Une débutante en cuisine!

Bonjour! Le flan pâtissier est une véritable institution à la maison: on l'aime épais, riche, et bien vanillé.... Voici ma version de ce classique inspirée par M GENIN. 250g de farine 180g de beurre salé 10g de sucre 20g de jaune d'oeuf 180g de beurre...

Bonjour! Aujourd’hui, une pizza qui m’avait interpelée quand j’avais lu sa recette (mais où…). Une pâte liquide qui promet un résultat archi moelleux…. En piste ! 200g de farine 40g d’huile d’olive 4g de sel 200ml d’eau 5g de sucre 2g de levure boulangère...

Bonjour! Deux desserts en un, parfait pour les indécis du bec sucré!! 160g de farine 80g de beurre 40g de sucre 1 pincée de sel Eau QS 20cl de lait 20cl de crème épaisse 4 jaunes d'oeufs 40g de sucre 1 boite de poires au sirop 1 gousse de vanille 2 cs...

Bonjour! Pour les intolérants au lactose ou tout simplement pour innover un peu, voici un fromage à tartiner qui aa comblé mes papilles.... 1L de boisson au soja nature 1 "yaourt" au soja 10g de fleur de sel 1 petite cc d'ail semoule 1 cc de ciboulette...

Bonjour! Une petite boisson faite en deux temps trois mouvements, onctueuse et fraiche à souhait.... 1 pot de yaourt nature 1/2 pot de lait bien froid Arôme: 1cs de sucre vanillé, deux cs de sirop.... Verser le contenu du pot de yaourt dans un pot haut....

Bonjour! Ce qui me plait dans les quiches du boulanger, c'est leur moelleux, leur belle épaisseur qui promet une générosité et une saveur incomparable.... Mais quand il n'y a que deux carnivores à la maison, on ne peut pas faire ce type de quiche en format...

Bonjour! Aujourd'hui, un bon gros moelleux chocolaté mais en version végétale, beaucoup moins gras, et tout aussi gourmand.... 300g de pain chocolat noir Weiss 100g de poudre de praliné Weiss 75g de farine 75g de maizena 100g de cassonnade 4 oeufs 250g...

Bonjour! En rentrant du travail, je suis entrée cchez le boucher qui proposait de superbe tranches d'épaule d'agneau bien charnues... Peu d'idée pour le diner, j'en prends une et j'avise!!! 1 gousse d'ail 1/2 échalote 60g de beurre 1 pincée de sel 1 pincée...

Bonjour! Aujourd'hui, une tarte croustillante dessus et dessous, avec un coeur fruité et fondant... Irrésistible! 300g de farine 100+50g de beurre 1 pincée de sel 140g de sirop (environ) 1 grande boîte de poires au sirop 1 cs de cassonnade 1 noix de beurre...

Bonjour! A la maison, ce morceau est le favori de maman. Tendre et raffiné, il s'accomode assez facilement pour devenir un petit plat aussi élégant que savoureux.... Le bouillon: 1 poireau 1 carotte 1 oignon 1 clou de girofle 1 branche de thym 1 feuille...