Bonjour!
Aujourd'hui, je vous présente mon second plateau de douceurs ramadanesques variées... J'ai refait des ktaifs, et pour le reste, il ya des sablés aux dattes, des makrouts spirale et des mchhaklas.
Et je vous offre en premier la recette des mchaklas:
Pour la pâte:
3 mesures de farine
1 mesure de gras (beurre huile ici)
Eau de fleur d'oranger (1/2 mesure environ)
Il vous restera de la pâte, utilisée pour une autre recette demain.
Sabler la farine avec le gras, puis mouiller d'eau de fleur d'oranger pour obtenir une boule de pâte. Filmer, et réserver au frais 30 minutes.
Pour la farce:
150g d'amandes moulues
50 g de sucre semoule
Fleur d'oranger
Mélanger le tout pour obtenir une boule de farce souple.
Préchauffer le four à 180°.
Etaler la pâte finement (2mm) et découper deux fleurs de pâte par biscuit. Avec le même emporte pièce découper des formes de farce.
Intercaler la farce entre les 2 pièces de pâte, piquer à la fourchette pour décorer, planter une amande entière sur chaque gateau et enfourner pour 20 minutes.
Pendant ce temps préparer un sirop avec
1 mesure de sucre pour
2 mesures d'eau
100g de miel
1 CS de fleur d'oranger
Faire bouillir l'eau et le sucre, couper le feu et ajouter le miel et la fleur d'oranger. Laisser refroidir.
Au sortir du four, plonger chaque gateau dans le sirop (rapidement).
Beau à croquer non?
Aujourd'hui, je vous présente mon second plateau de douceurs ramadanesques variées... J'ai refait des ktaifs, et pour le reste, il ya des sablés aux dattes, des makrouts spirale et des mchhaklas.
Et je vous offre en premier la recette des mchaklas:
Pour la pâte:
3 mesures de farine
1 mesure de gras (beurre huile ici)
Eau de fleur d'oranger (1/2 mesure environ)
Il vous restera de la pâte, utilisée pour une autre recette demain.
Sabler la farine avec le gras, puis mouiller d'eau de fleur d'oranger pour obtenir une boule de pâte. Filmer, et réserver au frais 30 minutes.
Pour la farce:
150g d'amandes moulues
50 g de sucre semoule
Fleur d'oranger
Mélanger le tout pour obtenir une boule de farce souple.
Préchauffer le four à 180°.
Etaler la pâte finement (2mm) et découper deux fleurs de pâte par biscuit. Avec le même emporte pièce découper des formes de farce.
Intercaler la farce entre les 2 pièces de pâte, piquer à la fourchette pour décorer, planter une amande entière sur chaque gateau et enfourner pour 20 minutes.
Pendant ce temps préparer un sirop avec
1 mesure de sucre pour
2 mesures d'eau
100g de miel
1 CS de fleur d'oranger
Faire bouillir l'eau et le sucre, couper le feu et ajouter le miel et la fleur d'oranger. Laisser refroidir.
Au sortir du four, plonger chaque gateau dans le sirop (rapidement).
Beau à croquer non?
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