Une débutante en cuisine!

Bonjour! Aujourd'hui, une petite recette simplissime mais exquise, car la cuisson à basse température donne un moelleux extra à la viande... Yummy! Pour 2: 1 beau filet de canard (comme du magret mais moins gras) 5 champignons de paris de belle taille...

Bonjour! Last but not least, le dernier dessert du réveillon, après la charlotte et la bûche... Un peu bâclé au niveau de la déco, mais au goût... 6 oeufs 1 sachet de levure chimique 150g de farine 3 cs de cacao amer 6 cs d'eau chaude 100g de sucre en...

Bonjour! Régimeurs, régimeuses, fermez les jeux je vous prie... Ces petites cassollettes sont le gras incarné... Mais c'est meilleur fait maison! Et si simple... 4 douzaines d'escargots décoquillés 250g (pas besoin de peser, c'est une plaquette entière...)...

Bonjour! Un des trois desserts du réveillon aujourd'hui, le premier étant une charlotte aux framboises et biscuits roses, et le dernier... A venir... 400g de pralinoise 400g de crème à fouetter 150g de praliné maison 150g de lait 2 jaunes d'oeufs 10g...

Bonjour! Voici mon plat principal...12 convives à table, mais on aurait pu facilement nourrir au moins 8 personnes en plus! 1 lapin 5 cuisses de poulet 12 crevettes royales 20 moules géantes 600g de moules de bouchot 600g de crevettes 1 kg de langoustines...

Bonjour! Voici le pain que j'ai servi au réveillon. Plein de petite bulles, mie moelleuse et croute croquante.... Mais blanche :-(. Inspirée du blog "Le pétrin d'Avital''. 1 kg de farine 700ml d'eau 20g de sel 2 sachets de levure boulangère Prélever 100ml...

Bonjour! Voici le méga gratin que j'ai servi à mes douze convives du Réveillon au déjeuner du 1er. Mon menu viendra dans les jours à venir! 2 kg de pommes de terre 1L de lait 3 cs de Maïzena 6 gousses d'ail 2 cubes de bouillon de volaille 200g de crème...

Bonjour! Un de mes desserts de Noel,réitéré au Nouvel an, bouleversante de douceur et de simplicité... Rendue exquise par l'utilisation de bisuits Roses Fossier, tellement jolis! 5 feuilles de gélatine 450g de coulis de fruits rouges tout prêt 400g de...

Bonjour! Deux ingrédients, un tour de main, plein de gourmandise! 200g de chocolat noir 200g de crème liquide Placer une plaque couverte de film alimentaire au congélateur(facultatif) Faire bouillir la crème dans une casserole. En surveillant, casser...

Bonjour! Honte sur moi, j'ai oublié de publier ce pain exquis pour les toasts de Noel... Mais bon, il reste le Nouvel An! Pour 2 pains formats toasts: 270g de farine 1 cc très rase de sel 1 sachet de levure boulangère 1 carré de sucre (5g je crois) 20g...