Hello! Comme quelques bloggeuses, j'ai eu la chance de découvrir l'ouvrage de Florence Delorme. J'ai parcouru l'ouvrage et ai approuvé nombre des hypothèses qu'elle émet. Vous pourrez d'ailleurs en découvrir quelques extraits sur ce site. Faire un régime...
Lire la suitePizza façon savoyarde
Bonjour! Chaque semaine à la maison, quand je fais mon pain, je conserve un pâton pour la pizza de la semaine... Un pâton se conserve au moins 4 jours, enfermé dans un tup au frigo.... Les fromages ne sont pas franchement tradi, mais tant que le gout...
Lire la suiteManalas aux raisins et au lait fermenté
Bonjour! Autant vous avertir, j'ai fait une orgie de boulange ces derniers jours.... Ce n'est pas difficile, j'achète désormais la farine par camions entiers.... ;-) 250g de farine 80g de lait fermenté 50g de cassonnade 3g de sel 50g de beurre 1 oeuf...
Lire la suiteCuisse de dinde rôtie au miel,soja et moutarde sur lit de tomates
Bonjour! Comment intituler cette recette.... Une alliance entre l'Orient et l'Occident, le soleil levant et celui de Provence..... 1 cuisse de dinde 1 cs de moutarde à l'ancienne 1cc de miel 1 cs de sauce soja 1 pincée de poivre 1/4 de cc de gingembre...
Lire la suiteGâteau marbré
Bonjour! Grand classique des goûters, ce joli gâteau bicolore saura ravir les papilles des petits et des grands enfants.... 3 oeufs 180g de farine 120g de sucre roux 150g de beurre demi sel 1/2 sachet de levure chimique 1 cs de vanille liquide 100g de...
Lire la suiteMes baguettes
Bonjour! Du pain chaud et croustillant, cela nécessite peu d'ingrédients mais du travail et de la patience.... Pour 6 baguettes: 1 kg de farine T65 (je l'ai achetée à mon boulanger) 12g de levure fraiche 720g d'eau 20g de sel 1 cs de farine Verser la...
Lire la suiteTarte conversation
Bonjour! Depuis que je l'ai vue sur M6, cette tarte m'obsédait. Il me la fallait... J'ai donc patienté à grand peine jusque ce week end et l'ai réalisée.... Pour notre plus grand plaisir. Par contre, j'ai légèrement modifié la recette (pas d'alcool et...
Lire la suiteLes meilleures pommes de terre du monde?
Bonjour! Ce titre un peu prétentieux n'est pas le mien mais celui du sublime blog dont je me suis inspirée (et dont je n'ai pas du tout suivi les instructions, à défaut de les avoir sous les yeux.... Et à défaut des ingrédients qui me manquaient.... Lol!)....
Lire la suiteBurger à l'italienne
Bonjour! Aujourd'hui, un petit burger différent... Une infidélité qui a bien plu a la maison! Pour 2 2 buns 1 tomate 1 oignon 1 gousse d'ail 1 branche de basilic 200g de viande hachée Quelques feuilles de laitue iceberg Sel Poivre 1 bonne cc de parmesan...
Lire la suiteMoka au café
Bonjour! Deuxième "gros gâteau" de mes fiançailles, j'ai failli l'oublier dans la mémoire de l'appareil photo.... Pour un moka de 16cm de diamètre: Biscuit: 4 oeufs 100g de farine 65g de cassonnade 1 pincée de sel Suivre cette recette, mais couler la...
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