Bonjour! Aujourd'hui, une recette qui révèle la saveur authentique de l'os à moelle: il faut aimer ce morceau très riche autrement qu'en pot au feu, car c'est un produit qui divise... 2 rondelles d'os à moelle 1 branche de céleri 1 poireau 1 carotte Thym,...
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Bonjour! Pour la 60è édition de son petit jeu, Miss Cuisine m'a conviée.... Je participe avec joie au 60è tour en Cuisine: pourtant, ce jeu présente une diffilculté certaine. Choisir une recette parmi plein de délicieuses photos, quel dilemme! C'est chez...
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Bonjour! Aujourd'hui, je vais faire s'arracher les cheveux aux fervents défenseurs de cette tradition alsacienne.... 1 chou blanc 600ml de vinaigre blanc 1 cs de baies de genièvre 4 à 5 belles branches de thym 4 à 5 feuilles de laurier 15g de sel 1 bonne...
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Bonjour! Aujourd'hui, une petite recette pour partir vers l'Orient en quelques pincées d'épices.... 4 manchons de canard 4 gousses d'ail 1 oignon 1 échalion 1 cs de sauce soja 1 cs de vinaigre balsamique 1 cc de levure chimique 1 cs de cassonade 1cc de...
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Bonjour! Aujourd'hui, une recette extra légère: arc en ciel de petits légumes émincés très finement et sautés avec une touche d'épice... 1 blanc de poireau 1/2 poivron rouge 1/2 oignon 2 gousses d'ail 1 courgette 1 carotte 1cc de cumin 1 cs d'huile d'olive...
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Bonjour! Aujourd'hui, une recette tout en légèreté et parfums, pour une cuisson qui n'assèchera pas la volaille.... Par personne: 1 gros blanc de poulet 1cc d'huile d'olive 1 cs de vinaigre balsamique 1 oignon 1 échalote 4 gousses d'ail 1 marmite de bouillon...
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Bonjour! Un plat qui réchauffe et rassasie! 300g de boeuf à braiser 200g de haricots blancs (Merci Cathy!) 1cc de bicarbonate 1 rondelle de citron 2 cs d'huile d'olive 400g de tomates 1cc de concentré de tomate 1 oignon 1 branche de céleri 4 gousses d'ail...
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Bonjour! Envie de couleur dans l'assiette pour réveiller un hiver tout froid.... 2 beaux blancs de poulet 1 oignon 3 belles gousses d'ail 1 pomme de terre 2 carottes 3 champignons de paris 200g de haricots verts (surgelés cet été....) 1 coeurde bouillon...
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Bonjour.... Après avoir acheté une poitrine d'agneau afin de réaliser une chorba bien réconfortante, que faire des 500g de viande restante? Un peu de ci, un zeste de ça.... 500g de poitrine d'agneau 1/2 oignon 2 échalotes toutes petites 4 gousses d'ail...
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Bonjour! Aujourd'hui, une petite garniture sucrée salée, relevée délicatement en gardant une extrême douceur... 5 à 6 belles carottes 1/2 oignon 2 grosses gousses d'ail 1cc de curry 2 cc de moutrarde à l'ancienne 2cc d'huile d'olive 1 cc de vinaigre balsamique...
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