Bonsoir! Leila organise un concours de tajines! Je participe avec cette recette: http://miamana.over-blog.com/article-tajine-de-poulet-pommes-de-terre-artichauts-et-petits-pois-39549689.html
Lire la suiteConcours Tajine!!!
Chapon farci au foie gras, boeuf et champignons
Bonjour! A période exceptionnelle, repas exceptionnel! J'ai réalisé cette bestiole de 3.5 kg pour mes 8 convives! 1 chapon Farce: Son foie 300g de boeuf haché 200g d'oignons 100g d'échalottes 3 gousses d'ail (grosses) 200g de lait 150g de mie de pain...
Lire la suiteAsperges vertes, sauce hollandaise
Bonjour! 4è entrée de mon réveillon, les asperges furent appréciées pour leur fraîcheur, accompagnées d'une sauce acidulée à part... 500g d'asperges 150g de beurre 60g de jaunes d'oeufs 2 cs de jus de citron 1 cs d'eau 1 pincée de fleur de sel 1 pincée...
Lire la suite1er Janvier, 1er prix de Miamana!
Bonsoir!!! Grâce à Annie, mon blog reçoit son premier prix! Je la remercie chaleuresement pour cette distinction, ainsi que pour le plaisir que j'ai à chaque fois que je lui rend vsite... Sincèrement, c'est une explosion de couleurs et de saveurs! Je...
Lire la suiteBonne année! Menu réveillon 2010
Bonjour! Tout d'abord je vous souhaite une nouvelle année pleine de joie, de plaisirs, de réussite, de prospérité, d'amour... Et de gourmandises! Je vais vous présenter mon menu du réveillon en recettes! Pour l'entrée: Foie gras maison sur toast grillé...
Lire la suiteYaourts gourmands à la vanille
Bonjour! J'ai ressorti ma yaourtière pour un p'tit dessert simple mais gourmand! Pour 7 pots: 650 ml de lait entier 7 cc de crème fraîche épaisse 1 gousse de vanille 7 cc de sucre 1 yaourt nature (au bifidus) 50g de lait en poudre Porter à ébullition...
Lire la suiteGigot d'agneau, garniture hivernale
Bonjour! Je vous propose un plat de fêtes, accompagné d'un éventail de garnitures de saison... 1 gigot de 2 kg 6 gousses d'ail 1 CS de sel 1 cc de poivre 2 cs d'huile d'olive 400g de petits champignons de paris 6 petites pommes de terre 300g de châtaignes...
Lire la suiteUn grand hommage pour remercier AMY!!!
Bonsoir! Je poste ce message pour remercier AMY du forum Cuisine testée, pour la bannière qui orne désormais mon blog! Je voulais la mettre vraiment à l'honneur pour son admirable travail! Elle a été à l'écoute de ce que je désirais, et m'a offert une...
Lire la suiteChouquettes!
Bonjour!!! En retard aujourd'hui, mais c'est po ma faute, ma box internet était en panne.... Pour 30 petits choux: 60g de farine 60g de fleur de maÏs 1 cc de sucre 1 pincée de sel 3 oeufs 60g de beurre 1 jaune d'oeuf 2cs de sucre perlé 125g d'eau Porter...
Lire la suiteChaud froid pralin, tatin et vanille
Bonjour! Je vous propose un dessert facile mais surprenant, par un mariage de textures et de températures bien agréable... Par personne: 20g de beurre 10g de sucre vanillé 1 pomme golden 1 boule de glace vanille 1 quenelle de crème fouettée 1 cs de pralin...
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