Bonjour...
Les plats "à l'ancienne" ne tombent pas dans les oubliettes quand on a des parents tradi!
Pour 3
250g de lentilles
150g d'allumettes de canard
1 gros oignon coupé en 4: 3/4 émincés, 1/4 "entier"
1 clou de girofle
2 petites carottes
1 bouquet garni (thym, laurier, persil liés par une feuille d'oigon)
30g de beurre
Sel et poivre
3 saucisses de volaille
1litre d'eau
1 bouillon cube de volaille
2mincer finement l'oignon, couper les carottes en brunoise (petits dés de 0,5cm de côté environ).
Faire fondre le beurre dans une casserole haute. Y faire dorer les allumettes de canard et les carottes. Ajouter ensuite les 3/4 de l'oignon émincés.
Une fois qu'ils sont translucides, verser 1l d'eau froide et le bouillon cube, ainsi que le bouquet. Poivrer, saler modéremment. Ajouter le 1:4 d'oignon restant, piqué du clou de girofle.
Porter à ébullition, puis baisser le feu et cuire à petits bouillons pendant 40 minutes.
Ce temps écoulé, vérifier le niveau d'eau, ajouter les saucisses, couvrir la casserole et laisser cuire à nouveau 15 minutes.
Servir bien chaud, c'est plein de protéines et bon pour la santé!
Les plats "à l'ancienne" ne tombent pas dans les oubliettes quand on a des parents tradi!
Pour 3
250g de lentilles
150g d'allumettes de canard
1 gros oignon coupé en 4: 3/4 émincés, 1/4 "entier"
1 clou de girofle
2 petites carottes
1 bouquet garni (thym, laurier, persil liés par une feuille d'oigon)
30g de beurre
Sel et poivre
3 saucisses de volaille
1litre d'eau
1 bouillon cube de volaille
2mincer finement l'oignon, couper les carottes en brunoise (petits dés de 0,5cm de côté environ).
Faire fondre le beurre dans une casserole haute. Y faire dorer les allumettes de canard et les carottes. Ajouter ensuite les 3/4 de l'oignon émincés.
Une fois qu'ils sont translucides, verser 1l d'eau froide et le bouillon cube, ainsi que le bouquet. Poivrer, saler modéremment. Ajouter le 1:4 d'oignon restant, piqué du clou de girofle.
Porter à ébullition, puis baisser le feu et cuire à petits bouillons pendant 40 minutes.
Ce temps écoulé, vérifier le niveau d'eau, ajouter les saucisses, couvrir la casserole et laisser cuire à nouveau 15 minutes.
Servir bien chaud, c'est plein de protéines et bon pour la santé!
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