Bonjour! Je vous propose une réinterprétation de la tartiflette, toute aussi gourmande mais sans lardons. 1 kg de pommes de terre 2 kub or 1 gros oignon 50g de beurre demi sel 10 cl de crème liquide 2 g de poivre gris 3 g de muscade 1 grosse gousse d'ail...
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Bonjour! Par ce temps glacial, ça ravigote un bon gratin... Piqûre de rappel. 800g de pommes de terre 350ml de lait 50g de beurre demi sel 250g de crème fraîche 10g de sel 2 g de poivre 2 g de noix de muscade moulue 100g de fromage râpé Peler les pommes...
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Bonjour! A période exceptionnelle, repas exceptionnel! J'ai réalisé cette bestiole de 3.5 kg pour mes 8 convives! 1 chapon Farce: Son foie 300g de boeuf haché 200g d'oignons 100g d'échalottes 3 gousses d'ail (grosses) 200g de lait 150g de mie de pain...
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Bonjour! Je vous propose un plat de fêtes, accompagné d'un éventail de garnitures de saison... 1 gigot de 2 kg 6 gousses d'ail 1 CS de sel 1 cc de poivre 2 cs d'huile d'olive 400g de petits champignons de paris 6 petites pommes de terre 300g de châtaignes...
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Bonjour! Aujourd'hui, une recette grâce à Papana qui aime les kermitt... 6 paires de cuisses de grenouilles 1 oeuf 1 gousse d'ail Quelques feuilles de persil frais 1 pincée de sel et de poivre QS chapelure Faire chauffer un bain d'huile à feu vif. Pendant...
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Bonjour! Aujourd'hui un plat aux senteux orientales, et aux légumes "oubliés" 400g d'agneau en cubes (gigot pour moi) 1 filet d'huile d'olives 250g de lentilles 1 feuille de laurier 1 branche de céleri 1 branche de thym 1 grosse carotte 3 tomates 1 cc...
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Bonjour! Aujourd'hui j'explore mon frigo, en panne d'inspiration pour le repas.... OK, j'ai quelques légumes, des merguez, on va faire coloré! 150g de riz cuisson longue 2 cubes de bouillon de volaille 1 cc de cumin 1/2 cc de gingembre 1 cc de piment...
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Bonjour! Je vous propose aujourd'hui de (re)découvrir ce plat picard, revisté à ma façon! 1 abaisse de pâte feuilletée 20 cl de crème liquide 4 portions de fromage fondu qui rit 2 oeufs 100g de gruyère 1 kg de poireaux 30g de beurre 1 cc de sucre QS sel...
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Bonjour! Un petit plat de mamie, qui réchauffe le corps pas ce temps glacial! 1 poule (1.8kg) 4 carottes de belle taille 4 poireaux 1 branche de thym 1 branche de céleri 2 oignons 2 clous de girofle 1 feuille de laurier 1 cc de poivre concassé 1 cc de...
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Bonjour! Un petit plat bien traditionnel, qu'on appelle aussi haricots de mouton... 4 morceaux d'agneau avec os (collier, côtes épaisses) 1 gros oignon 1 feuille de laurier 1 branche de céleri 1 branche de thym 1 cube de bouillon de boeuf 2 boîtes de...
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