Bonjour...
Je continue mon exploration culinaire des saveurs du monde, par ce chili à ma facon, plus doux mais tout aussi goutu...
Il faudra;
400g de viande de boeuf haché
1 gros oignon
1/2 poivron vert
1/2 poivron rouge
100g de mäis
Une petite boite (300G) de haricots rouges
300g de tomates
20 cl de jus de tomates
2 gousses d'ail
1 feuille de laurier
1 branche de thym
1 cc d'origan séché
1 cc de purée de piments
1cc de cumin
1 cc de paprika
QS huile d'olive, sel, poivre
J'ai réalisé cette recette dans le wok que j'avais reçu de kookoit, car il assure une cuisson parfaitement homogène!
Commencer par monder les tomates, en les ébouillantant. Les couper en cubes.
Peler et hacher l'oignon, et détailler les poivrons en lamelles fines. Dans une larme d'huile d'olives, faire frire ces légumes jusquà obtenir une légère coloration.
Pousser les légumes sur le bord du wok, ajouter la viande et faire revenir 3-4 minutes.
Re-mélanger poivrons/oignons et viande, ajouter les haricots et le maïs préalablement égouttés pour ôter l'éventuel excès d'eau restant.
Ajouter les tomates, les épices et les condiments, et laisser cuire à petits bouillons 10 minutes. Ajouter enfin le jus de tomates, couvrir et laisser cuire environ 20 minutes à feu doux.
Il ne faut pas que le plat soit sec, il doit encore rester du liquide pour mélanger avec du riz blanc par exemple!
Bon app'!
Je continue mon exploration culinaire des saveurs du monde, par ce chili à ma facon, plus doux mais tout aussi goutu...
Il faudra;
400g de viande de boeuf haché
1 gros oignon
1/2 poivron vert
1/2 poivron rouge
100g de mäis
Une petite boite (300G) de haricots rouges
300g de tomates
20 cl de jus de tomates
2 gousses d'ail
1 feuille de laurier
1 branche de thym
1 cc d'origan séché
1 cc de purée de piments
1cc de cumin
1 cc de paprika
QS huile d'olive, sel, poivre
J'ai réalisé cette recette dans le wok que j'avais reçu de kookoit, car il assure une cuisson parfaitement homogène!
Commencer par monder les tomates, en les ébouillantant. Les couper en cubes.
Peler et hacher l'oignon, et détailler les poivrons en lamelles fines. Dans une larme d'huile d'olives, faire frire ces légumes jusquà obtenir une légère coloration.
Pousser les légumes sur le bord du wok, ajouter la viande et faire revenir 3-4 minutes.
Re-mélanger poivrons/oignons et viande, ajouter les haricots et le maïs préalablement égouttés pour ôter l'éventuel excès d'eau restant.
Ajouter les tomates, les épices et les condiments, et laisser cuire à petits bouillons 10 minutes. Ajouter enfin le jus de tomates, couvrir et laisser cuire environ 20 minutes à feu doux.
Il ne faut pas que le plat soit sec, il doit encore rester du liquide pour mélanger avec du riz blanc par exemple!
Bon app'!
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