Bonjour!
La petite histoire: Papana a réclamé une ratatouille. Mamana voulait des pommes de terre. Ana ne savait pas faire une ratatouille.
Elle demanda donc à un p'tit papy de sa connaissance, qui répondit du tac au tac: beu, trop facile, tu mets des courgettes, des aubergines, des tomates, des poivrons,...
OK, je mets tout ca entier et cru dans une marmite et ca se fait tout seul?
D'ou un peu d'impro, un peu de bidouille, une larme de tambouille, voici la ratoutouille!
8 petites pommes de terre nouvelles
4 belles tomates grappes (environ 1 kg)
3 petits poivrons(taille d'une grosse orange)
1 courgette jeune (taille: 3/4 environ d'un concombre)
1 aubergine obèse (2 fois la courgette!)
1 gros oignon ou 1,5 moyen
1 cube de bouillon de boeuf
3 feuilles de basilic
1 belle ou 2 petites feuilles de laurier
2 grosses gousses d'ail
1 branche de thym
QS huile d'olive, poivre, fleur de sel (miam!)
Peler et émincer les oignons, éplucher les pommes de terre et les couper en cubes de 1 cm de côté environ.
Verser un peu d'huile d'olive au fond d'une cocotte, et y jeter les oignons et les pommes de terre. Remuer pour faire juste colorer un peu le tout, puis ajouter un petit bol d'eau et laisser mijoter en surveillant et remuant de temps à autre. En même temps, mettre une casserole d'eau à bouillir pour ébouilllanter les tomates.
Débiter les poivrons en lanieres, couper la courgette et l'aubergine en 2 en longueur par le milieu pour les épépiner si nécessaire, puis les couper en cubes commes les pommes de terre.
Ebouillanter et peler les tomates, les couper en dés.
Verser tous ces légumes dans la cocotte, en vous assurant que le jus des tomates suffit pour ne pas que cà brûle. Si nécessaire, ajouter un bol d'eau.
Peler, dégermer l'ail. Le couper en 2 et l'écraser avec le plat d'un couteau (ça développe son arôme, si, si!!!). Ciseler le basilic.
Les ajouter au contenu de la cocotte avec le thym et le laurier, puis jeter un cube de bouillon de boeuf. Saler, poivrer.
Couvrir à hauteur d'eau, fermer la cocotte et laisser cuire 20 minutes à compter du sifflement de la cocotte.
Déguster bien chaud avec un peu de fleur de sel en + (zadore...
), accompagné de ce que vous voulez! On peut aussi
casser des oeufs dans les légumes et les faire cuire comme des oeufs... Cocotte!!
Bon appétit!
La petite histoire: Papana a réclamé une ratatouille. Mamana voulait des pommes de terre. Ana ne savait pas faire une ratatouille.
Elle demanda donc à un p'tit papy de sa connaissance, qui répondit du tac au tac: beu, trop facile, tu mets des courgettes, des aubergines, des tomates, des poivrons,...
OK, je mets tout ca entier et cru dans une marmite et ca se fait tout seul?
D'ou un peu d'impro, un peu de bidouille, une larme de tambouille, voici la ratoutouille!
8 petites pommes de terre nouvelles
4 belles tomates grappes (environ 1 kg)
3 petits poivrons(taille d'une grosse orange)
1 courgette jeune (taille: 3/4 environ d'un concombre)
1 aubergine obèse (2 fois la courgette!)
1 gros oignon ou 1,5 moyen
1 cube de bouillon de boeuf
3 feuilles de basilic
1 belle ou 2 petites feuilles de laurier
2 grosses gousses d'ail
1 branche de thym
QS huile d'olive, poivre, fleur de sel (miam!)
Peler et émincer les oignons, éplucher les pommes de terre et les couper en cubes de 1 cm de côté environ.
Verser un peu d'huile d'olive au fond d'une cocotte, et y jeter les oignons et les pommes de terre. Remuer pour faire juste colorer un peu le tout, puis ajouter un petit bol d'eau et laisser mijoter en surveillant et remuant de temps à autre. En même temps, mettre une casserole d'eau à bouillir pour ébouilllanter les tomates.
Débiter les poivrons en lanieres, couper la courgette et l'aubergine en 2 en longueur par le milieu pour les épépiner si nécessaire, puis les couper en cubes commes les pommes de terre.
Ebouillanter et peler les tomates, les couper en dés.
Verser tous ces légumes dans la cocotte, en vous assurant que le jus des tomates suffit pour ne pas que cà brûle. Si nécessaire, ajouter un bol d'eau.
Peler, dégermer l'ail. Le couper en 2 et l'écraser avec le plat d'un couteau (ça développe son arôme, si, si!!!). Ciseler le basilic.
Les ajouter au contenu de la cocotte avec le thym et le laurier, puis jeter un cube de bouillon de boeuf. Saler, poivrer.
Couvrir à hauteur d'eau, fermer la cocotte et laisser cuire 20 minutes à compter du sifflement de la cocotte.
Déguster bien chaud avec un peu de fleur de sel en + (zadore...
), accompagné de ce que vous voulez! On peut aussi
casser des oeufs dans les légumes et les faire cuire comme des oeufs... Cocotte!!Bon appétit!
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