Bonjour! Après ma découverte de la pâte à choux salée, j'ai vite réitéré l'expérience avec une recette moins raffinée mais tout aussi gourmande.... 25g de beurre 75g d'eau 1 pincée de sel 1 pincée de muscade 50g de farine 1 oeuf 50g d'emmental en bloc...
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Bonjour! AUjourd'hui, on reprend un classique: une petite couche craquante qui surmonte une crème fondante.... 300g de crème liquide 3 jaunes d'oeufs 60g de miel 1 gousse de vanille 3cc de cassonnade Ouvrir la gousse de vanille. Vider les graines dans...
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Je vous souhaite tout simplement une nouvelle année pleine de joie, de moments en famille et entre amis, de santé et de gourmandise bien sur! Bonne année 2014!!!
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Bonjour! Une petite entrée qui en jette! Si vous savez faire une pâte à choux, le tour est joué... Pour 3: 25g de beurre 75g d'eau 1 pincée de sel 1 pincée de muscade 50g de farine 1 oeuf+1jaune Graines QS 9cc de confit de figues Foie gras qs 1 gros oignon...
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Bonjour! Aujourd'hui, un joli gâteau pour une belle occasion.... Génoise amandes: 2 oeufs 60g de sucre 30g de maizena 40g de poudre d'amandes Le zeste d'une orange Jus de l'orange Crème oranges: 200g de jus d'oranges fraichement pressé+zestes 150g de...
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Bonjour! Une petite recette croustillante à picorer avec les doigts! Pour 6 breadsticks: 150g de pâte à pain 60g d'emmental 2 bonnes cc de chapelure 3/4 de cc de cumin moulu Préparer la pâte à pains et la laisser lever une premimère fois. La dégazer....
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Bonjour! Un gâteau économique, qu'on peut parfumer de cacao, de vanille ou tout autre! 5 oeufs 120g de sucre 125g de lait 125g d'huile 250g de farine 4g de bicarbonate alimentaire 1 orange 1 citron sel Préchauffer le four à 150°. Clarifier les oeufs....
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Bonjour! Aujourd'hui, une petite garniture toute simple et gouteuse mais revisitée à ma façon! 4 tomates 1 gousse d'ail 1/2 oignon 5 brins de persil 1 branchette de basilic sel et poivre qs 1 cc d'huile d'olive 1cc de sucre 2cc de crème 2cc de chapelure...
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Bonjour! Un dessert qui en jette sans toutefois être très compliqué à réaliser.... 400g de farine 200g de beurre 150g de crème (yaourt grec pour moi) 1 oeuf 5g de sel 80g de sucre 300ml de lait 3 jaunes d'oeufs 25g de maizena 60g de sucre 1 gousse de...
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Bonjour! Une petite recette ultra rapide a réaliser et à croquer! 3 feuilles de bricks 3 knacks de dinde fumés 12 pincées d'emmental rapé Moutarde à l'ancienne-ketchup Emmental 1 filet d'huile d'olive Couper chaque feuille de brick et chaque knack en...
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