Bonjour! Je ne m'en lasse plus, de ce petit goût de noisettes grillées, depuis que je l'ai testé! Pour 4 coupes 250g de mirabelles 250g ou ml de lait 4 jaunes d'oeufs 100g de sucre 300g (250+50)g de crème fraîche 50g de pralin 3 feuilles de gélatine ou...
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Bonjour! Gourmands du jour, je vous propose une douceure moelleuse et sucrée à point... Pour une quhinzaine de mini gaufres: 5g de levure en granules 125g de lait tiède 15g de miel 40 g de farine Mélanger ces ingrédients, et laisser reposer 20 minutes....
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Bonjour! Je vous propose une entrée chic et fraîche, prête en 10 minutes pour des fêtes hors de la cuisine! Il vous faut: 4 grandes tranches de saumon, 6 sinon. 200g de chèvre frais 100g de crème fraîche épaisse 1 grosse tomate 1 grosse poignée de persil...
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Bonjour! Suite de la saga, voici la cuisson de la bête.... Porter à ébullition une quantité d'eau suffisante dans un grand faîtout, afin de pouvoir immerger le foie gras. Une fois l'ébullitiion atteinte, plonger le foie dans son torchon, le lester afin...
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Bonjour En cette période de fêtes, adaptons nos cuisines pour un repas vraiment exceptionnel! 1 foie gras de canard entier et cru (660g) 3 g de poivre moulu 5 g de muscade moulue 12 g de sel 4 g de sucre 1 truffe noire Préparer le foie gras: le laisser...
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Bonjour! Je vous propose ce matin une douceur bien moelleuse, acoquinée de pralin pour plus de gourmandise! Temps 1: 45g de farine 60g de lait tiède 1 cc de levure en granules Tout mélanger jusqu'à obtenir une pâte semi liquide lisse; couvrir, puis laisser...
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Bonjour!!! Devant la popularité du premier (cette recette a reçu le + de com's, merci!), j'ai réitéré l'expérience en modifiant la composition... 300g de pain rassis 1l de lait 4 oeufs 5 cs de sucre vanillé 1 bâton de canelle 3 grosses pommes Golden 2...
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Bonjour!!! Aujourd'hui, je vous présente ma plus belle réussite de l'année (pas de fausse modestie!)! La raison de ma fierté? Je n'ai pas de gouttière!!!! Elle se compose d'une mousse pralinoise-pralin de noisettes, d'un coeur de crémeux caramel, et est...
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Bonjour! Aujourd'hui, une recette grâce à Papana qui aime les kermitt... 6 paires de cuisses de grenouilles 1 oeuf 1 gousse d'ail Quelques feuilles de persil frais 1 pincée de sel et de poivre QS chapelure Faire chauffer un bain d'huile à feu vif. Pendant...
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Bonjour! Aujourd'hui un plat aux senteux orientales, et aux légumes "oubliés" 400g d'agneau en cubes (gigot pour moi) 1 filet d'huile d'olives 250g de lentilles 1 feuille de laurier 1 branche de céleri 1 branche de thym 1 grosse carotte 3 tomates 1 cc...
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