Bonjour!Ben ouais, les picards y chavent ch'débrouiller pour improviser un tiot casse dalle...
Pour la petite histoire, mamana
partie en vadrouille appelle sa fifille restée à la maison pour lui dire: "Je rentre prendre le café avec 2 amies dans 25 minutes, prépare le goûter..."
il me reste 5 jaunes d'oeufs au frigo (plus un seul entier!!!)Pas grave, l'impro a du bon
¨Pour une douzaine de crêpes:
250g de farine
5 jaunes
1 sachet de sucre vanillé
2 CS de vergeoise brune
1/2l de liquide (1/3 eau 2/3 lait)
1 cs de beurre demi sel fondu
Tamiser la farine. Creuser un puits, y verser les jaunes battus avec les sucres. Commencer à amalgammer l'"omelette avec la farine. Puis verser progressivement le liquide en battant bien (environ 15 minutes pour moi). Quand la pâte est bien lisse, ajouter le beurre fondu.
Pas de repos! Faire chauffer une poêle huilée au papier absorbant, verser une louche de pâte en faisant un mouvement de rotation avec le poignet pour l'étaler finement, et cuire des 2 côtés. Souffler d'avoir fini juste à temps. Déguster avec du nut, confiture maison, sucre glace, sauce caramel ou simplement nature!
Ouf...
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