Bonjour! Avec ma petite pate à pizza et quatre ou cinq babioles, voila deux pizzettes sympathiques! 1/2 recette de pâte 400g de pulpe de tomates(Mutti ou Caserta sont les meilleures à mon gout) 1 oignon 1 gousse d'ail 6 feuilles de basilic 1/2c de sel,...
Lire la suite
Bonjour! Aujourd'hui, petite garniture épicée au poivre de Tasmanie de mon partenaire Goût et nature et muscade, et cuite dans la graisse de canard conservée de mon magret.... 1 pomme de terre moyenne 100g de courge butternut 2 cs de graisse de canard...
Lire la suite
Bonjour! Un petit couscous pour les soirées qui se rafraichissent, avec des bons produits de jardin et la viande séchée maison pendant le ramadan... 500g de viande de boeuf à mijoter 100g de viande séchée d'agneau (à défaut, 1 bouillon cube de volaille...
Lire la suite
Bonjour! Aujourd'hui, une petite recette toute simple, car quand les produits sont de qualité, ils se suffisent sans difficulté à les accomoder.... J'ai découvert grâce à Goût et Nature le poivre de Tasmanie, à la saveur plus douce que le poivre ordinaire,...
Lire la suite
Bonjour! Aujourd'hui, une petite recette qui vaut le détour.... Longuement mijotée, je l'ai trouvée au détour d'un forum qui débattait sur la recette exacte de cette célèbre sauce. Un ingrédient inattendu qui pourtant sublime la sauce! 200g de viande...
Lire la suite
Bonjour! Qui a oublié les épinards de la cantine, étrange coïncidence, toujours servis le lendemain de chaque passage du jardinier pour tondre la pelouse.... J'ai abhorré ces feuilles jusqu'à les avoir goûtés frais et bien préparés! Voici ma participation...
Lire la suite
Bonjour! Petit voyage vers la Turquie auourd'hui, avec un plat complet et peu gras qui réveille les papilles..... 170g de viande hachée 1 oignon 2 gousses d'ail 1cs de coriandre hachée 1cc de paprika 1cc de cumin 1/2cc de canelle 1/4 de cc de sel et de...
Lire la suite
Bonjour! Enfin le retour du salé! Ces petits beignets parfumés et croustillants feront craquer petits et grands! Grâce au mélange pour légumes de mon partenaire Pomme d'Ambre, la pâte à beignet délicatement parfumée a sublimé la saveur du poulet mariné......
Lire la suite
Bonjour! Aujourd'hui, un grand tajine à partager entre amis, en famille... Boulettes: 800g de viande hachée 2 oeufs 2 cs de coriandre hachée 1 bonne cc de piment doux moulu 1 bonne cc de cumin moulu 1cc rase de canelle moulue 1/2cc de gingembre 1/2cc...
Lire la suite
Bonjour! Chaud ou froid, ce petit poulet tout croustillant ravira les papilles... 1 poulet fermier 1cc de sel 1/4 de cc de poivre 1cc de miel 1cc de moutarde 2 cs d'huile d'olive 2 gousses d'ail 1 cs de persil haché 1 branche de thym Sel et poivre qs...
Lire la suite
