Aujourd'hui j'ai eu max de temps pour "popoter"!!!
2 sachets de levure sèche Dr Oatker (=100G de levure fraîche) diluées dans 2 cs de lait tiède pendant 10 minutes
15 jaunes d'oeufs
300g de farine
125g de sucre
250g de beurre mou
1 pincée de sel
Mélanger tout dans cet ordre, puis mettre dans un moule très haut, bien beurré (le mien ne l'était pas assez bonjour la cata... Ca a débordé pendant la cuisson). La pâte ne doit pas atteinde le quart de la hauteur du moule.
Laisser lever au chaud jusqu'à ce que le gateau atteigne le bord du moule, puis enfourner pour 15-20 minutes à 220!
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