Bonjour! Aujourd'hui, une petite recette légère et savoureuse. Si vous disposez d'une plancha, ce poisson y cuira parfaitement. A défaut, comme moi, la version four sera préférée... 2 bars entiers, vidés, écaillés et ététés par votre gentil poissonnier...
Lire la suiteplats principaux-uniques
Hot hedgehogs: Hot dogs à ma façon
Bonjour! Deuxième opus de ma série il faut jouer avec la nourriture: des petits hérissons garnis, pour régaler les petits et les grands.... Pour 6 hedgehogs (hérisson en anglais ;-) ): 425g de farine 8g de sel 15g de sucre 35g d'oeuf (garder le reste...
Lire la suiteCouscous aux navets longs et pommes de terre, partenariats

Bonjour! Deux nouveaux complices entrent dans ma cuisine pour mon us grand plaisir.... Tout d'abord Mohamed, de la société EBO Distribution, est un grossiste qui rend accessibles aux particuliers des marques et produits peu fréquents en GMS, mais qu'on...
Lire la suitePieuvres saucisses sur blé tomaté express
Bonjour! Qui a dit qu'il ne fallait pas jouer avec la nourriture? Par personne: 2 à 3 saucisses 70g de blé précuit 1/2 oignon 1 gousse d'ail 1/4 de poivron vert 1cc d'huile d'olive 1/2cc de cumin 1/2cc de sucre 1/4 de cc de canelle 1cc bombée de concentré...
Lire la suitePizza aux filets de sardines, câpres et olives
Bonjour! Une petite pizza improvisée, car elle se compose de fonds de placards et de frigo.... 300g de pâte à pain maison, ou une pâte à pizza QS semoule pour l'étaler 1 petite boîte de filets de sardines au naturel 1 cs de câpres 3 cs de sauce tomates...
Lire la suiteTajine boeuf et petits légumes

Bonjour! Si cette poêle n'était pas en granit, j'aurais peur de la mettre à contribution aussi fréquemment car je ne la quitte plus.... 600g de boeuf à mijoter type collier à bourguignon Huile d'olive qs 1 oignon rouge 1 branchette de céleri 3 gousses...
Lire la suiteBeignets de chou fleur
Bonjour! Faire manger des légumes aux réfractaires? Facile en les planquant sous une pâte à beignet croustillante... 8 belles fleurs de chou fleur surgelé 1 oeuf protegg 100g de farine 1 pincée de sel Poivre 1/2cc de levure chimique 150g d'eau pétillante...
Lire la suiteRisotto façon Sud Américaine

Bonjour! Toujours addict de ma poêle en granit, j'ai eu envie de participer au concours de ma copinaute Mely qui nous propose de revisiter le risotto à travers les cuisines du monde. Une idée toute en saveurs... 2 belles escalopes de poulet 1 oignon rouge...
Lire la suiteOmelette moelleuse au jambon et fromage
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Bonjour! Aujourd'hui, ce n'est pas vraiment la recette, mais le matériel qui motive sa réalisation. Depuis quelques semaines, j'avais entendu parler de poêles en granit qui me tentaient beaucoup car elles s'apparentent aux bonnes vieilles poêles de mamies:...
Lire la suiteNugget géant
Bonjour! Un demi filet de poulet enrobé d'une pâte à frire et pané, une aberration diététique, mais je pense avoir percé le secret de la panure crousti moelleuse des fast foods... On pourra bien évidemment préférer les petites bouchées mais pour le coup...
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