel et le fromage blanc à température ambiante. Battre,...
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Crêpes citron miel
Bonjour! Rien d'exceptionnel pour cette recette, sinon l'ajout d'arôme qui les rend gourmandes et parfumées! 90g de farine 1 pincée de sel 1 gros oeuf 270ml de lait Le jus et le zeste d'un citron 40g de miel 1 petite goutte d'huile pour la poêle Casser...
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Flamiche aux poireaux et au Maroilles
Bonjour! Une jolie quiche qui fleure le Nord!!! 1 pâte brisée maison 15cl de crème liquide 5cl de lait 1 gros oeuf Poivre, muscade et sel 30g de beurre salé 500g de poireaux (du jardin) 1 quart de Maroilles 100g d'emmental Abaisser la pâte, la foncer...
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Canneloni farcis et gratinés
Bonjour! Un plat généreux et réconfortant.... 10 canneloni à farcir ou de la pâte à pâtes 250g de viande hachée 1 petite carotte 1oignon 1 branche de céleri 1 gousse d'ail 2 tomates fraiches Basilic, thym, laurier Sel, poivre, huile d'olive 1cc de sucre...