Une débutante en cuisine!

Bonjour! En cuisine, rien ne se perd, tout se transforme. Alors avec les os de volaille, on crée un bouillon corsé et parfumé à son gout, pour plus de saveur.... Os de volaille (ceux de ma cuisse de dinde et de poulet réservés, pour environ 700g) 1 oignon...

Bonjour! Rendre la tarte tatin encore plus gourmande? Et oui.... 100g de sucre 35g de beurre salé 40g de crème 1,5 kilo de pommes pink lady 1 pâte sablée Préparer le caramel: dans une casserole ou directement dans le moule, cuire le sucre à sec. Quand...

Bonjour! Prendre son temps tout en se pressant.... Pour être gourmand et sans complexe! 2 filets de cabillaud 1 citron 3 cs d'huile d'olive 1 échalote 1 cs de coriandre hachée Sel, poivre 1 oeuf 2 biscottes 1/2cc de cumin 1/2cc de gingembre 2 cs de farine...

Bonjour! PH est un génie. Un magicien des gourmandises farinées et sucrées. La preuve.... 250g de farine 3 oeufs+ 2 jaunes 50g de sucre 5g de sel 6g de levure fraiche 185g de beurre coupé en dés Dans la cuve du pétrin, casser deux oeufs. Ajouter le sel,...

Bonjour! Je vous propose une assiette relevée et savoureuse... Vite et bien faite! 2 tomates 1 oignon 1 gousse d'ail 1 pincée de sel 1cc de concentré de tomates 1 pincée de piment doux moulu 1/4 de piment rouge 1 cc de sucre 2 feuilles de basilic 1 cs...

Bonjour! Je décime la basse cour ces derniers jours!! J'ai eu l'idée d'enlever l'os pour le remplacer par une garniture qui nourrira et parfumera la chair.... 1 cuisse de dinde 40g de beurre salé 40g de moutarde à l'ancienne Sel, poivre 1 gousse d'ail...

Bonjour! Contexte: 18h15. Pas d'idée pour le diner. Une cuisse de poulet esseulée au congel. Ma mission si je l'accepte, nourrir ma tablée en mode express.... Pour 2 personnes: 1 grosse cuisse de poulet surgelée 1cc de piment doux moulu 1cc de cumin 1...

Bonjour! 5 minutes de préparation, 12 minutes de cuisson, 30 secondes de dégustation!! 75g de beurre salé 75g de sucre 1csde jus de citron fraichement pressé 1cc de vanille en poudre 3 oeufs 100gde farine T45 2g de levure chimique Préchauffer le four...

Bonjour! Un p'tit déj tout en douceur.... 250g de farine 5g de sel 4g de levure fraiche 2 cs de lait tiède 3 oeufs 110g de beurre à température ambiante 50g de sucre Délayer la levure dans le lait et laisser reposer 5 minutes. En attendant, placer la...

Bonjour! Il doit y avoir autant de recettes de cette assiette que de restaurants qui la servent.Voici ma version! 1 laitue romaine 1 tomate 1 concombre 3 gousses d'ail 6 cs d'huile d'olive 2 oeufs 1 morceau de baguette de la veille 1 cs de sauce Worcestershire...