Bonjour! Une pâte moellleuse et crousstillante, une petite sauce qui va bien et du fromaaaaaaaaaaaaaaage!!! Je remonte cette pizza publiée en avril dernier pour participer au concours de Pix'elles... 250g de farine 125g d'eau chaude 1cc de levure boulangère...
Lire la suiteFlan pâtissier
Bonjour.... Je crois que c'est à cause de Deb que ce dessert est arrivé sur ma table. A voir le sien, si tentant, je ne pouvais rester ainsi... Mais comme la gourmandise est un vilain défaut, je n'ai pas eu le temps de le photographier coupé qu'il avait...
Lire la suiteCassolettes crémeuses de Saint Jacques aux champignons
Bonjour! Aujourd'hui, je vous propose une petite recette toute en finesse et saveurs, à saucer jusqu'à la dernière gouttelette! Par personne: 4 belles noix de Saint Jacques 10g de beurre 1 beau ou 2 petits champignons de Paris 1 gousse d'ail 1 petite...
Lire la suiteSpeculos maison
Bonjour! Aujourd'hui, de petits biscuits que j'ai offerts à une fondue de Speculos.... Un vrai défi de tenter d'approcher la saveur originale de ces "monuments" célèbres.... Mais l'essai a été transformé. Pour plein de mini speculos! 250g de farine 1...
Lire la suitePois chiches apéro à croquer
Bonjour! Auourd'hui, une recette qui permettre d'éviter un grignotage trop gras, sucré, salé.... 100g de pois chiches secs 400g de lait 1 feuille de sauge 2 ails en chemise 1 oignon 1cc de poivre 1 branche de thym 1 feuille de laurier 1cc de bicarbonate...
Lire la suiteTarte fine aux pommes pour une personne
Bonjour! Une petite gourmandise solo.... Vite faite et toute mimi! Pâte: 50g de farine 25g de beurre 1 pincée de sel 20g de cassonnade 1cc de vanille liquide Garniture: 1 pomme golden 1cc de poudre d'amandes 1cs de confiture d'abricots 1 cs d'eau Préparer...
Lire la suiteMiche au levain
Bonjour! Aujourd'hui, encore une recette de boulange avec un petit levain express.... L'idée de départ était de ne pas avoir un levain excessivement lourd à entretenir.... Blobby, mon levain, est né tout doucement et reste un bébé levain! Pour le levain:...
Lire la suiteDouceur clémentines mascarpone
Bonjour... Un pot de mascarpone qui approche dangereusement de sa date d'expiration... Une Miamana qui fait une insomnie et se retrouve aux fourneaux à 5h du mat'.... Et voila le résultat... Biscuits madeleines: 4 oeufs 100g de sucre 200g de farine 200g...
Lire la suitePurée de carottes au fromage frais
Bonjour! Aujourd'hui, une petite recette qui me renvoie quelques années en arrière... Maman rusait pour nous faire goûter le moindre légume coloré.... Et désormais c'est moi qui bataille contre le régime patate/pâtes/riz/blé! 2 carottes 1 pomme de terre...
Lire la suiteSfenj parfaits et faciles
Bonjour! Ces beignets m'ont rendue folle pendant des années: d'abord, je ne les hydratais pas assez ni ne les pétrissais suffisamment: de véritables galettes de marbre. Puis, je n'arrivais pas à les former, trop liquide, pas la technique.... Enfin, une...
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