Bonjour! Aujourd'hui, un dessert pour faire fondre votre moitié: sur un biscuit moelleux incrusté d'éclats de nougat, des framboises habillées d'une mousse de mascarpone aromatisée à la pistache, et deux petits coeurs de nougatine.... Pour le biscuit...
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Tarte fine aux pommes pour une personne
Bonjour! Une petite gourmandise solo.... Vite faite et toute mimi! Pâte: 50g de farine 25g de beurre 1 pincée de sel 20g de cassonnade 1cc de vanille liquide Garniture: 1 pomme golden 1cc de poudre d'amandes 1cs de confiture d'abricots 1 cs d'eau Préparer...
Lire la suiteDouceur clémentines mascarpone
Bonjour... Un pot de mascarpone qui approche dangereusement de sa date d'expiration... Une Miamana qui fait une insomnie et se retrouve aux fourneaux à 5h du mat'.... Et voila le résultat... Biscuits madeleines: 4 oeufs 100g de sucre 200g de farine 200g...
Lire la suiteTatin façon Conticini
Bonjour! Aujourd'hui, une recette SUBLIME! M. Conticini, merci de nous offrir votre talent et vos sublimes créations.... Pâte feuilletée inversée (pour 2 tartes): Beurre manié 188g de beurre 75g de farine Détrempe: 175g de farine 55g de beurre 75g d'eau...
Lire la suiteBûche fraises, coeur citron et croustillant
Bonjour! Aujourd'hui, une jolie bûche toute acidulée et craquante.... Pour 2 bûches format moule à cake 400g de coulis de fraises (maison....) 500g de crème liquide entière Sucre au goût 4g d'agar agar Coeur citron: 100g de chocolat blanc 200g de crème...
Lire la suitePoires pochées et farcies amandes, vanille et gingembre
Bonjour! Aujourd'hui, un petit dessert tout simplissime mais si fondant..... Par personne: 1 poire 1cc de gingegembre frais râpé 300ml d'eau 1 gousse de vanille 100g de sucre 1cc d'arôme d'amandes amères 1cc de praliné 20g de chocolat blanc QS amandes...
Lire la suiteTarte conversation (contrefaçon)
Bonjour! Ma soeur m'a tuée de rire en "renommant" la fameuse tarte conversation.... Et pour ne pas avouer son erreur, elle a dit que de toute façon ma dernière version de cette jolie tarte ressemblait moins à la première réalisée en suivant la recette...
Lire la suiteBûche Vanille-Caramel, croustillant spéculos praliné sans gouttière
Bonjour! Aujourd'hui, une recette qui m'a séduite dès que je l'ai vue.... Mais quand je suis allée sur le site de M6 pour la recette, et que j'ai vu juste pour la mousse 800g de crème.... J'ai réduit pour une belle bûche. Voici mon résultat. Ganache montée:...
Lire la suiteCharlotte vanille et framboises
Bonjour! Aujourd'hui, un entremet dont je ne suis pas peu fière. Pourquoi? Parce que mon batteur électrique m'a lâchée juste avant! Biscuits: 5 oeufs 75g de sucre 50g de farine 50g de maizena 20 gouttes de colorant rouge carmin Bavarois vanille: 1/4L...
Lire la suiteTarte crémeuse ABC:ananas bananes coco
Bonjour! Aujourd'hui, un mélange né d'une étourderie: ce n'était pas encore la saison des poires et une envie de tarte amandine s'est faite pressante. J'envoie Mamana en courses qui me ramène.... Une boîte d'ananas au sirop. Normal. 200g de farine 1 pincée...
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