Bonjour! Aujourd'hui un peu de méthode: préparer le couscous de façon plus rapide que le rinçage, séchage, vapeur, imbibage... 500g de semoule de couscous (fine ici) 50g d'huile d'olive ou neutre 10g de sel 750g d'eau (environ) Faire bouillir l'eau. Verser...
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Bonjour! Une tite recette asiatisante... Assez vite réalisée pour conserver la saveur des aliments tout en les mélant savamment... Par personne: Environ 150g de crevettes 120g de filets de thon 1 cs d'huile 1 cs de graines de sésame doré 1/4 d'oignon...
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Bonjour! Encore un p'tit plat lentement réalisé... Exquis. 1 canette 420g de châtaignes en bocal 1 oignon 2 échalottes 6 gousses d'ail 10g de persil frais 50g de beurre 1 cc de sel 1 cc de poivre 1 cs de miel 100g de crème fraîche épaisse 2 oeufs 4L de...
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Bonjour! Aujourd'hui un petit plat plein de réconfort, délicieusement fondant, gourmand et économique! Même si c'est un petit plat sans prétention, je vais le proposer à Méli du blog "J'aime la cuisine"! Pour un petit plat de 18 par 18, pour 3 personnes:...
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Bonjour! Encore une petite recette expresse mijotée à la bière (sans alcool), en sucré salé.... Une sauce liée au pain, une saveur épicée et douce... 1 lapin 150g de pain d'épices 4 cs de moutarde 1 oignon 4 gousses d'ail 1 cs de sucre 12 pruneaux 50cl...
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Bonjour! Une tite recette assez rapide grâce à l'autocuiseur, qui parfume et colore l'assiette... 4 pilons de dinde 4 carottes 2 oignons 400g de crème de coco 4 gousses d'ail 1 branche de céleri 1 cs de coriandre hachée 1 cs de curry 1cc de canelle 1/2cc...
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Bonjour! Aujourd'hui un petit plat typiquement kabyle, avec une plante dont j'ignore le nom français.. Sur le forum Cuisinetestée, une copinaute a traduit ce mot en "Chardon Marie", mais cela y ressemble peu... Edit du 05/04/2013: Selon Moussa (Merci!),...
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Bonjour! Voici une petite poêlé savoureuse, complète et légère, pleine de jolies couleurs... Et saveurs! 1 oignon 1 poivron vert 1 carotte de belle taille ou 2 1 poireau fin 100g de petits pois surgelés 2 oeufs 2 filets de poulet 1 verre de 20cl de riz...
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Bonjour! J'ai acheté un beau morceau de paleron, rouge vif, pas trop gras... Et je voulais tester les "carbonnades". Cependant, nous ne concommaons pas d'alcool, même s'il est cuit... Voici ma façon de procéder... Pur un petit plat tout en saveur. 1 kg...
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Bonjour! Aujourd'hui une petite recette simplissime, économique et réconfortante, que ma mamoune adore... Pour' 4: 200g de berkoukes moyens 1 énorme oignon ou 2 normaux 6 gousses d'ail 1 branche de céleri 1 poignée de coriandre 100g de viande séchée 4...
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